La primera lasaña fue en el Gepetto de la arena, al que tantas veces fui pero nunca la comí. La traen en una cacuela de barro que conserva mejor el calor y está caliente más tiempo. Por encima tiene un montón de queso, tanto que se desborda y acaba mezclándose con la besamel. La besamel es roja, supongo que debido a que al cocerla se mezcla con la salsa de tomate de la propia lasaña.Las láminas son de pasta y lleva bastante. No he encontrado muchos trozos de carne con lo que el relleno fue escaso. Puede ser porque lleve poco o porque al ir cortándolo con el cuchillo se fuera desplazando para el final.
La pasta del gepetto es, por norma general, gorda y contundente, con lo que al disponer de varias láminas una encima de otra y con poco relleno hace que sea un poco pastoso. Se arregla acompañándolo con un montón de salsa que por cierto está riquísima.
La digestión fue muy tranquila. No sentó pesado para nada teniendo en cuenta que de entrante pedimos bastones de queso y el Precio fue de 10,80€ (septiembre’10).
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