Etiqueta: calamares

Cachopo en el Celorio, bajo nueva dirección (Nov 2013)

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Bien es sabido ya a estas alturas que El Celorio ha cambiado de dueños. He escrito una entrada hace tiempo del nuevo cachopo, pero en realidad no era mía la entrada, sino de omacatladas. Puedes leer la entrada pinchando AQUI. Esta vez fuimos nosotros a probarlo y he aquí nuestra experiencia.

Cachopo_NewCelorioPor supuesto, pedimos Cachopo. Había que probar la diferencia. Aunque ha cambiado mucho el cachopo, hay que decir que malo no estaba. Muy bien de rebozado, carne tierna y buena. Relleno de Jamón y Queso y patatas caseras. Está acompañado de una ensalada que en realidad es una ensalada y no sólo para calmar la conciencia. Ya no es el grosor descomunal de antes, pero sí que sigue siendo un buen cachopo al que hay que ir por lo menos una vez en la vida. Bien es cierto que se puede mejorar, poniendo más queso, más patatas… el tamaño lo vi perfecto y el rebozado también. No estaba aceitoso y salimos con buena impresión de ahí.
El pimiento siempre es la guinda de toda carne.
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Sidrería El Paraíso: Sidra y picoteo

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¡¡¡JOSEEE!!! café y zumo naranja. ¡Coñe! que esto no es la cafetería de la universidad. Entonces… ¿qué hace Jose tras la barra? Las vueltas que da la vida, ahora Jose regenta una sidrería en pleno centro de Gijón. Ese alumno honoris causa que tras 30 años sirviendo cafés y menús en la cafetería de la universidad, ese amigo y compañero que escuchaba las penas y alegrías de todos, ya fueran alumnos, becarios, personal o profesores, ahora ya no lo veremos más en la cafetería. Ahora las penas las escucha sirviendo sidra. Y por supuesto, después de años tomando café ahí, fuimos ahora a tomar sidra a El Paraíso.

El trato… ya se sabe: Cercano y cordial. La sidra, rica rica. Nos sorprendió lo rica que estaba. Sirven menú del día pero como fuimos por la tarde, pues no tocaba. Tomamos picoteo para cenar. La carta no es que tuviera gran cosa. Más o menos, como en la cafetería. Tomamos unos entremeses variados y patatas tres salsas. Los entremeses llevaban muchas cosas: Calamares, queso, lomo, cecina, gambas a la gabardina, croquetas… creo que costaba sobre 13 euros pero no estaba mal de precio viendo todo lo que llevaba. Las croquetas no gustaron mucho. Lo demás, sí.
Las patatas estaban buenas. Con un buen corte para ser patatas con salsas y con salsa abundante. Al parecer es la misma salsa que el de la universidad. La brava algo menos picante pero buena. La cabrales no nos gustó salvo a uno, que dijo que tenía su gracia. En general, bien.
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La pumarada, el Llano

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HAN CAMBIADO DE DUEÑOS. REVIEW NO VÁLIDA
Sí, lo reconozco. He tenido que mirar en un plano de Gijón si esta sidrería pertenece a Pumarín, al Llano o a cuál. Sé que es parte del Barrio de la Sidra pero el plano no lo marcaba.
Fuimos aquí porque habíamos oído hablar que se comía bien. Me apetecían unas patatas con salsas, y viendo que en frente, en el Antonio II, no estaban buenas (espero que lo mejoren) pues nos fuimos a la pumarada. El sitio es un jaleo. Jaleo dentro, jaleo fuera, gaitas y tambores sonando… pero tienen un comedor que se está muy bien. El chigre y la terraza está bien para tomar sidra con los amigos, pero no para cenar tranquilamente.
Como la primera vez quedamos a gusto, volvimos de nuevo con otros amigos. Solo voy a hacer una entrada en el blog mezclando lo que comimos en ambas ocasiones y eliminando lo repetido.

Pedimos los calamares frescos y aunque lo traiga en la carta, no los tienen. Tienen los normales, que están ricos, y acompañados de patatas, aún más ricos. Una buena fuente de calamares, con su limón y algo de lechuga. Algo blandos, pero calamares a fin de cuentas.
Croquetas buenas, también. No hay queja de momento.
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La Carbayera de Granda

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Por fin he podido ir a probar el cachopo en La Carbayera. He oído hablar de él y cuando preguntaba qué tal, siempre me decían “bueno… normal”. Uno de los sitios que mejor he comido las costillas, con un gran sitio para correr y jugar (no es mi caso pero siempre hay que pensar en los peques) y, como no, buena sidra. He ido a una boda ahí y solo tengo buenos comentarios. En el día de hoy no puedo decir que sea una excepción. El sitio es para ir.

