Categoría: Luarca (o Cerca)

El café de Cruci. Antiguo el cafeton. En Oviñana

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Pues yendo por la autopista pensamos en hacer una parada en Oviñana y visitar el puerto más pequeño del mundo. Tan pequeño que sólo tenía una pequeña barca y un coche. Lo pasamos mal para dar la vuelta y volver a salir por un túnel estrechímimo. Pequeño, pero muy guapo. Un pueblo bonito. Y nos fuimos a comer a El café de Cruci, que mis padres habían ido a comer ahí y tenían buenos recuerdos.

Cachopo_OvinanaTomamos pulpo. De sabor estaba bien pero está algo duro y correoso. Unos mas blandos y otros mas duros. No salió bien. Daba la impresión de que eran dos hornadas de pulpo. Nos hizo recordar otros pulpos buenos que hemos comido en A Caldeira.

Luego vino el Cachopo. Los primeros bocados dieron la sensación de que estaba rico. Costó 13€. Rebozado crujiente y nada aceitoso. Pero según ibas comiendo te dabas cuenta de que no existía el queso. En realidad no tenía nada de relleno. Seco e insustancial. Una lástima porque por la calidad de la carne, el rebozado y la fritura podía ser un gran cachopo. La carne era fina y tierna pero le doy el No apto. Con mas queso, o algo, pues aprobaba pero en conjunto es no apto.

Patatas caseras pero poco fritas. Algo aceitosas y formaron un bloque con el tiempo.

Resultado poco prestoso y al cabo de poco tiempo regresó la fame.

Pensión La Unión, trevías. Menús, cachopo y paseo.

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Logo_LaUnion¿Pues que no conocía Trevías? Un pueblo bien pequeño y que conozca a tanta gente es increíble. Fuimos a probar el cachopo de La Unión. Ya en la parte de fuera de la Pensión nos encontramos con varias pizarras con distintos menús: Menú Asturiano (1º Fabada Asturiana o paté de morcilla. 2º Merluza a la sidra o escalopines al cabrales. Postres caseros, sidra, vino o ribeiro por 18€), Menú Especial (1º Cecina con queso de cabra o espárragos con mayonesa. 2º Pixín con gambas o chuleta de Buey. Postre y la misma bebida por 20€) y menú del día (1º Sopa de Marisco, Ensalada Mixta, Potaje de Berzas. 2º Escalope de Lomo, ternera guisada o Bacalao en Salsa. Postre y bebida por 10€). Tentado estuve de probar el Asturiano. Los especiales son algo más caros y echa p’atrás, pero ahora que comí ahí y viendo la calidad de los productos y que todo es casero, me parece un precio más que justo. Es más… igual vuelvo cuando pase por la zona para probarlo, que quedé con ganas.
AsturianoPrimeras impresiones:
– Comedor grande y limpio. Las mesas con mantel de tela y platos decorados. Servilletas de tela. Todo muy rococó. Los cubiertos con mango de madera. Dos tenedores y dos cuchillos. Los de carne, realmente de carne. Siempre supe cómo eran pero nunca vi un tenedor de carne: Tridente y bien afilado. Cuchillo de carne como debe de ser. Corta la carne como si fuera mantequilla.
– Algunos dirán que qué tontería, pero agradecemos mucho que nos traigan la casera de marca casera y de tamaño grande. Y el vino sin abrir.
– Nuestro menú era un menú especial cachopo consistente en Pastel de cabracho, Setas Silvestres con queso cabrales (yo permuté el mío por croquetas), Cachopo, postres y vino por 20€. Mirando la carta vi que el cachopo cuesta 15€. No está nada mal de precio. Si llego a saber que íbamos a quedar tan fartucos, pedía un menú para dos. Cachopo de Jamón y queso o queso de cabra y cecina (también lo tienen de merluza bajo encargo: Lo tengo en mi rincón de ‘pendientes’).

