Etiqueta: ensalada

Vuelta a La Nonna, en la arena

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ensalada_nonnaDespués de muchos años, hemos vuelto a la nonna. Tengo conocimiento de que han cambiado muchas cosas de la carta y el local, así como que cerraron en la avenida castilla y en el centro.
Pedimos menú (15€ de menú, pero si te gustan los platos, compensa). Es posible que para otra vez probemos platos que tengo escritos en este blog como la ensalada de pollo, pizzas varias o pastas y así poder compararlas.

De primero una ensalada. Había para elegir mejillones (picantes o no), berenjenas al horno o ensalada de jamón y mozzarella. Una ensalada que a simple vista parece insuficiente pero que te vas llenando según vas avanzando. Jamón tierno, buena cantidad de queso y bien de verde.

pizza_nonnaDe segundo, pizza barbacoa, con carne, maíz, cebolla y salsa barbacoa. Pensaba que iba a ser una pizza de menú pero es una pizza entera. Bastante bien de tamaño. Se nota que la masa y los ingredientes son caseras.
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Parrilla Kobe, Colloto

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Hoy venimos a probar la parrilla kobe, en colloto, pero no venimos a por los cachopo, que tienen varios, si no por los juegos infantiles. De comer probamos pinchoteo pero con esperanza de volver a probar la parrilla y los cachopos en otra ocasión si nos ha gustado.

De mano, es sitio está masificado. Bien es cierto que es muy grande y estå todo bien organizado y se puede hablar. No da impresión de agobio. La comida, a modo de resumen, mala mala mala. Pero que muy mala. De los peores.

Chorizo_KobeChorizo malo que se confirma cuantos más comas. Poco sabor y chorizo del montón. Parece que sacaron de una cazuela un par de garfilladas de chorizos. No van por unidades y hay impares estremos de chorizo. Lo dejamos y le dijimos que no nos gustó, que estamos acostumbrados a otros más caseros… “Claro”, respondió. Nos confirmó que no eran caseros. 6€ me parece caro y malo.
El jugo, que se supone que es la sidra, sabía a agua. Pensamos en echar algo de sidra de la que estábamos bebiendo, pero preferimos no estropear la sidra. Un amigo chigrero nos dijo que hay sitios que comprar latas gigantes de chorizo a la sidra y la sirven. Lo sabe porque él lo vio en venta. No digo que sea, pero lo parece.

Matachana_KobeLa morcilla es una masa de morcilla. Por lo menos sabe a morcilla. La manzana le da buen sabor. Pero también malo. Al enfriar se convirtió en cemento. Por 7€ podían haber dado algo mejor.

cabracho_KobeEl cabracho tampoco se libra. Me recuerda al que compré en eroski. Demasiado industrial. La acompañan dos salsas: mayonesa y más mayonesa. 8€ que cuesta… viendo los precios caros que tienen, 8€ que es un precio barato para un pastel de cabracho me dice que no debe de ser muy bueno.
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Cachopos en El Rincón Astur, Colloto: ¿De Picadillo?

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Picadillo_RinconAsturHoy ha tocado comer cachopo en El Rincón Astur, en Colloto. 3 cachopos hemos pedido. Mucho me pareció, pero no debió de serlo tanto cuando pedimos entrantes. Aprovechando que el sitio no lleva mucho tiempo abierto y que tiene el festival del cachopo, pedimos de todo: Cachopo clásico de Jamón ibérico y queso, Cachopo de Cecina y Queso de Cabra y cachopo de Picadillo (nos faltó por probar el de bacalado con gambas, pero ya nos parecía mucho). ¿De picadillo? ¿A quién en su sano juicio se le ocurre tal sacrilegio? Al oirlo me recordó a aquel cachopo de morcilla matachana que prefiero no recordar (¿por qué meter matachana en un cachopo y estropear todo el sabor de la carne y demás condimentos?). Pero me sorprendió. Textura suave, picadillo sin grasa, tierna, nada fuerte, mezclado con un toque de cabrales (previamente preguntó por si acaso no queríamos)… consiguió hacer que un nombre rocambolesco como “cachopo de picadillo” realmente fuera apetitoso y suave. Ahora entiendo por qué lo pedía la gente. Realmente estaba bueno. El secreto no sólo estaba en el picadillo de calidad, sino también en la carne. Carne de babilla, muy tierna y sin machacar, es decir, que tal se hace el corte, así va a la sartén. Recordemos que hay sitios en los que para hacer un megacachopo estropean la carne estirándola y amasándola, dejándola seca y estropeando su textura y sabor. El filete me resultó de los más tiernos que recuerdo. No me tocó ningún nervio, nada de grasa consiguiendo hacer que su digestión fuera muy buena. Ya por la carne merece la pena volver.

