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Experimento: Espaguetis al Curry

Uno de los restaurantes italianos que más nos gustan es el Da nino y uno de los platos que más nos gustan del Da nino son los Espaguetis al Curry. Ahora con la crisis no podemos salir a cenar fuera tan a menudo como nos gustaría, así que decidí dar una sorpresa a mi novia y preparar para comer uno de sus platos favoritos. Digo sorpresa porque ese día ella trabajaba de mañanas y no se lo esperaba para comer.

No sé como se prepara, por eso lo llamé “experimento” pero me basé en lo siguientes ingredientes:

  • 1 Paquete de espaguettis, tallarinis o lo que guste. Sirve cualquier pasta.
  • 1 ó 2 dientes de ajo.
  • 1 Cebolla.
  • 1 bote de especias de Curry.
  • Pechuga de pollo. Una o dos pequeñas por persona.
  • Nata.
  • Especias a voluntad: Guindilla molida, revuelto de pimientas, orégano, etc..
Con estos ingredientes me dispuse a hacerlo. Lo primero que hice fue trocear los dientes de ajo y media cebolla. Lo troceé y lo puse en la sartén para que se vaya haciendo poco a poco. Sin aceite pero en una sartén antiadherente. Removiendo poco a poco. También se puede dejar y esperar al pollo troceado para hacerlo todo junto ya que la cebolla se hace muy rápido.
Mientras tanto iba cortando el pollo. Primero en tiras y luego en cuadrados. Gracias al cuchillo que estaba bien afilado sino iba a ser dificil. Igual es buena idea darle un par de vueltas en la sartén para hacerlo un poco y que sea más fácil de cortar. Para la próxima lo pruebo. Los filetes los sazoné con un poco de sal y un poco de pimienta para que vaya adquiriendo sabor.

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Cicerone again. Más platos, más variedad

Este año decidí celebrar mi cumpleaños con un par de amigos en el Restaurante Cicerone, el cual ya conocía y hablé de él AQUÍ. Como éramos 4 personas, saqué foto a los 4 platos que hemos pedido. Aunque ellos llegaron un poco muy tarde y mientras esperábamos pedimos un entrante para ir abriendo el apetito. Estuve mirando la carta, la cual sigo diciendo que es muy similar a la del gepetto, y finalmente escogimos mi novia y yo las bolas de queso, rebozadas y fritas. Están en un bol y son unas cuantas. Nos lo trajeron con dos tipos de salsas: Una dulce que casi estamos por pensar que era mermelada de arándanos y la otra amarga, que creemos que es alguna crema de anchoas. Lástima por las anchoas, pero fue probarla y no volver a comer más. Con esos fritos de queso les pega más una mermelada dulce y así es que cuando vamos al gepetto pedimos los bastones de queso, que es queso envuelto en hojaldre crujiente, frito y con dos salsas (mermelada de manzana y otra de mora. Siempre suponemos). Estas bolas de queso las había visto en el menú pero no me atreví a pedirlo hasta que el camarero preguntó a un par de chavales que estaban en la mesa de al lado que qué les había parecido y que tenía no sé qué novedad… no pude oirlo todo, pero me dio buena espina. A nosotros no nos dijo nada…

Por fin llego la otra pareja y pudimos pedir ya en condiciones. Ella es vegetariana y pidió una pizza con berenjena, la cual tenía una pinta estupenda para la gente que le guste las berenjenas (no soy el caso) y él unos escalopines al cabrales, también con buena pinta, aunque en un italiano prefiero pedir italianadas. La pizza dijo que estaba rica y, aunque yo no la probé, la creí. El cabrales de los escalopines estaba muy suave y buena y quedó satisfecho con la cantidad de ellos que les trajeron. A mi me gusta el detalle de espolvorearlo con perejil picado. Le da un sabor verde bastante bueno, aunque las patatas no me gustaba su pinta; parecia patata vieja frito en aceite frío. Lo dicho, en un italiano iré a comer italianadas.
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Gepetto. La arena

Hay varios Gepettos en Gijón. Al que siempre voy es al de la arena, aunque me dijeron que son todos iguales. Tiene buenas ensaladas y unas buenas pizzas. He leído comentarios que comparan las pizzas del gepetto con las de la competencia y dicen que no están a la altura. Bueno… he comido una pizza en la competencia de Gijón y como entrante está bien. Falto de queso… de ingredientes… Y el aire condicionado a todo gas con lo que salí resfriado en pleno mes de Julio. Pero de eso ya hablaremos.
En este sitio, que nunca me gustó y sigue sin gustarme mucho pero que voy por mi novia, es demasiado finoles. Nada más entrar te encuentras con una chica que le tienes que pedir mesa. Te pregunta si es para fumador y si le dices que no, te manda a una habitación aparte. La primera vez que me pasó quedé sorprendido de cómo permiten a los fumadores quedarse en el comedor principal, con acceso a las tapas que te ponen y a los ventanales de la cocina. Me sentí discriminado por preferir comedor de no fumadores. En fin…
Lo que sí me gusta en que nos pongan un plato con aceitunas para ir comiendo mientras esperamos por el plato.

En este local tiene mucha fama las ensaladas de pollo. A mi novia le encantan! yo le estoy cogiendo también el gusto. Suena muy tentador y sano, verdad? Pero muy lejos de la realidad. La ensalada está hecha con lechuga, muy tierna, cebolla, si tienes suerte y la encuentras, el pollo y encima de todo esto un montón de salsa y una buena dosis de bacon frito. Esto último es lo que le convierte en un plato lleno de calorías. No me malinterpretéis, está bien rico. El contraste de la lechuga fresca con el bacon frito y caliente le da un sabor especial que se convierte en adictivo al mezclarse con la salsa. También lleva unas rodajas de tomate por los bordes.
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