Categoría: Siero

Al tran tran, Cachopo y poco más (poco de cantidad)

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Nos fuimos a un restaurante que me recomendaron pero estaba cerrado, así que fuimos al primero que vimos: al tran tran. No había mucha gente. Tiene un gran aparcamiento y un pequeño parque con columpios un poco abandonado. El cachopo estuvo regular tirando a regular alto. El resto de platos: Una tomadura de pelo.

Cachopo_TrantranQueríamos croquetas, que eran de jamón ibérico y costaba casi 9,20€. Pero se nos olvidó pedirlas. Si quedamos con hambre, las pedimos.
Iva no incluido

Abierto_TrantranTienen Cachopo de chosco, queso vidiago y pimientos bicolor y por supuesto lo pedimos, pero al rato ya nos dijo que no queda chosco, así que el cachopo de cecina con dos quesos: manchego y la peral. A ver que tal.
Estuvo bien. Cachopo de los finos. Queso no homogéneo pero cuando toca queso es abundante. Lo mismo ocurre con la cecina. Rebozado crujiente y poco aceitoso. Carne muy fina pero tierna. Escaso de patatas.
El queso no sabía ni a manchego ni a la peral. Más bien parecía sandwich y cheddar.
En conclusión: Carne fina de color blanco. Queso mal repartido y suave para lo que prometen y promete cachopos que no hay. 17,90€ que nos costó.

Criollo_trantranEl chorizo criollo aunque estaba bueno nos pareció una tomadura de pelo. Gordito y sabroso, eso sí, pero demasiado poco. Parecía medio criollo y escaso. Se puede ver en la foto. En esta ocasión se ha sacado la foto sin comer ningún trozo de criollo. 6 trozos de criollo. Chico… la crisis… 3,30€ con el iva incluido. Más de medio euro por trozo de criollo.
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Vuelta a Las Ruedas, El Berrón, Siero

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Hace casi 3 años que fuimos a este sitio y, como quedamos con buen sabor de boca, decidimos volver. La anterior entrada la puedes encontrar pinchando AQUÍ. El sitio parecía algo cambiado. No mucho, pero sí algo. Hablé con el dueño y resulta que ya no están los mismos con los que estuve la anterior vez. Es más, son los terceros dueños desde entonces. Hablamos del cachopo y los anteriores dueños habían cambiado la receta, muy mal por su parte, pero ellos recuperaron la receta original y fue su mejor acierto. También mejoraron mucho la carne, aunque esto llevó a un incremento en el precio. Pero merece la pena.

Cachopo_LasRuedasVimos varias clases de cachopo, como la primera vez, y nos decidimos por el Cachopo Las Ruedas. 24€, pero recuerdo que era enorme (cerca de 40cm) y para comer 4 con entrante, es más que suficiente.
La carne nos pareció muy buena, tierna y sin nervios. Se masticaba muy bien. Estaba relleno de setas, pimiento, jamón y queso. Cubierta con una capa de salsa de carne. Hay gente que no le gusta la salsa por encima. Éste cachopo no es de esos que es todo salsa. Tiene la cantidad justa para hacerlo más sabroso y jugoso pero sin acaparar sabor ni hacer que los ingredientes floten. Esta cantidad es la justa para mí.
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Costillas en el Quesu

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Costillas_QuesuEn la vida vi tanta gente en el mismo sitio. Llegamos y tuvimos que esperar de pie y en la entrada del restaurante. Pero ya que nos costó llegar y encima estaba lloviendo, decidimos esperar. El lugar el amplio y hay bastante movimiento de gente. Aún así, tuvimos que esperar un buen rato. Ya había probado este sitio y, por desgracia, pedí cachopo (ver entrada). Hicimos caso a los comentarios de la entrada anterior y esta vez fuimos a comer costillas. ¡Y qué costillas!