Picadillos_RinconAsturEl rebozado no estaba nada mal: Crujiente y seco. Nada aceitoso ni aceite tan reutilizado que sabe a otra cosa. Bien frito.
Los filetes estaban cortados con tanto arte que viendo los tres juntos no se distingue cuál es cual. Los tres son aparentemente iguales, con la misma forma. Ni que decir tiene que la carne de los tres estaba igual de buena.
El relleno, en cambio, varía mucho. Ya hablé del de picadillo, que lo comimos el último por miedo a que su sabor nos destrozara las papilas gustativas y nos estropeara el sabor de los demás. El de jamón y queso no estaba tampoco nada mal. Jamón de buena calidad, muy tierno, con buen sabor y textura. Se corta muy bien y se nota bien su sabor. Queso en su justa proporción. Suave; qué raro… esta vez no digo que necesite más queso… siempre es mi queja… pero en este caso no. Tenía suficiente queso. No tenía en exceso pero tampoco en defecto. Y como la carne estaba muy jugosa, no necesitaba tampoco mucho queso. Mismo rebozado, misma carne, pero con un toque clásico y suave.

Cachopo1_RinconAsturY con la misma forma y tamaño nos encontramos con el último cachopo: Cecina y queso de cabra. El queso de cabra, que también había en abundancia, muy suave. Nada fuerte, pero con su toque ‘a cabra’. Llegó un momento que pensé que no era queso de cabra y lo probé sólo y sí… lo era. No convertía el cachopo en jugoso (que no es su cometido) y le da ese toque especial a la cecina. La cecina, a diferencia de otros que comí, muy tierna. No hizo del cachopo algo más duro de masticar, sino que convirtió el cachopo en algo con un sabor especial. ¡Un sobresaliente!
Cada cachopo vino en un plato con un trozo de pimiento. Aparte las patatas y en otra fuente, la ensalada. Las patatas tenían un corte a patata congelada. ¿De verdad? No, de verdad no, pues sólo tenía el corte. La patata era artesanal. No sé si vinieron las patatas y ensalada aparte por tener 3 cachopos o siempre lo hacen así.
Y por primera vez he visto un sobre de vinagre y otro de aceite.
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Picasso… cachopo y no pizzas nos hacen unos aburridos

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CachopoV_PicassoLa primera impresión es buena. Te recibe un camarero muy amable y sonriente, te acomoda y te aconseja platos. A nosotros nos recomendó un montón de platos de carne e, incluso, demasiado insistente en que pidamos costillas de cordero. Íbamos con intención de hincharnos a pizza y pasta y nos lio para comer carne. Pedimos finalmente un cachopo, que no deberíamos de haberlo hecho.
La carne es de calidad media. Poco queso, raro en una pizzería. Rebozado regular, no agarraba en la carne y me dio la impresión que el aceite usado para freírlo estaba bastante utilizado. Aunque se dejó comer.
Las patatas muy bien: Corte casero, bien fritas y de buen sabor. Y un poco de lechuga. Precio 14,80€.
Entrecot_PicassoNos aconsejó un buen entrecot a la piedra que tenían muy rico. Bueno, lo pedimos. A precio de 18€ nos esperábamos un buen trozo de entrecot, pero nos llegó un solomillo. Eso sí, muy sabroso, tierno y bien de tamaño, pero solomillo, no obstante. No me importa comer solomillo, es más, nos prestó mucho, pero no nos gusta que nos engañen. Le dijimos al camarero que eso era solomillo, no entrecot y nos insistía que era entrecot. Acompañado de un trozo de grasa para derretir y patatas fritas con ajo. Muy bien las patatas.
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De nuevo en El Salón, Andés (Navia)

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¡¡CAMBIÓ DE DUEÑOS!! Ver comentarios abajo del todo

Para los que no oyeron hablar de El Salón, pueden visitar la entrada en donde fuimos por primerra vez pinchando AQUÍ, y el que no oyó hablar de Andés (con tilde en la ‘e’, que sin tilde es una cordillera montañosa situada en América del Sur) pues que sepa que es un pueblo pegado a Navia. Si ya no oiste hablar de Navia, pues es un pueblo asturiano situado al occidente en donde los romanos separaban la tierra Astur con la galaica mediante al Navia Fluvius. Si ya no sabes quienes fueron los romanos, mal vamos.