Cachopo_LaUnionComo me enrollé demasiado con la presentación, hablo primero del cachopo. Primero impresión es… ¿verde por un lado y también verde por encima? Nunca había visto, ni había imaginado, que se le podría poner arbejos a un cachopo. ¿De verdad? He visto cosas raras con esto de que está de moda, pero arbejos… oye, y que estaba bueno. No es un producto que robe mucho sabor; Es más, lo complementa a la perfección. Acompaña bien a la carne y le da un buen toque. Al fin y al cabo, los arbejos y la carne siempre van juntos de la mano, ¿Por qué no del cachopo? Así que por mí, bien.
La carne era muy tierna. No solo se partía muy bien con los cubiertos, sino que se masticaba muy bien. Carne sin tratar, ni amasar para hacerla más grande. Tamaño mediano-pequeño. De ración. Pero con todos estos entrantes se hace grande. Creo que un menú así es para compartir.
Relleno de jamón y queso. Buen jamón y queso justo, sin abusar pero se nota la presencia. El de cecina gustó más: Buen sabor a cecina.
Rebozado muy blando. Lleva algo de salsa de carne asada. Sólo algo. Le da un toque jugoso, hace la carne más tierna y añade muchísimo sabor.
Patatas caseras y bien ricas. Y para rematar, algo de ensalada y pimientos.
Para mí es un gran cachopo. Muy tierno, muy sabroso y con un toque especial a carne asada. Me gustó mucho.
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Fabada en Casa Consuelo, Otur

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Tanto oír hablar de Casa Consuelo no quedaba otra que ir a probarlo. Nos hablaba todo el mundo e incluso oíamos anuncios por la radio, así que como Otur (Luarca) nos quedaba de camino, pues decidí llevar a mi novia a comer allí un día. Llama la atención que no dejen fumar en la entrada principal y tienen dos comedores: Uno para fumadores y otro para no fumadores, escogiendo así el que prefieras. Me parece una estrategia genial y así todo el mundo está contento; Incluso había un padre dando de comer a su bebé en plena cafetería sin problemas. Con sitios así no tendrían que hacer leyes, aunque lo normal es no tener presupuesto para tener dos comedores independientes. También cabe decir la cantidad de premios que hacer honor, sobretodo en la cuenta en donde es casi todo premios, como por ejemplo “Urogallo de bronce del centro Asturiano de Madrid”, “Cucharón del guiso Madrileño de Salinas”, “Faba de Oro. Restaurante la Gruta, oviedo” y hasta el “Diploma de honor de la Cofradía de San Timoteo, Luarca”, aparte de ser un hotel de 2 estrellas.

No tenían cachopo, así que me decidí por un buen plato de caldo ligero con buena digestión, es decir, una fabada. La fabada es como tenía que ser, con unas buenas fabas de granja y flotando en un jugo rojo bien caliente. Olía que alimentaba desde bastante lejos. Solo una pega; y es que como todos los sitios que tanto prestigio tienen y tanta fama le dan que al final se les escapa la cantidad por la fama. Me pusieron un plato hondo para que me fuera echando la fabada y a parte una cazuela de porcelana. Los platos y la cazuela eran muy bonitos, pero me quedó la duda de por qué me ponen plato si con la cazuela me es suficiente. Un platico extra para el compango consistente en: Un trozo chorizo, un trozo morcilla y un trozo jamón. Bueno, para un plato está bien, aunque me quedé con ganas de más compango. Las fabas, eso sí, estaban buenísimas. Como para haber repetido dos veces más. También se quedaron cortos con el caldo. Un poco más caldoso hubiera sido un plato mejor.
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Cachopo en el Hotel Báltico, Luarca

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LuarcaEste fin de semana fue muy grande. Un ciclogénesis explosivo iba a dejar un destrozo en toda la península. Resultado: En Asturias una ligera brisa (bendita cordillera cantábrica). Domingo, gran día para los carbayones: R. Oviedo F.C. Vs Sporting B, empatados al final del minuto 90. El colegiado muestra 3 minutos más. Pasados 6 minutos pitan una falta inexistente y gol para el Oviedo. Luego broncas en el Carlos Tartiere… normal! Yo fui el viernes a Luarca a visitar a mi novia el fin de semana. Resultado: Pizzas a mansalva y cachopo el domingo. Y de eso es de lo que voy a hablar, pero como puedes leer, fue un gran fin de semana.

El domingo fuimos a comer al Hotel Báltico situado al comienzo del idílico muelle de Luarca. Los domingos tienen un precio más elevado de lo normal, 12€ y tienen varios platos para elegir. Yo elegí de primero Fabada, de segundo Cachopo de cerdo, postre, pan y vino. Los camareros (más bien, el camarero) siempre corriendo de una mesa a otra, teniendo a todos los comensales atendidos rápidamente y, dentro de lo posible, sin ninguna espera. Llega, te da la carta, te dice los platos extra que hay en el menú, marcha, vuelve, toma nota, marcha, trae comida, marcha, recoge, trae el segundo, marcha, vuelve, postre, marcha, lo trae, marcha, ‘¿Cafe?’, pagamos y marchamos. Esto es la comida de forma resumida.
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El Cachopo © 2009-2014