Etiqueta: croquetas caseras

Sidrería Uría, Cachopo de Potro

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CachopoS_UriaVamos a probar la carne de potro. Vimos un anuncio en el periódico y decidimos probarla. Antes nos aseguramos que realmente era lo que anunciaban. El camarero nos aseguró que sí. Es una carne fina, con buena textura y sabrosa, aunque no sabe a ternera. Tiene un sabor distinto. Palabras textuales del camarero.
Tienen varias clases de cachopo. Cachopo normal de jamón y queso, el normal de jamón y queso con salsa de champiñones, el de cecina con queso de cabra, cachopinos (18€) y filetinos con cabrales. Pedimos el de la salsa de champiñones y el de cecina y quisimos la salsa de champiñones aparte, para poder echar cada uno lo que quisiera o no echar. Cachopo_UriaEl camarero volvió y nos dijo que la salsa viene por encima, aún así insistí: La salsa aparte. Nada… que la salsa vino por encima. En parte lo comprendí porque no era una salsa. Era más bien un pisto. Aún así, si el cliente quiere la salsa aparte debería de venir aparte.
De tamaño eran pequeños. Para dos personas pidiendo un entrante. Ya nos avisó el camarero que era para uno. Carne tierna, no correosa. Presencia irregular de queso ya que en algunos sitios tenía mucho queso y en otro carecía de él. Un sabor diferente.
La cecina bien de sabor y suave. Insistimos en la poca cantidad de queso. No salimos muy contentos con los cachopos en general.
Escaso de patatas y sosas. Pero eran de corte casero y buenas patatas.
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La Trafalaya, en la Calzada

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¡Madre! ¡qué montón de gente para comer! Menos mal que esperamos un poco y nos dieron sitio porque la fame aprieta.
Muertos de hambre pedimos el cachopo y un variado de croquetas que nos prestó mucho. Suficiente para dos.

Cachopo_TrafalayaEl cachopo estaba bueno. Nos quedamos con ganas de pedir otro y probarlo, pues tenía varios. Patatas caseras y muy buenas. Personalmente, me encantan este corte de patatas. Éste estaba relleno de Jamon serrano, queso y champiñones. Nos trajeron aparte la Salsa de champiñones (Acierto) y prestó. Acompañó bien al cachopo y lo convirtió en algo aún más sabroso. Estaba bien de queso, buen rebozado y bien de precio: 18€
Carne entre tierna y no, pero se deja comer bien.
Un buen trozo de pimiento, que se quiera o no, siempre acompaña muy bien a la carne.

VariadoCroquetas_TrafalayaVariado de croquetas: (todas líquidas por dentro y crujientes por fuera, buen rebozado, Caseras. Saben a lo que le echan, no como en otros sitios que no saben a nada. 15€)
– Matachana: Sorprendente. Buen sabor a morcilla.
– Jamón: No llegan a nivel de la güela, pero están muy bien.
– Cecina: Buen sabor a Cecina.
– Gamoneu. Con buen sabor a gamoneu. Fuertes.
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Cachopo en el Paneru, La Calzada

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CachopoV_ElPaneruVolvemos a la Calzada. Parece que hay muchos sitios por descubrir y según vamos descubriendo, vemos que hay muchos buenos. Otros no tantos, pero sí que los hay buenos. No hay por qué ir hasta el centro. Hoy le tocó a El Paneru. El camarero ha estado muy bien. De lo mejor que hemos encontrado en muchos sitios. Quedamos contentos con él.

Cachopo_ElPaneruEl precio del cachopo no está nada mal: 14,50€. De tamaño también bien. Por ese precio es un tamaño considerable. El rebozado se deshace y no queda pegado a la carne, pero es un buen rebozado, de casa, pan rallado. La carne es normal, la típica que te encuentras en carnicerías. Algún nervio pero nada importante ni para exagerar. De queso bien, y eso que siempre lo critico.
Encontramos bastante queso y lo hace jugoso. El jamón en cambio lo encontramos poco curado. En definitiva y viendo los pros y contras… es un buen cachopo. Está aprobado. Y la relación calidad-precio es buena ya que no está caro.
Se acompaña de patatas fritas, muy ricas, no congeladas, y pimiento.

Calamares_ElPaneruCroquetas_ElPaneruLos calamares frescos son en verdad frescos. Los encontramos durillos. También le damos buena nota.
Las croquetas en cambio no sabemos qué decir… Normalitas. El relleno es cremoso, está muy bien de rebozado. Bien de tamaño. Por dentro tampoco encontramos pegas. Se ven tacos de jamón, pero le falla el sabor. No saben a jamón ni a nada. No sé… supongo que usaron una mala calidad de jamón y el congelado las mató. Podrían ser muy buenas croquetas. 7,5€
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Cachopos en el Sobigañu, Gijón

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¡Mi madre! Lo difícil que es encontrar mesa aquí. Para nosotros es muy difícil porque a veces no sabemos si podemos ir a comer o no hasta el último momento y aquí, si no reservas, no tienes sitio. Así que anota: Reserva con antelación.

