Etiqueta: la calzada

Cachopo en el llar de Noega, en la calzada

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Bueno, no había mucha gente y nos pilló de camino. Los compañeros ya habían ido una vez y nos tenían cachopo pero se lo prepararon en el momento. Hoy lo tienen en carta y como sugerencia, así que lo probamos. Y un menú.

Cachopo de cecina y queso cabra por 22€. Lo había de jamón y queso por 20€ pero dijeron que triunfa más el de cecina así que les hicimos caso.

Buena elección! Bien de tamaño. Para dos personas. La carne no era fina, precisamentente. Muy tierna y bien de sabor. El rebozado estaba crujiente y nada aceitoso. Se notaba un rebozado grueso con pan rallado y bien de huevo. Bien relleno de cecina y bastante queso de cabra. Sabor fuerte, con lo que hay trozos que saben en exceso a queso cabra.
Volvimos unos meses más tarde a probar el cachopo de Jamón y queso y bueno… nos decepcionó mucho. De tamaño bien, pero muy insustancial. No sabía a nada. Bien de relleno pero mal de sabor. No sabía, literalmente, a nada.
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Cachopo en La Vita, La Calzada

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Fuimos recomendados a este sitio. Nos dijeron que era un italiano que abrieron hacía poco en la calzada. Pinta de italiano no tenía, la verdad. Más bien parecía una vinoteca pa tomar un vino. Pero ya estábamos dentro y nos atendieron. Nos llevaron a la parte de atrás, que era comedor y nos dieron una carta. El sitio, hay que decirlo, es muy blanco, luminoso y da mucha sensación de limpieza. Había más familias y otras mesas comiendo.

Pedimos cachopo. Muy bien de precio. Nos pareció algo pequeño. De ración para uno. El sitio no es que animara a hacer espichas, sino más bien a estar tranquilos y comer bien. Por el precio que tenía, 16€ creo que era, no nos quejamos.
Tengo que decir que fue el cachopo más tierno y sabroso que he probado en mucho tiempo. Me encantó. Me quedé estupendamente: Ni muerto de hambre ni con ella. La carne muy bien hecha y de calidad. El rebozado también en su punto y el relleno me pareció más que justo. Un cachopo muy equilibrado.
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Casa Andrés

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CachopoCrudo_CasaAndres

Aquí vinimos varias veces y estamos deseando volver. Sobretodo porque no pudimos terminar el cachopo y tenemos el orgullo herido. Pero es que era un cachopo de más de 4Kg y, como bestias que somos, pedimos entrantes y nos hinchamos a pan (¡muy mal!). El camarero nos enseñó previamente el cachopo. Se nota que estaba orgulloso de su obra maestra.
El cachopo gigante va a ser de lo primero que hable, pero lo que comimos otras veces no tiene desperdicio, como cachopo con queso provolone o el pastel de matachana.

CachopoMedido_CasaAndresEl cachopo gigante es eso: Gigante Relleno de jamón y queso. Un clásico de entre los clásicos. Abundante queso.
El rebozado estaba bien frito y se dejaba comer. La carne tierna.
El plato, que no era un plato, sino una tabla de madera, estaba adornado con pimientinos verdes. También los había rojos. Las patatas tuvieron que venir aparte. Las patatas eran gordas y bien fritas.
CachopoA_CasaAndresEl cachopo sangraba queso y de largo medía casi 50cm.
El precio de esto ascendía a 45€. Demasiado caro para un cachopo, pero bien barato si se piensa que hay que ir con muchos amigos para poder terminarlo.
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La Trafalaya, en la Calzada

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¡Madre! ¡qué montón de gente para comer! Menos mal que esperamos un poco y nos dieron sitio porque la fame aprieta.
Muertos de hambre pedimos el cachopo y un variado de croquetas que nos prestó mucho. Suficiente para dos.

