Categoría: Cachopada

Al tran tran, Cachopo y poco más (poco de cantidad)

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Nos fuimos a un restaurante que me recomendaron pero estaba cerrado, así que fuimos al primero que vimos: al tran tran. No había mucha gente. Tiene un gran aparcamiento y un pequeño parque con columpios un poco abandonado. El cachopo estuvo regular tirando a regular alto. El resto de platos: Una tomadura de pelo.

Cachopo_TrantranQueríamos croquetas, que eran de jamón ibérico y costaba casi 9,20€. Pero se nos olvidó pedirlas. Si quedamos con hambre, las pedimos.
Iva no incluido

Abierto_TrantranTienen Cachopo de chosco, queso vidiago y pimientos bicolor y por supuesto lo pedimos, pero al rato ya nos dijo que no queda chosco, así que el cachopo de cecina con dos quesos: manchego y la peral. A ver que tal.
Estuvo bien. Cachopo de los finos. Queso no homogéneo pero cuando toca queso es abundante. Lo mismo ocurre con la cecina. Rebozado crujiente y poco aceitoso. Carne muy fina pero tierna. Escaso de patatas.
El queso no sabía ni a manchego ni a la peral. Más bien parecía sandwich y cheddar.
En conclusión: Carne fina de color blanco. Queso mal repartido y suave para lo que prometen y promete cachopos que no hay. 17,90€ que nos costó.

Criollo_trantranEl chorizo criollo aunque estaba bueno nos pareció una tomadura de pelo. Gordito y sabroso, eso sí, pero demasiado poco. Parecía medio criollo y escaso. Se puede ver en la foto. En esta ocasión se ha sacado la foto sin comer ningún trozo de criollo. 6 trozos de criollo. Chico… la crisis… 3,30€ con el iva incluido. Más de medio euro por trozo de criollo.
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Cachopo en El Llabiegu, barrio de la sidra, Gijón

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Aquí vinimos de casualidad. Porque nos lo recomendaron, porque visto desde fuera no parece que sirvan comidas. Pero fue un buen consejo. Es cierto que no se ve a mucha gente comiendo, pero al parecer, éste es el motivo por el que te vas a encontrar la comida recién hecha, no fabricada en serie y, por lo que notamos, bastante fresca. Nada grasiento, no parece comida congelada, con el calor de recién hecho. Ésto ya se ve en pocos sitios.

Croquetas_LlabieguDe primero pedimos croquetas caseras. Se nota que eran caseras. Rebozado crujiente y el interior consistente. No encontramos el interior congelado, como nos encontramos en cada vez más sitios. De sabor fuerte y bechamel espesa. Se acompaña de patatas fritas estilo paja que es novedad. Nunca lo habíamos visto. Muy prestoso. La verdad es que están buenas y las patatas nos sorprendió y nos gustó. 9€

Cachopo_LlabieguEl cachopo que pedimos era el especial de la casa y por ello es descomunal. Relleno de jamón y queso como todos y como añadido también tiene espárrago, pimiento y huevo cocido. El rebozado hay que decir que muy bien. Crujiente y poco aceitoso. Carne tierna y de fácil masticación. De sabor muy bien. La idea de huevo cocido me parece mejor que la del huevo revuelto que comimos en otro restaurante. El cocido da sabor pero no lo mata como el revuelto.
Las patatas vienen escondidas por debajo, las muy tímidas.
Por poner pegas: al ser tan gordo, el relleno no le llega mucho el calor. Lleva mucho queso y este no está fundido. No sé cómo podrían arreglarlo. Pero como cachopo gordo está muy bien. A pesar de este inconveniente, se dejó comer y salimos relativamente contentos. Tanto que volvimos unas veces más.
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Cachopo en El bosque Animado

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Cachopo_BosqueEl sitio es muy guapo. Con caminos retorcidos, caleyas… Un entorno precioso. Tiene parque pa críos. No es muy grande, pero si no hay mucha gente, pueden pasarlo muy bien. Si luego vienen mayores a coger cosas de los peques, pues ya es otra historia.
La carta del restaurante sólo contiene carne y ensaladas. Esperemos que este bueno. Y varias clases de cachopo, todos bastante originales.