CachopoSetas_SobiganuTienen dos clases de cachopo los cuales probamos. El cachopo sobigañu pensamos que iba a ser más especial. No lleva ensalada y nos llegó con alguna patata menos que el normal. Por encima, un montón de salsa que a algunos agradó y a otros no tanto. Muchos trozos de setas (no champiñones, setas). La salsa estaba hecha con base de nata. Mataba demasiado el sabor del cachopo. Si la salsa hubiera venido aparte, hubiera sido mejor. No se notó nada el sabor del queso por culpa de la salsa. Por dentro estaba relleno de pimientos, cosa que se agradece, pero lo partimos en trozos y algunos se quedó sin relleno de pimiento ya que no lo hay en todo el cachopo. 20€ es algo justo, pero no exagerado.

CachopoNormal_SobiganuEl cachopo normal nos pareció más completo. Lleva ensalada, más patatas que el de cecina… Encontramos algún trozo de carne poco hecha.
Bien de rebozado, crujiente, sin estar aceitoso y muy buenas patatas. Relleno de jamón y queso. Hay que decir que llevaba buen queso y lo convirtió en un cachopo más jugoso. El tamaño nos pareció bien. Para dos siempre que se comparta algún entrante. 18€ nos parece un precio justo.

¿Qué cachopo es mejor? Eso siempre es cuestión de gustos. Si te gusta la salsa y las setas, el sobigañu es una gran opción a tener en cuenta. Si te gusta lo clásico, el normal está muy bien: Es crujiente y jugoso. La ensalada da frescor al plato.
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Cachopo en La Estación, Candás

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Cachopo_LaEstacion¡Candás! qué sitio más guapo para dar un paseo, disfrutar de un agradable día y, por qué no, comer un buen cachopo.
Sinceramente… era tarde y estábamos muertos de hambre, así que fuimos al primer sitio que vimos. Cerca de la entrada en un sitio que se llama La Estación. No tenía mala pinta. Había gente comiendo carne a la piedra, otros mariscadas… ¡pa dentro!

Nos encontramos con dos tipos de cachopos. El clásico de jamón y queso, 15€, y el cada vez más cotizado, de cecina y queso de cabra por 16€. Como teníamos hambre y el camarero nos dijo que es para una persona sólamente, pues pedimos los dos.
Cachopo1_LaEstacionAmbos los encontramos muy parecidos salvo el relleno. La carne estaba tierna, cosa que se agradece. Encontramos un ligero sabor a ajo en la carne. Yo en casa siempre macero la carne con ajo y sal, pero nunca lo vi en un restaurante. El sabor a ajo es muy muy ligero. Bien de queso, cosa que no se puede decir de muchos sitios y el jamón era muy tierno. En conjunto hace un cachopo muy tierno y jugoso.

El de cecina tiene pocas variaciones. El rebozado en este caso se despegaba, pero nada grave. Tenía un fuerte sabor a cecina y al tener un queso más seco, su resultado es que no es un cachopo tan jugoso como el de jamón. Aún así nos prestó mucho. Por 16€ bien merece la pena.
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Cachopo en Villalucía, Gijón

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Pues descubrimos este sitio de casualidad. Ni oímos hablar de él ni sabíamos que existía. Pero pasamos por delante, nos gustó el comedor y nos aventuramos. Fue un acierto. La verdad que nos gustó el sitio.
Acogedor, con parrilla pero sin dejar de lado la carta. De todo lo que pedimos, lo que menos nos gustó fueron las costillas. Eran pequeñas y tenían poca carne. Lo que más… Las croquetas. Nivel máximo en la escala de la güela. Pero por lo general nos gustó todo. Usan casera Schuss. Voy a tener que empezar a preguntar qué casera usas para poder evitar esta marca. Qué mala es…

Cachopo_VillaLuciaEl cachopo tiene buen tamaño. Nos gustó. Buena cantidad de patatas y acompañado de ensalada ya aliñada. Buena carne, y buen relleno. Quizás un poco más de queso vendría mejor. El relleno era de Jamón ibérico y queso manchego y su precio asciende a 26€. Había otro cachopo más barato y con relleno más normal, pero quisimos probar este. Teníamos miedo por el queso manchego que podría dar al cachopo un sabor fuerte, pero no fue así. Había poco queso y el jamón se notaba que era bueno. Rebozado crijiente y nada aceitoso. Bien frito. Las patatas estaban también bien fritas. Y como acompañamiento, dos pimientinos. En general, bien. Nos gustó. Quizás no tendría que haber venido la ensalada aliñada para poder hacerlo nosotros a nuestro gusto y que el cachopo no se contaminase con el vinagre.
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