Cachopo_TrafalayaEl cachopo estaba bueno. Nos quedamos con ganas de pedir otro y probarlo, pues tenía varios. Patatas caseras y muy buenas. Personalmente, me encantan este corte de patatas. Éste estaba relleno de Jamon serrano, queso y champiñones. Nos trajeron aparte la Salsa de champiñones (Acierto) y prestó. Acompañó bien al cachopo y lo convirtió en algo aún más sabroso. Estaba bien de queso, buen rebozado y bien de precio: 18€
Carne entre tierna y no, pero se deja comer bien.
Un buen trozo de pimiento, que se quiera o no, siempre acompaña muy bien a la carne.

VariadoCroquetas_TrafalayaVariado de croquetas: (todas líquidas por dentro y crujientes por fuera, buen rebozado, Caseras. Saben a lo que le echan, no como en otros sitios que no saben a nada. 15€)
– Matachana: Sorprendente. Buen sabor a morcilla.
– Jamón: No llegan a nivel de la güela, pero están muy bien.
– Cecina: Buen sabor a Cecina.
– Gamoneu. Con buen sabor a gamoneu. Fuertes.
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Pizza en L’ultimo Chigrero

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Hoy fuimos a comer pizza a la sidrería L’ultimo Chigrero. Me imaginaba otra cosa… Es un sitio pequeño, bastante estrecho y su carta tiene poca variedad y muchas cosas no están muy dignas de mención.

PatatasCroquetas_LultimoChigreroPedimos croquetas y patatas tres salsas. Ambas son congeladas, con lo que pierden muchos puntos. Croquetas normales, sin más. Y las patatas también se queda en el rango de la normalidad. Mucha cantidad aunque al ser congeladas no tienen mucho mérito. Las salsas se salvan un poco. Es un detalle que las salsas vengan en un cuenco aparte y se agradece que haya bastante cantidad.

Pizza_LultimoChigreroPero el plato estrella sí que es digno de mención: La pizza. Con muy buena idea: ¡Pizza por metros! Hay tres tipos de pizzas: Pizzas redondas, de medio metro o de metro entero. Pero no sólo es el tamaño, sino que usan ingredientes de verdad. Muy bien distribuidos. La masa es fina y crujiente y se nota que la hacen ellos.
No es comida rápida, pues se lo toman con calma, ni tampoco es comida basura pues usan ingredientes de calidad. Son unas pizzas geniales.

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Cachopo en el Paneru, La Calzada

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CachopoV_ElPaneruVolvemos a la Calzada. Parece que hay muchos sitios por descubrir y según vamos descubriendo, vemos que hay muchos buenos. Otros no tantos, pero sí que los hay buenos. No hay por qué ir hasta el centro. Hoy le tocó a El Paneru. El camarero ha estado muy bien. De lo mejor que hemos encontrado en muchos sitios. Quedamos contentos con él.

Cachopo_ElPaneruEl precio del cachopo no está nada mal: 14,50€. De tamaño también bien. Por ese precio es un tamaño considerable. El rebozado se deshace y no queda pegado a la carne, pero es un buen rebozado, de casa, pan rallado. La carne es normal, la típica que te encuentras en carnicerías. Algún nervio pero nada importante ni para exagerar. De queso bien, y eso que siempre lo critico.
Encontramos bastante queso y lo hace jugoso. El jamón en cambio lo encontramos poco curado. En definitiva y viendo los pros y contras… es un buen cachopo. Está aprobado. Y la relación calidad-precio es buena ya que no está caro.
Se acompaña de patatas fritas, muy ricas, no congeladas, y pimiento.

Calamares_ElPaneruCroquetas_ElPaneruLos calamares frescos son en verdad frescos. Los encontramos durillos. También le damos buena nota.
Las croquetas en cambio no sabemos qué decir… Normalitas. El relleno es cremoso, está muy bien de rebozado. Bien de tamaño. Por dentro tampoco encontramos pegas. Se ven tacos de jamón, pero le falla el sabor. No saben a jamón ni a nada. No sé… supongo que usaron una mala calidad de jamón y el congelado las mató. Podrían ser muy buenas croquetas. 7,5€
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