Etiqueta: costillas

La pumarada, el Llano

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HAN CAMBIADO DE DUEÑOS. REVIEW NO VÁLIDA
Sí, lo reconozco. He tenido que mirar en un plano de Gijón si esta sidrería pertenece a Pumarín, al Llano o a cuál. Sé que es parte del Barrio de la Sidra pero el plano no lo marcaba.
Fuimos aquí porque habíamos oído hablar que se comía bien. Me apetecían unas patatas con salsas, y viendo que en frente, en el Antonio II, no estaban buenas (espero que lo mejoren) pues nos fuimos a la pumarada. El sitio es un jaleo. Jaleo dentro, jaleo fuera, gaitas y tambores sonando… pero tienen un comedor que se está muy bien. El chigre y la terraza está bien para tomar sidra con los amigos, pero no para cenar tranquilamente.
Como la primera vez quedamos a gusto, volvimos de nuevo con otros amigos. Solo voy a hacer una entrada en el blog mezclando lo que comimos en ambas ocasiones y eliminando lo repetido.

Pedimos los calamares frescos y aunque lo traiga en la carta, no los tienen. Tienen los normales, que están ricos, y acompañados de patatas, aún más ricos. Una buena fuente de calamares, con su limón y algo de lechuga. Algo blandos, pero calamares a fin de cuentas.
Croquetas buenas, también. No hay queja de momento.
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El Muñó, Ay Muñó

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Ya cansados de tanta patatada 3 salsas y que nos traigan un platito con 4 patatas mal puestas, con unas salsas insípidas y encima caro, decidimos ir al Muñó. A por las patatas, las costillas y a por las natillas caseras tan ricas. también vimos que tenían cachopo. Preguntamos y nos dijeron que el tamaño es depende del día, pero que normalmente es del tamaño estándar del filete. Como no nos convenció pedimos lo que íbamos a comer.

Así que fuimos de cabeza: Patatas 3 salsas y costillas. Aunque vista mejor la carta, nos decantamos por una parrillada.
Nos quedamos un poco decepcionados por las patatas 3 salsas. Juraría recordar una fuente mayor, con miles de patatas. Una fuentada que quedábamos saturados de patatas 3 e incluso 4 personas. Unas salsas riquísimas que bañaban bien todas las patatas. Un alioli que estaba algo fuerte, con buen sabor a ajo y una salsa brava, brava de verdad. Pero nos trajeron un plato que juraría que es más pequeño con salsas pero que no estaban tan sabrosas como las recordábamos y de cantidad bastante menor. Estoy mirando y comparando las fotos y no parece tan exagerada la diferencia. ¿Será que íbamos con una idea preconcebida? Yo recuerdo la abundancia y me decepcionó el platito que nos trajeron. Y no sólo a mí, sino a todos los que ahí estábamos. Se pueden comparar las fotos con los de la otra entrada. De todas formas dimos buena cuenta de él. Pero mirando y mirando bien la foto puede que sí: Imagen preconcebida de la cantidad de patatas. Por lo menos la fuente parece la misma. Dudo que hayan comprado una fuente algo menor. ¿Cantidad de patatas? puede ser que sean menos. La descripción que dije de aquella es que «son muchas patatas para 2 si se piden más cosas.». Ahora diría lo contrario.
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La taberna de Piedra, La Calzada. Pizzería Parrila

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Pero… ¿qué clase de sitio es éste? ¿Es una pizzería? ¿Una parrilla? Sólo sé que fuimos al cine en la Calzada y luego me trajeron a este sitio. El de la barra nos insiste amablemente en que comamos los últimos pinchos, se gasta bromas y nos trata muy bien. Aturdido estoy. Perplejo… Anonadado, pero en fin… ya que estamos… comamos.

Pedimos un menú algo raro por la mezcla. Para ir picando probamos las patatas 3 salsas ya que realmente fuimos ahí a probar el alioli que estaba bueno. Al verlo pensé que por fin se acabó la crisis. Después de tantos sitios comiendo patatas 3 salsas y quedando defraudados porque nos daban muy pocas patatas y una salsa muy light, por fin nos trajeron una buena fuente de buenas patatas gordas. Las patatas muy buenas, por fin, pero la salsa alioli muy ligera. Recordaban el alioli más fuerte. Pero quedamos satisfechos igualmente.
La morcilla matachana… ¿no pedimos morcilla? qué raro…

Lo raro llega ahora. Después de las patatas nos llegó una pizza. Raro por lo menos para mí, que no hice ésta combinación nunca. Pero prestó. La pizza estaba buena. Esta la pedimos de Queso, Cebolla, Champiñones y Bacon. La verdad que muy rica. Por lo menos a mi me prestó. Tenía varias opciones más y estuvimos a punto de pedir una con picadillo y huevo por encima, pero finalmente no. Sabía mucho a queso, no estaba seca y tenía ingredientes en abundancia. Nada de cuatro ingredientes mal puestos. Aunque bueno, la foto creo que lo dice todo menos el sabor.
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Y ahora… Antonio II

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Después de la anterior regular experiencia alimentaria de Antonio I pensamos en ir al Antonio II, en La Calzada. Pensé en hacer una única entrada llamada Antonio I Vs Antonio II pero igual no iba a gustar así que preferí hacer dos entradas, una por cada sidrería.
Aquí fuimos un sábado y la sidrería estaba bastante llena. Pedí mesa para comer y el camarero me dijo que sin problemas, pero ni me preguntó hora, ni nombre ni nada. Luego descubrimos que que había mucha gente en el comedor, aunque la sidrería seguía habiendo bastante gente. Un lugar bastante acogedor, pero difícil para aparcar.

