Pensión La Unión, trevías. Menús, cachopo y paseo.

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Logo LaUnion 300x224 Pensión La Unión, trevías. Menús, cachopo y paseo.¿Pues que no conocía Trevías? Un pueblo bien pequeño y que conozca a tanta gente es increíble. Fuimos a probar el cachopo de La Unión. Ya en la parte de fuera de la Pensión nos encontramos con varias pizarras con distintos menús: Menú Asturiano (1º Fabada Asturiana o paté de morcilla. 2º Merluza a la sidra o escalopines al cabrales. Postres caseros, sidra, vino o ribeiro por 18€), Menú Especial (1º Cecina con queso de cabra o espárragos con mayonesa. 2º Pixín con gambas o chuleta de Buey. Postre y la misma bebida por 20€) y menú del día (1º Sopa de Marisco, Ensalada Mixta, Potaje de Berzas. 2º Escalope de Lomo, ternera guisada o Bacalao en Salsa. Postre y bebida por 10€). Tentado estuve de probar el Asturiano. Los especiales son algo más caros y echa p’atrás, pero ahora que comí ahí y viendo la calidad de los productos y que todo es casero, me parece un precio más que justo. Es más… igual vuelvo cuando pase por la zona para probarlo, que quedé con ganas.
Asturiano 224x300 Pensión La Unión, trevías. Menús, cachopo y paseo.Primeras impresiones:
- Comedor grande y limpio. Las mesas con mantel de tela y platos decorados. Servilletas de tela. Todo muy rococó. Los cubiertos con mango de madera. Dos tenedores y dos cuchillos. Los de carne, realmente de carne. Siempre supe cómo eran pero nunca vi un tenedor de carne: Tridente y bien afilado. Cuchillo de carne como debe de ser. Corta la carne como si fuera mantequilla.
- Algunos dirán que qué tontería, pero agradecemos mucho que nos traigan la casera de marca casera y de tamaño grande. Y el vino sin abrir.
- Nuestro menú era un menú especial cachopo consistente en Pastel de cabracho, Setas Silvestres con queso cabrales (yo permuté el mío por croquetas), Cachopo, postres y vino por 20€. Mirando la carta vi que el cachopo cuesta 15€. No está nada mal de precio. Si llego a saber que íbamos a quedar tan fartucos, pedía un menú para dos. Cachopo de Jamón y queso o queso de cabra y cecina (también lo tienen de merluza bajo encargo: Lo tengo en mi rincón de ‘pendientes’).

Cachopo LaUnion 300x224 Pensión La Unión, trevías. Menús, cachopo y paseo.Como me enrollé demasiado con la presentación, hablo primero del cachopo. Primero impresión es… ¿verde por un lado y también verde por encima? Nunca había visto, ni había imaginado, que se le podría poner arbejos a un cachopo. ¿De verdad? He visto cosas raras con esto de que está de moda, pero arbejos… oye, y que estaba bueno. No es un producto que robe mucho sabor; Es más, lo complementa a la perfección. Acompaña bien a la carne y le da un buen toque. Al fin y al cabo, los arbejos y la carne siempre van juntos de la mano, ¿Por qué no del cachopo? Así que por mí, bien.
La carne era muy tierna. No solo se partía muy bien con los cubiertos, sino que se masticaba muy bien. Carne sin tratar, ni amasar para hacerla más grande. Tamaño mediano-pequeño. De ración. Pero con todos estos entrantes se hace grande. Creo que un menú así es para compartir.
Relleno de jamón y queso. Buen jamón y queso justo, sin abusar pero se nota la presencia. El de cecina gustó más: Buen sabor a cecina.
Rebozado muy blando. Lleva algo de salsa de carne asada. Sólo algo. Le da un toque jugoso, hace la carne más tierna y añade muchísimo sabor.
Patatas caseras y bien ricas. Y para rematar, algo de ensalada y pimientos.
Para mí es un gran cachopo. Muy tierno, muy sabroso y con un toque especial a carne asada. Me gustó mucho.
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Big Joe. Dos veces y dos impresiones