Pedimos cachopo asturiano: relleno de queso afuegalpitu, espárragos trigueros y jamón. Suena bien, no?
Abierto_BosqueLa velocidad de la cocina es impresionante. Vino súper rápido. Luego entendí por qué. Las patatas ya estaban fritas, no estaban tiesas pero sí templadas con lo que baja un poco la satisfaccion,  y el cachopo lo metieron entero en la freidora. De todas formas, las patatas estaban buenas y eran caseras. El cachopo también estaba bueno. Sangraba queso en abundancia. Es mi primera vez que lo pido de afuegalpitu y he de decir que es brutal. Sale queso por todos lados y le da mucho sabor sin llegar a matarlo. El espárrago le da un buen toque y apenas se nota y el jamón también era bueno. Alguna parte estaba poco hecho.
El rebozado se separaba de la carne pero era crujiente y estaba bueno.
En general, nos pareció un buen cachopo y sin un precio desorbitado: 17€. Pero seguramente que la próxima vez pediré alguna otra cosa de la parrilla. Por probar…
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Cachopo especial en El cuco, En Trasona

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Ale, a la aventura, a ver qué nos toca hoy!
Paramos en un sitio pequeño cuyo comedor me recuerda más a una cuadra o un garaje que a un comedor. Pero parecía agradable. Un chigre auténtico. Aunque creo que es la parte de abajo de un hórreo.

Cachopo_ElCucoTienen varios tipos de cachopo. Otro día probamos el normal pero hoy probamos el Cachopo especial que está relleno de revuelto de champiñones, jamón y desconozco si lleva queso. Imagino que no llevará queso y si lo lleva no se nota. Una novedad. Debe de ser la primera vez que pruebo un cachopo relleno de revuelto.
La carne se nota que es buena. Tierna y poca grasa y nervios. Abundante relleno. El revuelto lo hace un poco denso. Mata demasiado el sabor. Sabe más a huevo que a cachopo. No me parece una buena idea. Si te gusta el revuelto de champiñones entonces tendrías que probar este cachopo. Si no, no. El rebozado ha estado muy bien. No estaba para nada grasiento y estaba bien de aceite.
Patatas de corte casero. Recién hechas.
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Cachopo en el Galastur, Llano (Gijón)

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Segunda vez que vamos al galastur. La primera vez, aproximadamente un año antes, no habíamos probado el cachopo pero habíamos quedado bastante bien con lo que comimos. Esta vez hemos podido comprobar que la carta había cambiado mucho y tenía mejor pinta. De entre todos los platos, nos decantamos por unos menús para dos personas que tenían buen precio y era variado. La atención al cliente la hemos notado buena desde el primer momento.

Cachopo_GalasturPedimos dos menús. Uno contenía el cachopo de segundo. Hay que decir que en la cocina se equivocaron y entendieron que era menú para uno, con lo que el cachopo era individual. Vinieron a pedirnos disculpas y nos ofrecieron la posibilidad de hacernos otro cachopo o cobrarnos el menú inidividual y no el doble. El cachopo tenía buena carne. Buen tamaño para ser para uno. La carne no estaba tratada: Eran dos filetes rellenos. El rebozado también hay que darlo por bueno, aunque en algún sitio se deshiciera, era bastante compacto y no estaba pringoso de aceite. Cambiaron hacía poco de aceite, como debe de ser. El jamón era mejorable y la cantidad de queso algo insuficiente, pero en general, era un buen cachopo. Nada para tirar cohetes, pero bueno al fin y al cabo.
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El cruce, Ranón

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Volvimos de vacaciones!! y qué mejor que celebrarlo cerca del aeropuerto comiendo Fabada y cachopo. Encontramos El Cruce, que antiguamente se comía bien, así que probamos.

Cachopo_CruceEl camarero parecía orgulloso del cachopo que hacían así que lo probamos. Bueno… está bien para el precio que tiene (14€). Es muy fino Esto no quiere decir que sea malo, sólo que es fino. Hay gente que le gusta la carne fina y a otra no. Lo calificamos de normalito. Se echa de menos algún pimiento.
Tiene poco queso, aunque en alguna parte de cachopo sí encontramos algo.
La carne no la veo mala. No encontramos nervios y es tierna.
El jamón es un poco insípido y muy veteado. Muy tierna. Le hacía falta curar un poco más.
En conclusión, lo notamos un poco insípido. Una pena con una carne tan buena. Podría mejorar mucho.

Fabada_CruceLa fabada en cambio es una de las mejores que he probado. Me gustó mucho, tanto que acabé con todo lo que me pusieron. Gracias a Dios me pusieron una fuente y no una cazuela de barro, así podía repetir todo lo que quise. Fabas grandes, tiernas, con sabor y buena textura. Repetí 4 veces y porque no había más. Muy buena fabada y mu buen plato por 12€.
Pota_CruceSupongo que no es de extrañar, pues la carta decía que eran fabas de los Cabos y compango casero. Ni sé dónde es los Cabos y no sé cómo hacen el compango, pero le pongo un sobresaliente a los dos.

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