Un Madrileño de Cachopos

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Cachopo El Café

Marcos, un madrileño con una afición desmedida por los cachopos desde que los probó hace unos años, escribe un mail interesante a ElCachopo.com.
Nos aconseja un sitio llamado El Café, en Oviñana, donde últimamente ha estado probando los mejores cachopos. Manda narices que venga un Madrileño a contarnos esto… ¡¡Asturianos, despertar!!
En este El Café el dueño, Fernando, suele poner cachopos medianos o pequeños si no te conoce, pero después de un tiempo le empezó a poner piezas enormes, además de sabrosas, tanto por su queso como por su carne. El jamón ya se acostumbró a que no sea bueno (dice que no tiene sentido) y suele rematar con un requesón sin miel. Nos lo aconseja porque vio que no lo vio en este blog y podría se un buen descubrimiento.

Hasta aquí el mail es tan solo un mail recomendando un restaurante, el cual debería de ir a la zona de “recomendaciones pendientes” y no tener una entrada en el blog, pero 12 días después manda otro mail.

Comenta que subió este puente a Asturias y decidió probar los cachopos del top ten. El de las Ruedas y el de Casa Paquín le defraudó bastante. Suele pasar cuando vas con una idea preconcebida: Las esperanzas y las ilusiones son muy altas y resulta que al final no es para tanto. Le falló mucho Casa Paquín porque el queso era de tranchetes y el jamón era un simple jamón york. No lo voy a negar, es cierto. Aunque en su defensa digo que el jamón york hace más tierno el cachopo aunque más dulce y el queso… bueno, la cantidad que lleva puede ser su mayor defensa, pero es cierto que es tranchete que, aunque está bueno ese en especial no deja de ser un queso que no pondría nunca en un cachopo. A mí me parece como cheddar…
De Las Ruedas coincide bastante con nosotros.

Nos deja una tabla que… joer… así tenía que haberlo hecho yo desde el principio. Muy profesional:

  Las Ruedas Casa Paquín El Café
Tamaño 8 7 7
Sabor 8 6 9
Calidad Queso 6 4 (Tranchete) 7
Cantidad Queso 6 8 7
Calidad Jamón 6 4 (Jamón York) 7
Cantidad Jamón 5 6 6
Rebozado 7 4 8
Otros Rellenos 8 6 8


Muy buena tabla.
El Cachopo de las Ruedas lo puedes encontrar en: De Cachopos por las Ruedas, Siero
El cachopo de Casa Paquín lo puedes encontrar en: Cachopo con mucho queso y en Más de Casa Paquín

Del tercer restaurante que nos presenta a ver si tiene fotos, o tendré que ir yo personalmente a sacarlas.
“El Café” está en Oviñana, N43º34’º502” w6º14’338”
http://www.restauranteelcafedeovinana.com/restaurante_el_cafe_de_ovinana.html

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