¡Madre mía! Las mejores costillas que he comido nunca. Creo que se merecen tener un título honorífico. No sólo calientes, sino grandes, jugosas, con un gran sabor, bien relleno de carne, bien hechas… !Sí, señor! todo unas costillas.

cabracho_QuesuCriollo_QuesuTambién pedimos Pastel de cabracho, el cual estaba muy cremoso-líquido pero muy bien de sabor. Decir que traen bastantes panecillos. Y también un chorizo criollo que tenía un buen sabor a chorizo. Tienen un chumichurri muy rico, aunque con mucho vinagre. Tiene mucho ajo y perejil y es el acompañamiento perfecto para cualquier plato de la parrilla.

portre_QuesuEl pijama no. El pijama nos supo a poco para lo caro que fue.

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De Cachopos en Las Ruedas, Siero

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Esta vez fuimos a Siero, aconsejados porque si no no hubiéramos dado con ello nunca. Recibo muchos mails casi obligando a probar los clásicos cachopos que todo el mundo conoce: La Manduca, Casa Pedro, etc. pero… ¿y los que nadie hace referencia? Hay mil sitios en Asturias para comer un buen cachopo, pasar un buen rato y probar más cosas. Este es uno de esos ejemplos. Un restaurante perdido en el centro de Siero en el que nos sentimos mejor que en el mejor de los restaurantes. Y digo esto por los detalles. Nada más entrar en el comedor hay un cartel que dice: Hay pan para celíacos. Minigallifante para ellos. Te sientas en la mesa y las servilletas rezan: 100% recicable. Otro minigallifante. Y encima del plato un buen trozo de pan, poco cocido pero crujiente y muy rico. Gallifante entero por el pan. Aunque tiene un lado muy negativo que es que está tan rico que te hinchas a comer pan y te acabas llenando.
En la carta ya te encuentras 4 tipos de cachopo. Esto también es novedad, pues normalmente tienen solo uno o, en algún sitio, dos como mucho. Aquí te encuentras:

  • Cachopo Jamón y Queso: Clásico donde los haya. Con salsa de carne por encima.
  • Cachopo Jamón y Queso cabrales: Clásico con un toque Astur.
  • Cachopo Cecina y Queso de cabra: El único sin salsa. Algo fuerte y un sabor distinto.
  • Cachopo de la casa: Si es de la casa, tiene que ser bueno.

Pedimos para beber agua y nos trajeron una botella grande bien fresquita. No sé si es por la mala experiencia de la anterior vez en Tierra Astur con el agua pero esta vez me supo a gloria. No recuerdo la marca pero era buena, nada de aquabona o aquafina que son aguas del grifo refinadas.

De primero pedimos la Morcilla Matachana, como no, sobretodo para poder acompañarlo del pan. Dimos muy buena cuenta de la medio barra que nos pusieron. También vino acompañado de unas pocas patatas que estaban buenísimas. No puedo evitarlo, a mi me encantan las patatas gruesas. Como sean así las del cachopo voy a ponerme como un deficiente. La morcilla es algo raro de explicar. Estaba muy buena: Buena textura, muy buen sabor pero no era lo fuerte que a mi me suele gustar. No repitió nada y no dejaba un sabor fuerte en la boca. Personalmente me gusta fuerte, pero debo reconocer que estaba muy bien. Igual es mejor la morcilla así ya que disfrutas del sabor sin sacrificar la salud. No te encuentras tropezones. Hay que señalar que la foto son 2 morcillas. Pedimos dos raciones y nos lo trajo en una cazuela. Ningún problema, pero no ir pensando que son así las raciones. Aún así, quedamos muy llenos de morcilla. Uf! que bien vino el pan para este manjar.

