Etiqueta: cecina

Bar la Estatua, Colloto

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Nota
Muy Muy
Apto

medio_cachopo
07 Marzo 2013


Bar la Estatua, Colloto

  • Tamaño: Generoso.
  • Rebozado: Jugoso.
  • Digestión: Muy Buena.
  • Sabor: relación perfecta de ingredientes
  • Parking: No.
  • Precio: 17€ el de cecina.
  • Calidad/Precio: Muy buena.
  • Localización: Colloto: 43.376943, -5802147
  • Comentarios: Chigre de toda la vida. Poco lujoso, gran comida y bajos precios. Dos tipos de cachopo: Jamón y queso y Cecina y queso de cabra.
Chigre, lo que se dice chigre de toda la vida. En el porche de una casa particular, con poco lujo y poco recomendable para la gente de estrellas michelín. ¿Pero quién las quiere? fue mejor el trato y la comida en esta sidrería que en otros sitios de lujo. Comimos estupendamente, pagamos poco y marchamos con el estómago lleno y una gran sonrisa. Tengo que encontrar más sitios así.

cachopo1_EstatuaPedimos unos cachopos y unos entrantes. Éramos 5 y con dos cachopos, mejillones, morcilla matachana y queso provolone quedamos más que bien. Mucho más que bien.
Resulta que tienen dos tipos de cachopo: Jamón y queso, el clásico, y cecina y queso de cabra, se está empezando a convertir en clásico. Como no nos decidíamos, pedimos uno de cada.
Llegaron unas bandejas enormes con una manta de patatas y los cachopos por debajo. Empezamos por partes:
En el cachopo de Jamón y queso notamos que el jamón era cocido. Bueno… se hace más tierno. Comparando con el resto de cachopo… se perdona. En ambos cachopos el tamaño era generoso, cortado en tiras para compartir mejor. El relleno también vimos que era abundante. Buena carne: No excesivamente fina y tierna en todos los bocados. cachopo_estatuaEl rebozado es de huevo lo que da sabor. Bien frito, sin estar aceitoso y parece que el aceite no está reutilizado. Servido en una bandeja bien decorada con flores, no con lechuga que al final nadie come y si encima está aliñana, peor. Pimientos y un montón de patatas.
El Cachopo de cecina está hecha de la misma manera. Mismas patatas, rebozado, carne, etc. Cambia el contenido y el sabor final. Rico en todos los sentidos.
Un montón de patatas por encima. Los que leen mi blog saben que a mi me encanta las patatas gordas. Puse mala cara cuando vinieron estas patatas paja, pero a punto estuve de ir a preguntar de dónde son estas patatas para comprarlas para casa: Estaban buenas de verdad, pero buenas de sabor. Me chocó. Sin duda, un gran cachopo digno de los mejores puestos del cachopómetro.
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Sidrería El Paraíso: Sidra y picoteo

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¡¡¡JOSEEE!!! café y zumo naranja. ¡Coñe! que esto no es la cafetería de la universidad. Entonces… ¿qué hace Jose tras la barra? Las vueltas que da la vida, ahora Jose regenta una sidrería en pleno centro de Gijón. Ese alumno honoris causa que tras 30 años sirviendo cafés y menús en la cafetería de la universidad, ese amigo y compañero que escuchaba las penas y alegrías de todos, ya fueran alumnos, becarios, personal o profesores, ahora ya no lo veremos más en la cafetería. Ahora las penas las escucha sirviendo sidra. Y por supuesto, después de años tomando café ahí, fuimos ahora a tomar sidra a El Paraíso.

El trato… ya se sabe: Cercano y cordial. La sidra, rica rica. Nos sorprendió lo rica que estaba. Sirven menú del día pero como fuimos por la tarde, pues no tocaba. Tomamos picoteo para cenar. La carta no es que tuviera gran cosa. Más o menos, como en la cafetería. Tomamos unos entremeses variados y patatas tres salsas. Los entremeses llevaban muchas cosas: Calamares, queso, lomo, cecina, gambas a la gabardina, croquetas… creo que costaba sobre 13 euros pero no estaba mal de precio viendo todo lo que llevaba. Las croquetas no gustaron mucho. Lo demás, sí.
Las patatas estaban buenas. Con un buen corte para ser patatas con salsas y con salsa abundante. Al parecer es la misma salsa que el de la universidad. La brava algo menos picante pero buena. La cabrales no nos gustó salvo a uno, que dijo que tenía su gracia. En general, bien.
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Celorio, otra vez, pero un poquito mejor

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Por si no recordáis el Sr. Cachopo del celorio, os dejo el enlace. Pincha AQUÍ. Un Señor Cachopo, sí señor. Además fue el primero de los pocos que vimos que tenían media despensa dentro del cachopo. Pues resulta que nuestra compañera vio un cartel que ponía “Prueba nuestro cachopo de cecina” y… ¡jo! cualquiera se resiste a un cartel así. Así que al sábado siguiente quedamos y fuimos a probarlo. Antes de pedir preguntamos cómo está el cachopo de cecina y dijo que “un poco mejor que el normal” aunque, evidentemente, para gustos, ya que hay gente que lo prefiere con verduras. Cuando nos lo sirvió y vino a preguntamos que tal, respondimos que “un poco mejor que el normal” y no como burla, es que es verdad. A mi me pareció un poco mejor que el normal.

