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Las terrazas del Pery, con los suegros

Esta vez fui a cenar un sábado por la noche con los suegros a las terrazas del Pery. No sé si fue buena idea… Miles de personas, mucho bullicio, guajes gritando… comer, comimos bien, pero no estuvimos muy cómodos. Por lo menos hay mucho personal y pudieron atender rápido y traernos rápidamente la comida, bueno, rápidamente tampoco, lo normal para esa cantidad de gente.
Esta entrada se puede complementar con lo que ya había escrito anteriormente AQUÍ. Al parecer tiene zona de No fumadores, eso sí, como siempre, los fumadores tienen la mejor zona y los no fumadores están marginados en un recinto. Creo que la ley exige que los fumadores tienen que estar en un local preparado para ellos, separado de la comida y demás, y no que se marginen a los no fumadores en un local cerrado y el fumador en el mejor sitio. En fin… queda poco para que salga la ley que prohíbe fumar en todos sitios. A ver si se cumple.

Mi novia y su madre pidieron una ensalada tropical (con piña, manzada) y un cachopo para compartir. La ensalada no me gustaba… A su padre tampoco, pero es que a él le gusta de otra manera. A ellas no las vi muy entusiasmadas pero se lo comieron. Dejaron algo, con lo que me da la sensación de que no quedaron muy satisfechas. Yo lo probé pero tampoco es la mejor ensalada que haya probado. Nada comparado con las de pollo del Gepetto o de la Nonna. A mi si no tiene cebolla no me satisface. Aunque lo pidieron para complementar el Cachopo. El cachopo… esa gran desconocida, a pesar de pedirlo en tantos sitios. El cachopo puedes verlo en esta entrada aunque en esta ocasión parecía más gordo y un pelín menos hecha. No pudieron acabarlo ni entre las dos. Es muy fuerte para cenar…
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Pizza de hojaldre

En una entrada anterior hablada de una de mis pizzas al estilo personal y hoy voy a hablar de forma un poco más resumido de otra fabricación de pizza al estilo personal.
Hace algo de tiempo descubrí el hacer pizzas con masas de hojaldre. Uno de los problemas que tenía después de comer una pizza con un peso total de más de 600g era que no pegaba ojo en toda la noche de lo hinchado y pesado que estaba, pero desde descubrí las masas de hojaldre la cosa ha cambiado. Resulta que están muy ricas, los bordes se convierten en algo que incluso apetece y son muy ligeras y de digestión muy rápida. En este caso usé la masas de hojaldre de casa Tarradiellas debido a que sus bases de pizza no tienen grasas hidrogenadas (Craso error. Las masas de hojaldre tienen grasas hidrogenadas. No comer nunca estas grasas).

Masa HojaldreLo primero que hago es abrir el paquete, sacar su contenido y, con mucho cuidado, desenrollar la masa de hojaldre. Una vez sacada la masa estiro el papel que hay debajo para que no tenga ninguna arruga. Es importante que la masa esté bien estirada. A continuación hago una doblez en todo el borde de la masa. El motivo para hacer esto es para que al extender el tomate y poner los ingredientes no se salgan del perímetro. Cuando se acabe con la doblez, es importante acordarse de pinchar con un tenedor en varios puntos de la masa. Esto se hace para que al calentar la pizza, se hincha la masa y así pueda escapar por ahí el aire caliente y no formar enormes burbujas. Estas burbujas son muy malas, ya que desplazan los ingredientes (por experiencia. Me llegó a tirar trozos de piña y queso fuera de la bandeja del horno.). Seguir Leyendo …

Ristorante Da nino. Centro de Gijón

Ya hacía tiempo que no íbamos al Da Nino mi novia y yo. La última vez no quedamos muy contentos y desde entonces que no íbamos. Pero este viernes, aprovechando que la eché de menos durante toda la semana porque ahora trabaja fuera, le quise dar una sorpresa y fuimos.
El Da Nino es un Restaurante Italiano en el centro de Gijón. Está situado detrás de la Iglesia de San José, al lado de la estación de tren. Un lugar acogedor y romántico.

Esta vez que fuimos cambiaron los camareros, pero igualmente nos trataron muy bien. Pedimos lo que pedimos muchas veces y tan contentos estábamos. Para ella spaghetti con curry y yo una pizza hawai. Los dos de primero. Ya compartimos en tiempo real.

Los spaghetti de ahí siempre nos gustó mucho, salvo la anterior vez que estaban un poco duros, pero tenía pinta de que la cocinera era nueva. Son gordos y tiernos. Esta vez nos preguntó si nos gustaba el queso parmesano porque había gente que no. Le dijimos que sí y nos echó por encima. El plato era bastante curioso. Y sobretodo con mucha salsa. Este día la salsa picaba más de lo normal, lo que la convertía en más rica aún.
La salsa es muy sabrosa, ya que cada vez que la comes es como si fuera la primera vez que la pruebas. Tiene tropezones de pollo y cebolla, aunque debe de estar cocida con la salsa pues no la encontré.
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