La Tonada, antes La Gran Mazana. Cachopón

La Tonada es una sidrería nueva que sustituye a La Gran Manzana. Antes estaban como camareros y en la cocina los que regentaban en el Celorio. Ahora, por lo menos el jefe de camareros, trabajó hasta hacía poco en Casa Carmen. Se le veía ilusionado y comprometido con su trabajo. Me gustó que quisiera hacer una calidad continua, preguntando cualquier cosa que se podría cambiar y hablando con camareros y cocineros para que lo llevaran a cabo. Supongo que para los trabajadores será un pesado y un jefe coñazo, pero así es la calidad. Fallan en el pan, que era congelado y en la cutrez de dedicar una hoja entera del menú al Manray (un bar-pub cercano). Entiendo que haya que hacer publicidad, pero así… Y con la cuenta nos dieron descuentos para el PUB: Copas a 3€ de 0 a 2 de la mañana. Deberían de aprender a separar los negocios.

Tienen dos tipos de cachopos. El cachopo de 18€ compuesto de Espárragos trigueros, jamón y queso. Supongo que será de menor tamaño que el Cachopón de 25€ que lleva Jamón Ibérico y Queso. Pedimos el cachopón, pues éramos 4 y teníamos hambre. Llevaba buenas patatas y un rebozado tradicional. El camararo ya nos insistió en que no tenía nada que ver con el de Casa Carmen y es que no queríamos probar ese.
La carne era tierna y jugosa. No estaba nada seca. Eché de menos algo más de queso. Por lo demás, bien. No fue el mejor cachopo que he probado, pero tampoco el peor. Del montón. Pero algo caro para el tamaño que tenía.

Patatas de corte casero, aunque llegaron algo templadas y enfriaron rápidamente. Las salsas, caseras y bien de sabor. Plato aceptable, aunque mejorable si viniera más caliente. Y Chipirones a la plancha. Aceptables aunque debería de haberse limpiado un poco más. Alguna tenía algo de arena. La pena es que estaban fríos y tuvieron que calentarlo de nuevo. Un poco de microondas y vuelta algo calientes y fríos en breve.

Postres caseros a 4,5€. Es un buen detalle que vengan con helado. Para hacer la digestión se agradece mucho. Por lo general, bien. Buen trato al cliente, aunque la cocina parecía estar un poco perdida pues salía gente cada poco para entregar al camarero los platos a entregar. Tendrían que tener otro sistema. Pero no fue una mala experiencia.

Localización: Areces, 30. Montevil
Zona: Montevil, Gijón
Teléfono: 661.37.46.49
Parking: No.
Página web: No.
Precio: 18€ normal y 25€ el grande
Relación Calidad/Precio: normal.
Coordenadas GPS: 43.520684, -5.671815