Pedimos morcilla matachana y criollos para picar antes del cachopo. Íbamos a pedir un semáforo o patatas 3 salsas porque sabíamos que en ese lugar ponen abundantes patatas, muy gruesas y de las que más me gustan, pero el cachopo lo sirven con patatas en abundancia así que preferimos no saturarnos de extras y guardar el hambre para lo importante. De ahí que pedimos morcilla y criollos. No nos salió bien la jugada porque nos llegó dos platos con muchísimas patatas. ¡Qué le vamos a hacer! A las patatas les echan poca sal, con lo que están un poco sosas, pero solo poco. En parte se agradece porque así tiene más sabor a lo que acompañe y también se agradece porque no es bueno para la salud mucha sal.
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Fabada en La Posada de Somió

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CERRADO!!

No es la primera vez, ni la segunda, que vamos a La Posada de Somió, pero es que es un sitio al que se prometió ir a celebrar un cumpleaños y, por causas de la vida, no pudimos celebrarlo. Mi novia no pudo ir nunca a este sitio, así que dediqué esta comida a ella, que para una vez que descansa y podemos quedar para comer, lo hicimos y se lo merece.

También vino un amigo de Navia, así que me los llevé a este restaurante. Yo ya comí el cachopo de aquí y, aunque está bueno, hoy me apetecía algo distinto, algo más caliente debido al frío que está azotando estos días. Así que pedí Fabada. Mi novia, basándose en mis consejos, al igual que el amigo, pidió el cachopo. Pero de primero… !Morcilla! !!Ay la morcilla!! un día va a darme un síncope con la morcilla.
Como ya expliqué en varios posts, a mi la morcilla me gusta untarla bien en el pan, con una capa generosa de morcilla. En este sitio ponen varias clases de pan. Teníamos 2 minipanes de pan normal, cocido seguramente ahí mismo, y 2 trozos de harinosa chapata. Yo me decanté por la chapata, que es el pan que más me gusta, y ahí empecé a echar morcilla matachana por doquier. ¡Ho, morcilla, morcilla!
Estaba muy buena, pero tampoco era la más rica que probé. La noté un poco seca. Le faltaba un poco más de sangre. Costó 4,5€ y solo era una morcilla, eso sí, bastante gorda. No me arrepiento de haberla pedido. Aunque estaba tan seca que quedaba poco que untar con el pan cuando se acabó. (¡ho!, morcilla… morcilla…)
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La Posada de Somió

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**CERRADO**

Situado en pleno Somió y bastante fácil de localizar si conoces la zona o consultas Google Maps. Es un sitio muy tranquilo y agradable, con una decoración entre medieval y campechano. Viendo los lujos que derrocha por fuera, por dentro, en la web y entorno, piensas que va a ser un sitio carísimo. Pero no lo es. En realidad es un sitio bastante aceptable de dinero. Un cachopo especial de la casa con cecina y queso edam, tan solo 14€. Muy buena atención con bastantes camareros. Nosotros fuimos un jueves a comer y estaba casi vacío, pero seguro que en fin de semana estará lleno de gente. Lo malo es que la zona de fumadores está en la entrada, sin ninguna protección y la zona de no fumadores está arrinconado en una sala independiente. Lo bueno es que tienen zona de fumadores aunque parezcamos los raros. También es que la reserva la he podido hacer por internet (ver dirección web abajo del todo) diciendo el día, la hora y la cantidad de personas que éramos. También puedes dejar una nota. Yo les dije que íbamos a comer cosa de 9 cachopos, así estaban preparados.

El cachopo de la posada de somioComo siempre, de primero pedimos una ensalada. Pocas veces saco fotos a una ensalada y esta vez no es una excepción. Vi que era igual a todas así que no se la saqué. Tienen mucha variedad de ensaladas, así que a quien le guste probar ensaladas nuevas, éste es su sitio. Puedes ver la carta en la página web.
Todos pensamos que por ser un sitio lujoso y tan dedicado al cliente, los cachopos iban a ser pequeños, pero nos sorprendimos de que no era así. Eran grandes, igual un poco grande para uno solo; llevaba unos pocos pimientos verdes de padrón y una salsa en una esquina a base de setas y pimiento rojo. (más…)

El cachopo de Casa Vila en la calle Jovellanos de Pravia

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casavilaNavegando por Internet y a golpe de google, busqué un nuevo sitio donde comer un buen cachopo, entre los más recomendados se encontraba el cachopo de Casa Vila en la calle Jovellanos de Pravia (en frente del Colegio de San Luis), así que aprovechando que estaba por allí cerca me decidí a probar su cachopo.

Allí nos atendió el dueño del establecimiento, que es de esos que se ve que disfrutan con su trabajo y con el trato con la gente, lo que debería de ser así en todos los sitios, pero sin embargo no en todos los sitios te tratan bien.

La elección fue una tabla de embutidos de primero, unos tortos de maíz con bonito y vinagre de Módena y por supuesto el cachopo. El hombre nos advirtió que mejor pediamos media tabla y media de tortos que si no iba a ser mucho y así lo hicimos, el tiempo demostró que tenía toda la razón…

tortosUnos minutos despúes, apareció con la media tabla, que contenía jamón serrano, queso, chorizo y chosco en cantidad bastante generosa, sobre todo para ser sólo media tabla.

Un rato después llegaron los tortos de bonito, eran sólo tres pues solo pedimos media, lo cual fue buena idea teniendo en cuenta que los tortos de maíz llenan mucho.

Tras terminar los tortos, llegó lo importante: ¡el cachopo! , el cual estaba relleno de cecina en lugar de jamón y queso de Vidiago por dentro y por fuera, presentado junto al cachopo champiñones, pimientos y patatas fritas.
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El Cachopo © 2009-2014