Preguntamos por los cachopos. Cómo son, cuál coger… Nos decían de coger uno de cada, pero gracias a Dios no lo hicimos. Madre qué cachopos. Pedimos 2: El de la casa y el de cecina con queso de cabra.
Primero nos llegó el de la casa. Un Señor Cachopo de casi 40cm. Sí, esta vez llevamos un metro ya que no me gusta mucho la idea de poner una moneda. Donde esté la unidad del Sistema Internacional que se quite la moneda. De ancho supera los 20cm con creces. Con un poco de ensalada en un extremo, pimientos por doquier que se agradecieron mucho, salsa de carne por encima junto con setas y un montón de patatas. Lo que pasa es que el cachopo es tan grande que tapa todas las patatas, pero creerme, hay un montón de patatas por debajo. La salsa hace que el cachopo esté muy jugoso. No lleva salsa en exceso, que roba todo el sabor a la carne, ni tampoco en defecto, que hace la carne muy seca. Lleva lo justo. Esta medida la apruebo y no lo he visto en muchos sitios. La ensalada entra bien cuando paras a hacer un descanso de tanto comer cachopo y las patatas son parecidas a la de la morcilla: Grandes. Por dentro no sé bien lo que llevaba. Jamón, queso… eso seguro, pero creemos que llevaba setas. No lo sé. Son cosas que nunca quiero preguntar pues es la magia del cachopo. En su conjunto estaba muy bueno. De los mejores que probé. La carne muy tierna y el rebozado, aunque existía, no se notaba mucho ni hacía la comida muy fuerte.
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Cicerone, Italiano en el Centro de Gijón

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Ya sabéis lo que nos gusta a mi novia y a mí comer en italianos, así que esta vez fuimos al Cicerone. Yo quería ir al Danino pero ella me empezó a marear y que “vamos a otro que está ahí al lado”. Di vueltas como un tonto y pasamos por calles que estaban llenas de gente, con lo que me empecé a poner de muy mal humor. Llegamos y entramos. Es un sitio en donde estaba todo el mundo fuera tomando algo. Dentro tenía un minicomedor y pedimos mesa para 2 en zona de no fumadores. Nos llevaron para la zona de atrás y mi mal humor dijo “estupendo! nos aíslan por ser no fumadores”. Creo que la camarera me escuchó; no lo sé, pero lo supongo, y me tuve que tragar las palabras al descubrir que había un comedor separado por una cristalera con ceniceros en las mesas. !Es increíble! El primer restaurante en donde veo que realmente separan la zona de fumadores y no fumadores, y los fumadores en un comedor diseñado especialmente para ellos.

Mi novia pidió para comer Ensalada de pollo. Yo no pude resistirme y le comí la mitad. Viene en un bol grande que parece eterno con los mismos igredientes que en todos los sitios: Bacon, lechuga, cebolla, salsa especial de ensalada de pollo… Novedades: Esta ensalada trae también trozos de manzana y el bacon era distinto, más grueso, menos graso y más sudado, es decir, más cocido y menos frito. Es una ensalada distinta pero creo que no es mi favorita. Siempre echo de menos más cebolla en las ensaladas.
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otra vez en el gepetto

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[Entrada anterior] Quería ir a comer con mi novia y quería que probase el cachopo de El Estanco, pero resulta que cierran los martes y no pudimos ir. Bueno, pues vamos al Muñó, pero al parecer también cierran los martes. Así que lo meditamos y decidimos ir a comer al Gepetto. Como siempre, miramos la carta y no es que me apetezcan muchas cosas. Yo me pedí unos Fetuccini que es una pasta larga aplastada y ancha a la carbonara (bacón, huevo, nata y pimienta), ella una ensalada de pollo y de entrante me aventuré y pedí los bastones de queso.

Los bastones de queso nos ha llamado mucho la atención porque no creíamos que iba a estar tan ricos. Es queso con una cobertura muy crujiente tipo hojaldre y frito acompañado de dos salsas. Las salsas hacen de contraste con los bastones de queso pues el queso está muy caliente y las salsas muy frias, pero no solo por eso, sino también porque las salsas son mermeladas y muy dulces. Así dicho parece algo muy muy raro e incluso asqueroso, verdad? pero no, hacía un contraste muy bueno, tanto que lo vamos a pedir de nuevo la siguiente vez que vayamos. Además venían bastantes.

El Fetuccini es una pasta normal con la forma alargada y plana. La pasta es fresca y se nota en la textura. La salsa carbonara estaba bien, aunque llevo tanto tiempo seguido tomándola que la estoy empezando a repugnar. Creo que voy a tardar en volverlo a pedir pero si te gusta la salsa carbonara, no dejes de pedirla. Está muy buena.

La próxima vez que vayamos, pediremos los bastones de queso para compartir y una ensalada de pollo, también para compartir.
Esta entrada es breve porque en realidad es la continuación de otra entrada. Aquí pongo los platos extra que pedimos.

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