Esta vez pedimos de entrantes las croquetas, que ya no pongo foto pues la puse en la anterior entrada. Sólo decir que la cantidad de croquetas fue mayor. De sabor muy suave. Bien de rebozado. Excelente en cantidad. Caseras, por supuesto.
Como novedad pedimos queso camembert frito. Si el provolone está bueno, éste tendría que estar por fuerza aún mejor. No nos equivocamos. Cogen el queso camembert, lo rebozan a más no poder y lo sumergen en aceite. Cuando sale se ha formado una costra dura de pan rallado. Y así lo sirven, con un poco de compota de manzana y tostaditas para acompañar y mojar, si te apetece.
Fue el propio camarero el que nos enseñó a comer este plato. Se corta con cuidado la parte de arriba y se retira como si fuera una tapa. Luego se unta en el pan el queso fundido que está dentro. Realmente es una delicatessen. Algo muy rico y nada caro. Creo que fueron 8€ y hemos comido todos de él. Espero encontrar este plato en algún otro sitio, cosa que hasta el momento no puedo decir ya que fue el único sitio en el que lo encontré.
La compota de manzana le da un toque dulce al bocado y el queso fundido un toque suave y, por qué no decirlo, fundente. Realmente me entantó.
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Restaurante VIPs. Mal no, lo siguiente

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¡Otra vez hamburguesa! pero esta vez en vez de ir al Foster’s quisimos cambiar y fuimos al de en frente: Al VIPs. No quiero especular con el significado de las siglas VIPs por si acaso…
Entramos y nos sentaron. El restaurante estaba lleno y apenas quedaban sitios libres. Nos tomó nota: Primero las bebidas y luego ya nos tomó nota de la comida.

Al cabo de mucho tiempo nos trajeron los entrantes que hemos pedido. Patatas cortadas en forma de gajo con 2 salsas: Ali-oli y “nuestra salsa secreta especial VIPS”. No estaban del todo mal. Caras para la poca cantidad que nos trajeron, pero estaban bien. Pero… ¿dónde está la bebida? Avisamos a la camarera y le comentamos si nos podían dar de beber. Primera disculpa. Bueno, a cualquiera le puede pasar, ¿no? un fallo lo tiene cualquiera y no le dimos importancia.
Seguimos comiendo las patatas. Lo bueno es que era mucha salsa para las patatas que traía. Pudimos remojar bien en salsa.
También nos trajeron las croquetas: “Croquetas de Jamón Ibérico y Mozzarella empanadas con Panko.”. Bueno, estaban bien. Igualmente estaban acompañadas de dos salsas: “Barbacoa Ranch y salsa de tomate Concassé.”, lo que viene a ser pisto y otra salsa rara. No lo identifiqué como tal, pero bueno, cada restaurante lo hace de su forma. La descripción de las croquetas dice, textualmente: “adornadas con tomate seco, cebolla crujiente y alcaparras fritas”. Hay que tener en cuenta que el adorno se refiere a la foto. Sí, vi y probé la cebolla crujiente, pero ¿y el tomate y las alcaparras? Se quedaron en la foto. Bueno… tampoco vamos a ser tiquismiquis. Si alguien no me cree, que pinche en la imagen que se amplía y que lo vea por sí mismo si las encuentra.
Estos entrantes vienen envueltos en papel de periódico del año 1900. Dato anecdótico. Queda bonito presencialmente. Hay que decir que en la foto de las croquetas faltan un par de ellas que no pudimos esperar a comerlas, pues ya estábamos famélicos.
Hay que tener especial cuidado con las imágenes. Siempre exageran un poco. Pero joer… tanto? me explico poniendo las imágenes. Aquí, debajo de este párrafo, pongo las imágenes que tienen ellos en la web. Arriba, las imágenes reales que hemos sacado con la cámara.
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