Hemos pedido calamares y morcilla de león como entrante. No decía que fuera matachana y, efectivamente, no era matachana sino de León. No por ello estaba menos buena. Muy rica y sabrosa. Nos pusieron dos morcillas con su piel y alguna que otra patata. Tan solo había que abrirla por la mitad y poder disfrutar de todo su contenido. Los calamares estaban muy, pero que muy buenos. Grandes trozos, consistentes y muy sabrosos. Una época en donde los calamares nos los sirven blandos y, muchas veces, nos dan rabas por calamar, se agradeció mucho que nos sirvieran unos calamares de tal calidad. Lo hemos disfrutado mucho. Cuando volvamos seguro que volveremos a pedir los calamares, pues hemos quedado con ganas de más. No es que fueran pocos, es que queríamos muchos más.
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De tapeo en la Sidrería el Espumeru, la Calzada

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Hoy salimos con unos amigos, bueno… con los que siempre salimos a comer, pero ahora no fuimos a comer pues los hay que tenían exámenes y otros trabajaban por la mañana al día siguiente, así que una pequeña vuelta y para casa.
Fuimos a la sidrería de la Calzada El Espumeru a tomar sidra, poca, y a picar algo.
Seré breve, pues mucho no hay que contar.
Comimos patatas con tres salsas. La fuente traía pocas patatas, aunque vimos sitios peores, y para mi gusto las patatas estaban fuertes y muy fritas. Pero las salsas estaban bien. El alioli estaba bueno. No era de los mejores, pero para acompañar la sidra sí que valía. La brava era muy brava.

Los calamares estaban demasiado blandos. Ahora se está poniendo de moda los calamares muy blandos. Por lo demás, bien. Tan solo la textura.
La morcilla matachana parecía recalentada, pero estaba buena. No era muy fuerte pero estuvo bien. Se rebañó bien la cazuela con el pan que nos dieron.

Como novedad pedimos pollo al ajillo. Hacía mucho tiempo que no lo comía y me prestó mucho. Había buenos trozos y dieron para los cuatro. Igual lo pido en otro sitio o me animo a hacerlo en casa, aunque queda demasiado tufo en casa.

La sidra estaba buena. Y aunque el sitio tenían cachopo no lo pedimos, pues de noche no sienta muy bien. Al fin y al cabo tan solo era dar un paseo, comer y beber un poco y no abusar.
Un buen sitio para tomar algo y picar, si procede.

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Casa Carmen Vs Rincón de Milio

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Durante un par de días fui a estos dos sitios y ahora caigo en la cuenta que he pedido más o menos lo mismo, así que voy a hacer un duelo.
En los dos he pedido calamares frescos y patatas con salsa (brava en un caso y alioli en otra). Aunque en Casa Carmen he pedido también matachana no voy a hablar de ello pues ya lo he hablado en otra entrada.

Casa Milio (con flash)

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En Casa Carmen

os calamares están muy buenos en los dos sitios y sirven de forma abundante. No son de aros y están durillos. Realmente se notan que son frescos. En uno parecen que hay menos cantidad porque lo ponen en plato más grande. La imagen engaña un poco. Están muy bueno como acompañante y es digno de pedir en cualquiera de los dos sitios. Saben algo distinto pero no soy capaz de decir cuál de los dos sitios es el ganador, aunque igual me inclino por Casa Carmen un poco, pero poco. Queda en empate y es recomendable en cualquiera de los dos.

Ali Oli en el Rincón de Milio

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Bravas en Casa Carmen

as patatas son buenas patatas en los dos sitios. En Casa Carmen hemos pedido patatas bravas. Nos llegó una fuente de patatas bastante abundante. La salsa estaba hecha a base de tomate triturado y supongo que cebolla, pimientos y especias. No picaba nada a no ser que te toparas con un trozo de guindilla, pero en sí, la salsa no picaba. Nos pareció muy abundante para dos personas, aunque aquí ya estamos viendo que todo es abundante.
En el rincón de Milio hemos pedido patatas alioli. A mi me gusta más esta salsa y cuanto más sepa a ajo, mejor. En cambio, en este sitio no sabía nada a ajo. Más bien parecía solo mayonesa. De cantidad es algo menos que el Casa Carmen, pero aún así era una buena cantidad. Las patatas también eran buenas y estaban bien fritas.
En conclusión, los dos sitios aprueban en cantidad y calidad de las patatas pero suspenden en las salsas elegidas. El motivo es porque las bravas no eran bravas porque no picaban y las alioli no sabían más que a mayonesa.

A pesar de que esta vez fue de picoteo, ya hemos ido recientemente a comer a estos sitios. Si te gustaría recordarlos o conocer lo que comimos, así como los teléfonos, localización, etc., los enlaces son los siguientes:
Cachopo en Casa Carmen, la arena
El rincón de Milio