La morcilla matachana era muy rara. Era una tosta pequeña con un revuelto de huevo y morcilla matachana con una pinta muy rara. Eso sí, muy bien presentado, pero sabía igual que parecía: Muy raro. No sabía nada a morcilla. Era casi todo huevo y piñones. Es raro que no sepa a morcilla teniendo en cuenta que es un sabor muy fuerte. Y es más raro todavía el color, ya que la morcilla es negra y el revuelto era bastante clarito.
Yo, amante amantísimo de la morcilla matachana, cuanta más fuerte mejor, doy un suspenso a este entrante. Pero había que probarlo, ¿no? Éramos 10 fartones a comer y llegó a sobrar morcilla, con eso lo digo todo.

Luego nos llegó los chipirones angulados. Esto ya lo habíamos probado varias veces que vinimos, así que lo pedimos de nuevo porque nos encantó. Pero a un compañero y a mi nos pareció que tenía un sabor agrio. No estaban malos los chipirones, pero no nos llegaba a convencer. Al día siguiente vino mi compañero y me dijo que le dijeron que hay sitios que cuando están los chipirones un poco pasados, pierde la textura; No llegan a estar malos, pero cambia mucho al paladar. Para evitar esto les dan un baño con agua y unas gotas de amoniacoy recuperan la textura inicial. ¡ESE era el sabor agrio que suponíamos pero nadie se atrevió a decir! Aún así, muchos no protestaron y se lo acabaron. Es una lástima que nos viniera así el plato. Debo decir que hemos venido varias veces a este sitio y nunca nos paso esto. Supongo que escogimos un mal día. Para la próxima no sé si preguntar si saben a amoníaco o arriesgarme, y si lo sabe, protestar. En las otras entradas de Estilo Campo puedes ver comentarios más agradecidos a este plato. Pongo los enlaces al final de esta entrada.
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