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El Asador, costillas… hmmm…

En la entrada anterior hablé de la sidrería Nava. Avisé que no hay siempre sitio y esta vez nos encontramos con que no lo había, así que dimos una vuelta y recordamos un sitio ahí cercano que nos habían recomendado: El Asador. También lleno de gente, pero nos pudimos sentar. Curiosamente no pedimos cachopo. Tenían una buena parrilla así que pedimos costillas. No defraudó. Ya tenemos la experiencia de que si hay parrilla y un buen olor de parrillada, no pedir cachopo. Su pan es espectacular: Recién hecho. Como curiosidad decir que el vina vino sin abrir y la casera también. Nos lo abrieron en la mesa mismo. Parece tontería pero pocos sitios lo hacen.

Costillas_AsadorUna ración de costillas que para 3 que éramos no nos pareció en absoluto pequeña. Buenos trozos, poca grasa, bien hechas, abundante carne y muy jugosas. El chumichurri que hacen allí también ayudó a potenciar su sabor. Quedamos bastante contentos con ellas y tengo que repetir. Poca descripción para unas costillas tan buenas.
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El Saúco. Cachopos, brochetas y más

Cachopo_SaucoEl Saúco lo habíamos probado en las jornadas del cachopo del barrio de la sidra y nos había gustado mucho. También habíamos probado las patatas, calamares, croquetas… y todo nos había gustado. Así que esta vez probamos el cachopo normal que tienen en la carta. Pero éste no nos agradó en exceso. La carne es muy dura y a veces se hace difícil comerla. El rebozado es crujiente y tiene buena pinta, pero no queda adherida a la carne y se desintegra a la mínima. Eso sí, está buena y parece que usan aceite renovado. No está aceitoso. El interior está muy seco. Si por lo menos tuviera queso en abundancia se podría ablandar un poco. No, muy triste. Otro fallo es que un extremo del cachopo se abrió con lo que quedaron dos filetes separados, rebozados y fritos. El interior rebozado de esta parte del cachopo separado me hace pensar que ya estaba separado antes de freirse. Bien de patatas, aunque por el tamaño podría venir más.
En general, el sabor fue pobre y no apto. También hay que decir que volvimos semanas más tarde a volver a probarlo y volvimos a encontrarnos con exactamente la misma sensación. Dudo que haya una tercera vez, por lo menos a comer el cachopo clásico del menú. Podría mejorar considerablemente. El de la foto es el segundo que comimos ya que físicamente tiene mejor pinta.

BrochetaBuey_SaucobrochetaChipiron_SaucoTambién hemos probado las brochetas que lo tenían como especial. Por 9€ nos traen una brocheta colgada en vertical con trozos de chipirón, algo aceitoso, intercalado con verdura. Debajo un plato con puré de patata y algo de ensalada. Bueno, estuvo bien para probar algo distinto. Como nos supo a poco también pedimos brocheta de buey que estaba mucho mejor. Más o menos como en anterior pero colgaba sobre patatas fritas, ensalada y un cuenco con sal. La carne muy buena. Esta brocheta era algo más caro, pero sí mereció la pena. También había brochetas de pollo, pero ya era mucho para nosotros.
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Sidrería El Paraíso: Sidra y picoteo

¡¡¡JOSEEE!!! café y zumo naranja. ¡Coñe! que esto no es la cafetería de la universidad. Entonces… ¿qué hace Jose tras la barra? Las vueltas que da la vida, ahora Jose regenta una sidrería en pleno centro de Gijón. Ese alumno honoris causa que tras 30 años sirviendo cafés y menús en la cafetería de la universidad, ese amigo y compañero que escuchaba las penas y alegrías de todos, ya fueran alumnos, becarios, personal o profesores, ahora ya no lo veremos más en la cafetería. Ahora las penas las escucha sirviendo sidra. Y por supuesto, después de años tomando café ahí, fuimos ahora a tomar sidra a El Paraíso.