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BigJoe BigJoe 300x224 Big Joe. Dos veces y dos impresionesComo bien dice el título, fuimos a Big Joe dos veces y comparamos versiones. La primera vez que fuimos fue el 16 de Marzo de 2014. Fue un domingo y pedí la Hamburguesa Big Joe que lleva Carne, doble de bacon, queso cheddar y la salsa especial Big Joe. Había varios tipos de carne: Ternera, Buey y mezcla de ternera y cerdo. Por consejo pedimos la de buey. Y hay dos tamaños: La pequeña de 190gr y la grande de 250gr. La foto muestra la hamburguesa de 250gr. Carne compacta, jugosa, tierna y con mucho sabor. El queso estaba bien fundido por encima y los ingredientes por debajo de la carne. El pan estaba tostado y un pan muy tierno y rico. La salsa especial era una salsa rosa y echada en abundancia. Daba gusto comer una hamburguesa así. Disfrutamos mucho.
BigJoe2 BigJoe 300x224 Big Joe. Dos veces y dos impresionesHoy, 26 de Junio, 2 meses más tarde, me encuentro con que cambiaron el cocinero. No sé si también algo más, pero la carta ya no parecía la misma. Me costó ubicarme. No caí en la cuenta pero no recuerdo haber visto por ningún sitio la hamburguesa de buey. Estoy preguntando a compañeros que vinieron conmigo y ninguno lo recuerda. Sí recuerdo haber visto una nota que decía que por el mismo precio se podía elegir mezcla de carne de ternera y cerdo. La carne que vino esta vez la noté muy diferente. No estaba mala, al contrario, estaba muy jugosa, incluso más que la otra vez, tierna y con sabor, pero no me convenció la textura. Poco compacta y no creo que llegasen a los 250gr. Creo que con 250gr, más queso, pan y bacon hubiera quedado más lleno y la hamburguesa pesaría más.
El queso defraudó mucho. Dos trozos de queso puestos encima, sin gracia, sin fundir y que no era cheddar. No indagué más en la hamburguesa por miedo a encontrarme más sorpresas. El pan era igual. El sabor, aunque distinto, sí era de esperar de un sitio así. Muy rica. Y más porque lo pedimos con salsa barbacoa Jack Daniels.
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De hamburguesas en el Carling Goal. En los bajos de El Molinón

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Croquetas CarlingGoal 150x150 De hamburguesas en el Carling Goal. En los bajos de El Molinón!Pues al Carling Goal! ¡A comer hamburguesa que nos dijeron que estaban buenas! Y como hay sitio de sobra para aparcar ya que está en los bajos de El Molinón, decidimos ir a probarla.
Fui con el amante de las croquetas, así que tuvimos que pedir un par de raciones. Y fue buena idea. Están relativamente buenas. Hay que decir que la presentación es bien curiosa: Metidas en una cesta de freidora y un papel de periódico para sorber el aceite que gotea. Bien es cierto que el papel no es de verdad, que no se piense que se es tan cutre. Me gustó la forma de presentarlo. Y las croquetas también. Bien de rebozado, de relleno y de cantidad. Y el papel como salido de la papelería. Nada de aceite.
patatas CarlingGoal 150x150 De hamburguesas en el Carling Goal. En los bajos de El MolinónY me llamó la atención también las patatas con salsas. Tienen muchas salsas pero al preguntar por ellas nos quedamos al final con 4. La mayonesa también la desechamos así que quedó finalmente 3: Alioli, bravas y cabrales. Las patatas también vinieron en el mismo formato que las croquetas y las salsas en 3 minicuencos. Muy bien fritas y cortadas a mano. Por lo menos no eran de las congeladas de un fast food. Realmente quemaban. Como pega decir que la cantidad de las salsas era infinitesimal. Casi parecía que pedíamos una alicuota de salsa para pedir finalmente la que queríamos. El sabor era bueno, sobretodo el de Alioli. La cantidad de patatas también bien. Solo la queja de la cantidad de salsa.

Hamburguesa CarlingGoal 150x150 De hamburguesas en el Carling Goal. En los bajos de El MolinónHamburguesaCompleta CarlingGoal 150x150 De hamburguesas en el Carling Goal. En los bajos de El MolinónCuando llegó la hamburguesa puse cara de WTF! ¿Eso cómo se cóme? era una albóndiga metido entre más ingredientes y pan. Era más alto que ancho. La hamburguesa ACDC (que no, que no es Antes de Cristo y Después de Cristo) lleva un poco de todo: Huevo, bacon, queso, lechuga… y todo comprimido con un gran ratio. Se me ocurrió aplastarla y salió todo el jugo de la carne, pero se hizo más comestible. Cuando ya se le coge el truco de comerlo, se come bien. (más…)

Cachopo en Bar El Buchito (La Felguera)

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El otro día decidimos ir a probar el cachopo que quedó cuarto en el campeonato de Asturias y una cosa quedó clara: en estos concursos prima demasiado la presentación por encima de lo realmente importante en este tema… ¡la comida en sí! Me explico…20140530 225233 225x300 Cachopo en Bar El Buchito (La Felguera)

Decidimos llamar para preguntar por el tamaño y el relleno del cachopo antes de aventurarnos porque a nosotros nos gustan los clásicos (de jamón y queso, aunque respetamos los demás) y no queríamos encontrarnos sorpresas. Nos dijeron que si queríamos algo diferente (en nuestro caso, sin espárragos) se lo dijéramos ya para que los tuvieran preparados y no tener que esperar mucho tiempo. Sobre el tamaño nos indicaron que con uno y un entrante comían dos personas tranquilamente… ¡y ni una ni otra!

