Etiqueta: patatas alioli

Cachopo especial en El cuco, En Trasona

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Ale, a la aventura, a ver qué nos toca hoy!
Paramos en un sitio pequeño cuyo comedor me recuerda más a una cuadra o un garaje que a un comedor. Pero parecía agradable. Un chigre auténtico. Aunque creo que es la parte de abajo de un hórreo.

Cachopo_ElCucoTienen varios tipos de cachopo. Otro día probamos el normal pero hoy probamos el Cachopo especial que está relleno de revuelto de champiñones, jamón y desconozco si lleva queso. Imagino que no llevará queso y si lo lleva no se nota. Una novedad. Debe de ser la primera vez que pruebo un cachopo relleno de revuelto.
La carne se nota que es buena. Tierna y poca grasa y nervios. Abundante relleno. El revuelto lo hace un poco denso. Mata demasiado el sabor. Sabe más a huevo que a cachopo. No me parece una buena idea. Si te gusta el revuelto de champiñones entonces tendrías que probar este cachopo. Si no, no. El rebozado ha estado muy bien. No estaba para nada grasiento y estaba bien de aceite.
Patatas de corte casero. Recién hechas.
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Cachopo Normal en Les Ruedes

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El título dice que es un Cachopo Normal. ¿A qué me refiero? Pues a que en ese restaurante hay varios cachopos: El normal de Jamón y queso, el de cecina y queso cabra y el especial Les Ruedes. Del Especial Les ruedes ya hablé en otro post y puedes recordarlo pinchando AQUÍ: Un cachopo bien completito.
Normalmente solemos pedir un cachopo para compartir y algún entrante, pero esta vez no sabía porque fui con un amigo Gallego que vive en Madrid y vino en visita sorpresa, con lo que el cachopo fue cachopo sorpresa. La camarera nos decía que el especial era mucho si pedíamos algún entrante (doy fe) y entonces pedimos unas patatas con salsa brava y salsa alioli y un cachopo normal, aunque quedé con ganas del menú del día, que no estaba nada mal.

Esta vez sí que lo pensé: ¡¡¡Se acabó la crisis!!! Por fin pusieron un buen plato de patatas y una gran cantidad de salsa. Tanta salsa que sobró mucha al terminar las patatas y pudimos rebañarlo gustosamente con pan. La salsa brava era un poco suave. No picaba en exceso ni en defecto. Tenía un toque bueno para saborearlo y que no estropee el sabor de los demás platos. Del alioli podría decir lo mismo: Muy suave, pero tampoco tan suave como para decir que es sólo mayonesa como nos ocurrió en otros sitios. Tienen el punto exacto para poder comerlo y después poder comer más cosas y no mezclar sabores. Las patatas no eran muy especiales. Eran patatas fritas normales, poco hechas. Eché de menos unas patatas mejor fritas y, sobretodo, más gruesas. Se rompían al pinchar en ellas, aunque eso puede ser debido a la cantidad de salsa. Aún así, no le pongo más quejas y me quedo satisfecho con las patatas.
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El Muñó, Ay Muñó

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Ya cansados de tanta patatada 3 salsas y que nos traigan un platito con 4 patatas mal puestas, con unas salsas insípidas y encima caro, decidimos ir al Muñó. A por las patatas, las costillas y a por las natillas caseras tan ricas. también vimos que tenían cachopo. Preguntamos y nos dijeron que el tamaño es depende del día, pero que normalmente es del tamaño estándar del filete. Como no nos convenció pedimos lo que íbamos a comer.

