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Casa Andrés

CachopoCrudo_CasaAndres

Aquí vinimos varias veces y estamos deseando volver. Sobretodo porque no pudimos terminar el cachopo y tenemos el orgullo herido. Pero es que era un cachopo de más de 4Kg y, como bestias que somos, pedimos entrantes y nos hinchamos a pan (¡muy mal!). El camarero nos enseñó previamente el cachopo. Se nota que estaba orgulloso de su obra maestra.
El cachopo gigante va a ser de lo primero que hable, pero lo que comimos otras veces no tiene desperdicio, como cachopo con queso provolone o el pastel de matachana.

CachopoMedido_CasaAndresEl cachopo gigante es eso: Gigante Relleno de jamón y queso. Un clásico de entre los clásicos. Abundante queso.
El rebozado estaba bien frito y se dejaba comer. La carne tierna.
El plato, que no era un plato, sino una tabla de madera, estaba adornado con pimientinos verdes. También los había rojos. Las patatas tuvieron que venir aparte. Las patatas eran gordas y bien fritas.
CachopoA_CasaAndresEl cachopo sangraba queso y de largo medía casi 50cm.
El precio de esto ascendía a 45€. Demasiado caro para un cachopo, pero bien barato si se piensa que hay que ir con muchos amigos para poder terminarlo.
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La Trafalaya, en la Calzada

¡Madre! ¡qué montón de gente para comer! Menos mal que esperamos un poco y nos dieron sitio porque la fame aprieta.
Muertos de hambre pedimos el cachopo y un variado de croquetas que nos prestó mucho. Suficiente para dos.

Cachopo_TrafalayaEl cachopo estaba bueno. Nos quedamos con ganas de pedir otro y probarlo, pues tenía varios. Patatas caseras y muy buenas. Personalmente, me encantan este corte de patatas. Éste estaba relleno de Jamon serrano, queso y champiñones. Nos trajeron aparte la Salsa de champiñones (Acierto) y prestó. Acompañó bien al cachopo y lo convirtió en algo aún más sabroso. Estaba bien de queso, buen rebozado y bien de precio: 18€
Carne entre tierna y no, pero se deja comer bien.
Un buen trozo de pimiento, que se quiera o no, siempre acompaña muy bien a la carne.

VariadoCroquetas_TrafalayaVariado de croquetas: (todas líquidas por dentro y crujientes por fuera, buen rebozado, Caseras. Saben a lo que le echan, no como en otros sitios que no saben a nada. 15€)
– Matachana: Sorprendente. Buen sabor a morcilla.
– Jamón: No llegan a nivel de la güela, pero están muy bien.
– Cecina: Buen sabor a Cecina.
– Gamoneu. Con buen sabor a gamoneu. Fuertes.
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Pizza en L’ultimo Chigrero

Hoy fuimos a comer pizza a la sidrería L’ultimo Chigrero. Me imaginaba otra cosa… Es un sitio pequeño, bastante estrecho y su carta tiene poca variedad y muchas cosas no están muy dignas de mención.

PatatasCroquetas_LultimoChigreroPedimos croquetas y patatas tres salsas. Ambas son congeladas, con lo que pierden muchos puntos. Croquetas normales, sin más. Y las patatas también se queda en el rango de la normalidad. Mucha cantidad aunque al ser congeladas no tienen mucho mérito. Las salsas se salvan un poco. Es un detalle que las salsas vengan en un cuenco aparte y se agradece que haya bastante cantidad.

Pizza_LultimoChigreroPero el plato estrella sí que es digno de mención: La pizza. Con muy buena idea: ¡Pizza por metros! Hay tres tipos de pizzas: Pizzas redondas, de medio metro o de metro entero. Pero no sólo es el tamaño, sino que usan ingredientes de verdad. Muy bien distribuidos. La masa es fina y crujiente y se nota que la hacen ellos.
No es comida rápida, pues se lo toman con calma, ni tampoco es comida basura pues usan ingredientes de calidad. Son unas pizzas geniales.

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Cachopo en el Paneru, La Calzada

CachopoV_ElPaneruVolvemos a la Calzada. Parece que hay muchos sitios por descubrir y según vamos descubriendo, vemos que hay muchos buenos. Otros no tantos, pero sí que los hay buenos. No hay por qué ir hasta el centro. Hoy le tocó a El Paneru. El camarero ha estado muy bien. De lo mejor que hemos encontrado en muchos sitios. Quedamos contentos con él.