El trato… ya se sabe: Cercano y cordial. La sidra, rica rica. Nos sorprendió lo rica que estaba. Sirven menú del día pero como fuimos por la tarde, pues no tocaba. Tomamos picoteo para cenar. La carta no es que tuviera gran cosa. Más o menos, como en la cafetería. Tomamos unos entremeses variados y patatas tres salsas. Los entremeses llevaban muchas cosas: Calamares, queso, lomo, cecina, gambas a la gabardina, croquetas… creo que costaba sobre 13 euros pero no estaba mal de precio viendo todo lo que llevaba. Las croquetas no gustaron mucho. Lo demás, sí.
Las patatas estaban buenas. Con un buen corte para ser patatas con salsas y con salsa abundante. Al parecer es la misma salsa que el de la universidad. La brava algo menos picante pero buena. La cabrales no nos gustó salvo a uno, que dijo que tenía su gracia. En general, bien.
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Cachopo Normal en Les Ruedes

El título dice que es un Cachopo Normal. ¿A qué me refiero? Pues a que en ese restaurante hay varios cachopos: El normal de Jamón y queso, el de cecina y queso cabra y el especial Les Ruedes. Del Especial Les ruedes ya hablé en otro post y puedes recordarlo pinchando AQUÍ: Un cachopo bien completito.
Normalmente solemos pedir un cachopo para compartir y algún entrante, pero esta vez no sabía porque fui con un amigo Gallego que vive en Madrid y vino en visita sorpresa, con lo que el cachopo fue cachopo sorpresa. La camarera nos decía que el especial era mucho si pedíamos algún entrante (doy fe) y entonces pedimos unas patatas con salsa brava y salsa alioli y un cachopo normal, aunque quedé con ganas del menú del día, que no estaba nada mal.

Esta vez sí que lo pensé: ¡¡¡Se acabó la crisis!!! Por fin pusieron un buen plato de patatas y una gran cantidad de salsa. Tanta salsa que sobró mucha al terminar las patatas y pudimos rebañarlo gustosamente con pan. La salsa brava era un poco suave. No picaba en exceso ni en defecto. Tenía un toque bueno para saborearlo y que no estropee el sabor de los demás platos. Del alioli podría decir lo mismo: Muy suave, pero tampoco tan suave como para decir que es sólo mayonesa como nos ocurrió en otros sitios. Tienen el punto exacto para poder comerlo y después poder comer más cosas y no mezclar sabores. Las patatas no eran muy especiales. Eran patatas fritas normales, poco hechas. Eché de menos unas patatas mejor fritas y, sobretodo, más gruesas. Se rompían al pinchar en ellas, aunque eso puede ser debido a la cantidad de salsa. Aún así, no le pongo más quejas y me quedo satisfecho con las patatas.
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El Muñó… otra vez.

Iba yo con mi novia a cenar a un italiano cuando nos desviamos hasta el coto para ver por fuera un piso que vimos por internet que estaba en venta. No lo encontramos. Era justo delante de El Muñó y como estábamos muertos de fame, pues entramos. No me extiendo mucho pues ya hablo de él y su historia AQUÍ.

 

 

Pedimos varias cosas para picar. Primero nos llegó la morcilla Matachana. Uf! qué rica está. No es muy jugosa pero así cabe más en un cacho pan. No es nada fuerte y no repite. Creo que sé lo que voy a pedir siempre que vaya. Lástima que con la ansia de comer y comer no me dio tiempo a reaccionar y no hubo tiempo suficiente para realizar la sinapsis y no le saqué foto.
Luego nos llegó las patatas 3 salsas. Es una enorme fuente con tres depósitos: Uno para la salsa cabrales, otro para la salsa brava y el tercero es para el alioli. Del cabrales no puedo hablar pero la salsa brava y alioli sí. La brava no es tan picante como parece. El tomate se nota que es casero y está bueno. Lo malo es si te toca la guindilla que entonces sí pica. El alioli simplemente está delicioso. No sabe mucho a ajo y está en su punto: Ni muy fuerte ni muy suave. Son muchas patatas para 2 si se piden más cosas.
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