Así que fuimos de cabeza: Patatas 3 salsas y costillas. Aunque vista mejor la carta, nos decantamos por una parrillada.
Nos quedamos un poco decepcionados por las patatas 3 salsas. Juraría recordar una fuente mayor, con miles de patatas. Una fuentada que quedábamos saturados de patatas 3 e incluso 4 personas. Unas salsas riquísimas que bañaban bien todas las patatas. Un alioli que estaba algo fuerte, con buen sabor a ajo y una salsa brava, brava de verdad. Pero nos trajeron un plato que juraría que es más pequeño con salsas pero que no estaban tan sabrosas como las recordábamos y de cantidad bastante menor. Estoy mirando y comparando las fotos y no parece tan exagerada la diferencia. ¿Será que íbamos con una idea preconcebida? Yo recuerdo la abundancia y me decepcionó el platito que nos trajeron. Y no sólo a mí, sino a todos los que ahí estábamos. Se pueden comparar las fotos con los de la otra entrada. De todas formas dimos buena cuenta de él. Pero mirando y mirando bien la foto puede que sí: Imagen preconcebida de la cantidad de patatas. Por lo menos la fuente parece la misma. Dudo que hayan comprado una fuente algo menor. ¿Cantidad de patatas? puede ser que sean menos. La descripción que dije de aquella es que “son muchas patatas para 2 si se piden más cosas.”. Ahora diría lo contrario.
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Casa Carmen Vs Rincón de Milio

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Durante un par de días fui a estos dos sitios y ahora caigo en la cuenta que he pedido más o menos lo mismo, así que voy a hacer un duelo.
En los dos he pedido calamares frescos y patatas con salsa (brava en un caso y alioli en otra). Aunque en Casa Carmen he pedido también matachana no voy a hablar de ello pues ya lo he hablado en otra entrada.

Casa Milio (con flash)

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En Casa Carmen

os calamares están muy buenos en los dos sitios y sirven de forma abundante. No son de aros y están durillos. Realmente se notan que son frescos. En uno parecen que hay menos cantidad porque lo ponen en plato más grande. La imagen engaña un poco. Están muy bueno como acompañante y es digno de pedir en cualquiera de los dos sitios. Saben algo distinto pero no soy capaz de decir cuál de los dos sitios es el ganador, aunque igual me inclino por Casa Carmen un poco, pero poco. Queda en empate y es recomendable en cualquiera de los dos.

Ali Oli en el Rincón de Milio

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Bravas en Casa Carmen

as patatas son buenas patatas en los dos sitios. En Casa Carmen hemos pedido patatas bravas. Nos llegó una fuente de patatas bastante abundante. La salsa estaba hecha a base de tomate triturado y supongo que cebolla, pimientos y especias. No picaba nada a no ser que te toparas con un trozo de guindilla, pero en sí, la salsa no picaba. Nos pareció muy abundante para dos personas, aunque aquí ya estamos viendo que todo es abundante.
En el rincón de Milio hemos pedido patatas alioli. A mi me gusta más esta salsa y cuanto más sepa a ajo, mejor. En cambio, en este sitio no sabía nada a ajo. Más bien parecía solo mayonesa. De cantidad es algo menos que el Casa Carmen, pero aún así era una buena cantidad. Las patatas también eran buenas y estaban bien fritas.
En conclusión, los dos sitios aprueban en cantidad y calidad de las patatas pero suspenden en las salsas elegidas. El motivo es porque las bravas no eran bravas porque no picaban y las alioli no sabían más que a mayonesa.

A pesar de que esta vez fue de picoteo, ya hemos ido recientemente a comer a estos sitios. Si te gustaría recordarlos o conocer lo que comimos, así como los teléfonos, localización, etc., los enlaces son los siguientes:
Cachopo en Casa Carmen, la arena
El rincón de Milio

Parrilla Muño. el de El Coto

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arroz_munoEl muño… ese clásico al que todos fuimos en la guía. Recuerdo en mis tiempo de mozo que iba a tomar caldos de gallina o de marisco cuando no teníamos clase en el instituto de “El Piles”. Pero un día cerró. Ahora se llama “La estancia”. También fuimos, pero eso lo comento en otra entrada.
El Muño sigue teniendo las puertas abiertas pero en la otra obicación, es decir, en el Coto

Ahí no hay cachopos, así que compramos la otra delicia de la naturaleza: Las costillas. En este caso sólo éramos tres a comer, así que pedimos una sola ración de Costillas y algo más para picotear como patatas en salsa brava, patatas en salsa Alioli, croquetas… y creo que nada más. (más…)

El Cachopo © 2009-2014