La Chalana: carne y pescado en las jornadas Vivanco

Pues no… hoy no se comió cachopo. Y me atrevo a decir que ni carne… pero sí, se comió carne. Pero aunque prometía ser muy buena, ya adelanto que era muy mala. Lo camareros muy atentos. Le pedimos una mesa con sitio para un carricoche y nos lo dieron. La pena era que el carricoche era pa otro… Tuvimos que dejarlo molestando al lado de la mesa. Me dio la impresión que a los que llevábamos pequeños clientes en potencia nos hacinaban en una pequeña estancia aislada.
Como no nos decidíamos qué pedir, pedimos unas jornadas que había en la carta consistente en:
– Jamón de Buey con virturas de Menchego.
– Bloc de foie con compota de manzana y reducción de px.
– Arroz caldoso con bogavante y langostinos.
– Lomos de merluza del cantábrico en salsa verde.
– Entrecot de ternera del país a la parrilla con pimientos del piquillo
– Tarta de mousse de chocolate «delicatessen» con crema de vainilla.
– Bombones magnum «moments»

Todo por 34€ pareja. Por ese precio me parece bastante bien y variado. Por una vez, hay que comer sano.

– Jamón de Buey con virturas de Menchego.
– Bloc de foie con compota de manzana y reducción de px.

Vinieron los dos entrantes a la vez. Muy bien los dos platos. De entrantes y para compartir, me pareció perfecto.

– Arroz caldoso con bogavante y langostinos.
Esto es lo que más miedo me dio ya que no tengo buenas experiencias con arroces en los restaurantes. Sobretodo si son de menú. Resultan que el arroz está pasado y pastoso. En este caso, además es caldoso, con lo cual me temía un arroz más pasado y más pastoso de lo normal. Pero no fue así. Arroz en su punto (más o menos). Buenos trozos de bogavante y mini langostinos repartidos. Para dos y compartir, muy bien.

– Lomos de merluza del cantábrico en salsa verde.
Bien. Buenos trozos. Bien cocinado y muy sabroso. En esto ya traen un plato cada uno con un trozo. Trajeron una gran cazuela de barro en donde se hacía y calentaba la merluza y nos sirvieron buenos trozos, salsa y algo de patatas. Me gustó.

– Entrecot de ternera del país a la parrilla con pimientos del piquillo
Esto ya no gustó tanto. Se nota que era carne buena, pero la estropearon de tanto hacerla y calentarla. Por fuera, una capa de 2-3mm de carbón, duro e insípido y por dentro buena carne. No, no… muy mal. Un buen trozo de carne que prometía a priori estar de fábula, tirado a la basura.

Y postre muy bien. Un buen trozo de tarta de chocolate con un poco de natillas para cada uno y en un plato aparte, varios minibombones magnum que prestaron por la vida.

Y oye… con todo lo que comimos y que no nos sentó mal ni pesado. Buenos ingredientes. Es posible que volvamos.