Cachopo_ElPaneruEl precio del cachopo no está nada mal: 14,50€. De tamaño también bien. Por ese precio es un tamaño considerable. El rebozado se deshace y no queda pegado a la carne, pero es un buen rebozado, de casa, pan rallado. La carne es normal, la típica que te encuentras en carnicerías. Algún nervio pero nada importante ni para exagerar. De queso bien, y eso que siempre lo critico.
Encontramos bastante queso y lo hace jugoso. El jamón en cambio lo encontramos poco curado. En definitiva y viendo los pros y contras… es un buen cachopo. Está aprobado. Y la relación calidad-precio es buena ya que no está caro.
Se acompaña de patatas fritas, muy ricas, no congeladas, y pimiento.

Calamares_ElPaneruCroquetas_ElPaneruLos calamares frescos son en verdad frescos. Los encontramos durillos. También le damos buena nota.
Las croquetas en cambio no sabemos qué decir… Normalitas. El relleno es cremoso, está muy bien de rebozado. Bien de tamaño. Por dentro tampoco encontramos pegas. Se ven tacos de jamón, pero le falla el sabor. No saben a jamón ni a nada. No sé… supongo que usaron una mala calidad de jamón y el congelado las mató. Podrían ser muy buenas croquetas. 7,5€
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Cachopo en La entrelluxa, La Calzada

Cachopo_LaEntrelluxaBueno, pues vamos a probar aquí. Se había probado cosas de picoteo, pero no el cachopo, así que nos aventuramos.
Ya llamó la atención el precio del cachopo: 12€. Por ese precio ya nos imaginábamos que iba a ser un cachopo pequeño, y así fue. Cachopo pequeño, pero acorde con el precio. El jamón era muy tierno y el rebozado bueno. Pero no convenció en su totalidad. Vinieron pocas patatas. Cachopo que no recomendaría ya que tiene que mejorar. En el barrio, no muy lejos de ahí, los hay mejores. El aceite estaba cambiado.

cabracho_LaEntrelluxaPero aparte del cachopo hay más cosas. No es un sitio para comer cachopo, pero sí para probar cualquiera de sus otros platos.
El pastel de cabracho estaba bueno. Tenía una buena presentación. Acompañado de abudantes panecillos, cosa que en otros sitios se quedan cortos. Buen sabor. Como fallo decir que vino con muy poca mayonesa. No estaba acorde con el pastel. Es la única pega. La mayonesa parece que se echó con manga pastelera.
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Sidrería Cuba, La Calzada, Cachopo con Picadillo

Cachopo_CubaAlgo que me da mucha rabia es hacerme una idea de lo que quiero y de cuánto más o menos me va a costar viendo la carta que tienen expuesta en la parte de fuera del restaurante y encontrarme con que dentro tienen otra carta y otros precios. Y eso que creo que es una sidrería algo nueva. Bastante familiar. Encontramos a familias enteras comiendo enormes paellas y una buena atención al cliente. El comedor lo que llama la atención es el clima tropical que hay. Y no me refiero al título del restaurante o al país de procedencia de los que lo regenta, sino a la cantidad de humedad que hay. Es irrespirable. Incluso las paredes están mojadas, las servilletas y manteles húmedos y la primera impresión es de entrar en un baño turco. Pedí que abrieran un poco una ventana ya que no vi ningún tipo de ventilación y esa pequeña abertura se notó mucho. Bien es cierto que estaba lloviendo, pero no era humano aquella humedad.
Un punto para ellos es que nos trajeron Casera de 1l. Cada día es más difícil tomar Casera auténtica y encontrarlo en tamaño grande.
Abierto_CubaPues bien, el cachopo nos lo encontramos afuera a 20€ y dentro a 22€, pero como se lo vimos a los de la mesa de al lado y nos dio envidia, lo pedimos. La primera impresión es buena. Grande, especial y con buena pinta. La segunda impresión, al partirlo, no es buena: Carne dura, pero se corta bien. Luego descubrimos que es dura porque es jamón y no carne de ternera. El relleno es de jamón york. Si el cachopo fuera así sería muy insípido y con una textura un poco rara. Pero deben de saberlo bien pues por encima le echan tomate, queso rallado y un poco de picadillo. Una combinación a priori rara, pero en conjunto hacen un sabor especial. Suave a la vez que con cuerpo. No desagradadó al final. Raro pero bueno y sin llegar a ser fuerte.
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