Llegamos a las 10 al bar y salimos de allí a las 12 de la noche. Dos horas para comer un cachopo pequeño, una tapa de croquetas y un postre… y menos mal que encargamos los cachopos paran o tener que esperar demasiado. Tampoco es que el bar estuviera hasta los topes de gente porque es pequeñito, con unas 5 mesas de cuatro personas.

Hay que reconocer que el sitio está muy guapo, muy bien cuidado y en una ubicación muy idónea ya que tiene sitio para aparcar y estás al lado de un parque donde los niños pueden corretear a sus anchas, con columpios y jardines. (más…)

Cachopo en Restaurante La Espadaña (León)

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cachopoJamon LaEspadaña 300x225 Cachopo en Restaurante La Espadaña (León)Hace un par de semanas nos llegó un email de nuestros amigos del Restaurante La Espadaña en el que nos sugerían ir a probar su cachopo. Era algo nuevo, un cachopo en las tierras leonesas, pero no nos pudimos resistir y, por supuesto, les dijimos que sí y este sábado organizamos un pequeño viaje para degustar el manjar en León.

El restaurante tiene una ubicación casi perfecta. A los pies de la catedral (por la parte de atrás) y con una terraza que se ubica bajo unos pinos que dan la sombra perfecta para los típicos calurosos días leoneses en los que uno no puede aguantar al Sol. El interior es nuevo y todo muy moderno y con un buen diseño. Nosotros optamos por comer fuera para aprovechar el buen día que hacía y, además, era una ubicación única.

Cabe decir que el restaurante en sí no tiene parking, pero existe un parking público a 2 minutos caminando que tiene zona naranja que los sábados a partir de las 2 de la tarde es gratuito y no hay ningún problema de sitio para aparcar. Nosotros llegamos a las 14:30 y no tuvimos ningún problema para aparcar nada más llegar.

Llegamos al restaurante y nos atendieron
muy amablemente. Nos ubicamos en la terraza y nos pusimos a mirar la carta. Además de cachopos, tienen una gran variedad de tapas que no dejan indiferente a nadie. De entre todo lo que había en la carta nos decidimos a probar el rabo de toro, algo que siempre entra bien por la ternura de su carne. (más…)

Cachopo en el Bar El Estruendo (Oviedo)

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Cachopo1 ElEstruendo 300x225 Cachopo en el Bar El Estruendo (Oviedo)El otro día estaba con un amigo tomando algo y nos entró una gana de cachopo de estas que hacen que te levantes y cojas el coche en busca de algún manjar. Decidimos ir a una cafetería-bar que han abierto hace poco en Oviedo y que habíamos visto por las redes sociales que tenían cachopo, así que fuimos a probarlo.Se trata de un bar ubicado en la calle paralela a la de los vinos de Oviedo (una peatonal) y que es regentado por una familia. Son gente muy amable y que siempre están pendiente de que todo esté correcto en la mesa y que te encuentres a gusto durante toda la comida.

Según entras por la puerta, te encuentras con la barra a la izquierda y unas pocas mesas. Al fondo, y después de subir un par de escaleras, tienen el comedor decorado con cuadros y fotos de Cangas del Narcea. De ahí viene el nombre del bar, del “estruendo” que se arma en el pueblo cuando se lanza la famosa Descarga.

Croquetas ElEstruendo 300x225 Cachopo en el Bar El Estruendo (Oviedo)Llegamos con la idea fija de comernos un buen cachopo y lo primero que nos llamó la atención fue la carta. Mejor dicho, los precios… ¡el cachopo cuesta 13 euros! No sabíamos el tamaño ni nada sobre cómo sería, pero el precio ayudó.

Como íbamos con bastante hambre, decidimos pedir un entrante de entre la gran variedad que hay en la carta y nos decidimos por un clásico: las croquetas de jamón. Además, nos pedimos un cachopo para cada uno sin dejar de mirar de reojo la carta de postres caseros ya que sabíamos que sería un buen final para la cena. (más…)

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