Pedimos más o menos lo mismo que en Antonio I (Lo nuestro no es la imaginación), así que de primero nos trajeron las patatas. Si en el Antonio I las patatas era una capa de una patata de grosor, aquí había patatas a rabiar, como debe de ser. Las salsas estaban buenas y las patatas bien hechas. Con abundante salsa para que todas las patatas tuvieran suficiente. Estaba bien dotada de salsa e incluso podimos mojar pan al final del todo.
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De sidras por Antonio I

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Siempre me han hablado muy bien de Antonio II, en la calzada, así que supusimos que Antonio I no sería menos. La excusa principal era ir a tomar sidra y si apetece, pues cenar. La sidra hay que decir que estaba buena. La atención de los camareros también es muy acertada. Siempre pendientes de los clientes, de echar sidra, de pasar con bandejas con pinchos cada poco: Costillas, criollo, gambas rebozadas, calamares, chorizo… casi podía haber cenado con los pinchos.
Los calamares, la primera vez que vinieron, tengo que decir que estaban buenísimos: Tiernos y con un rebozado riquísimo. La segunda hornada no fue mejor que la primera, pero aún así estaban muy buenos. Las costillas estaban de lujo. Todo un acierto. El local se empezó a llenar y quedó lleno; Había ostias por coger una mesa cuando quedaba libre. Demasiada gente había para ser un miércoles lectivo.

Después de un buen rato decidimos ir al comedor a cenar. Entramos, pedimos y rápidamente nos atendieron. Fue algo que me llamó la atención: Tardaban poco en traernos las cosas.
De primero pedimos patatas 3 salsas, para ir abriendo boca. Tardaron poco en traerlo, pero también trajeron bien poco. Una capa de una patata de grosor en toda la bandeja. La relación cantidad/precio es muy mala. Muy caro para las pocas patatas que traía. Eso sí, estaban buenas y la salsa también estaba buena, pero como para quedar con hambre. O estoy mal acostumbrado porque en otros sitios nos ponen un montón de patatas e igual de rico.
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La estancia, parrillada en La Guía

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Esta vez fuimos a celebrar el cumpleaños de un colega y como somos muy de parrillas y barbacoas, decidimos ir a una parrillada y que nos lo hagan, que ya está bien de tanto hacerlo y fregarlo, ¿no?
Fuimos a La Estancia, en donde antiguamente era El Muñó, en La Guía. Los que son de mi quinta o mayores o estudiaron en el Instituto de El Piles saben cual es.
El sitio es muy acogedor aunque sería de agradecer que no dejaran fumar. Que fume alguien no hay mucho problema, pero cuando es un local cerrado, con parrilla y encima todo el mundo fumando, empieza a ser un ambiente muy cargado.

Curiosamente, no todos han pedido una parrilla de carne. La novia del colega cumpleañero es vegetariana y pidió parrilla, pero únicamente de vegetales. Una buena cantidad de vegetales metidos al calor de unas brasas que las cocinó, supongo que bien, y que por la cara que ponía la comensal era bastante abundante y bastante bueno. Ignorante en los menesteres vegetarires no me atrevo a opinar, pues sabiendo lo que me venía aquel plato me parecía insustancial y con pinta de pasar fame, pero si ella es vegetariana y le gustó, pues perfecto para ella, me alegro enormemente por su decisión. En la foto se puede ver la pinta y así animar a otros vegetarianos a visitar estos lares parrillires sabiendo que no es solo carne lo que se cocina. Además, la camarera te ayuda y te aconseja en todo lo que puede.

Nosotros nos pasamos pidiendo. Siempre ocurre igual. Primero pedimos para picar unos entrantes, que en este caso fue unos entremeses calientes consistentes en un poco de todo: Calamares fritos, chipirones, croquetas, gambas a la gabardina y alguna empanadilla de bonito con tomate. Los calamares un poco salados para mi gusto, pero por lo demás, bien. Las croquetas muy suaves y crujientes y los chipirones bastante jugosos. El limón adorna muy bien el plato pero no era útil para echar en los calamares (perdió su función gastronómica al pasar a ser decorativo). Caliente estaba todo bastante bueno, pero frío empieza a perder mucho de su encanto. Es posible que después de comer todo lo que hemos comido se llegue a pensar que estos entrantes sobraban. Si… es posible.
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