otra vez en el gepetto

[Entrada anterior] Quería ir a comer con mi novia y quería que probase el cachopo de El Estanco, pero resulta que cierran los martes y no pudimos ir. Bueno, pues vamos al Muñó, pero al parecer también cierran los martes. Así que lo meditamos y decidimos ir a comer al Gepetto. Como siempre, miramos la carta y no es que me apetezcan muchas cosas. Yo me pedí unos Fetuccini que es una pasta larga aplastada y ancha a la carbonara (bacón, huevo, nata y pimienta), ella una ensalada de pollo y de entrante me aventuré y pedí los bastones de queso.

Los bastones de queso nos ha llamado mucho la atención porque no creíamos que iba a estar tan ricos. Es queso con una cobertura muy crujiente tipo hojaldre y frito acompañado de dos salsas. Las salsas hacen de contraste con los bastones de queso pues el queso está muy caliente y las salsas muy frias, pero no solo por eso, sino también porque las salsas son mermeladas y muy dulces. Así dicho parece algo muy muy raro e incluso asqueroso, verdad? pero no, hacía un contraste muy bueno, tanto que lo vamos a pedir de nuevo la siguiente vez que vayamos. Además venían bastantes.

El Fetuccini es una pasta normal con la forma alargada y plana. La pasta es fresca y se nota en la textura. La salsa carbonara estaba bien, aunque llevo tanto tiempo seguido tomándola que la estoy empezando a repugnar. Creo que voy a tardar en volverlo a pedir pero si te gusta la salsa carbonara, no dejes de pedirla. Está muy buena.

La próxima vez que vayamos, pediremos los bastones de queso para compartir y una ensalada de pollo, también para compartir.
Esta entrada es breve porque en realidad es la continuación de otra entrada. Aquí pongo los platos extra que pedimos.

La Nonna. En aguado y Castilla

Menuda racha de italianos llevamos. Volvimos a ir mi novia y yo a un italiano. Ya fuimos varias veces al mismo y estamos muy contentos con él. Nos gusta que nos pregunten si queremos pan, pues no siempre lo tomamos y es un dinero extra que nos ahorramos (el cual viene muy bien con esto de la crisis). Esta vez fuimos a la Nonna, en el barrio de la arena. Resulta que en este barrio tenemos dos Nonnas separados por pocas manzanas, así que se puede elegir el que se quiera. Solíamos ir a la de la Avenida Castilla, pero le encontramos varias pegas: Esa calle tiene mucha corriente de aire, con lo que si hace frío es mortal ir por ahí. También tienen muchas velas, que ojo! queda precioso y muy bonito, pero deja el aire un poco cargado. Si eso lo juntamos a que a veces se reúnen personas y fuman más que comen, el resultado es un ambiente irrespirable. Así que vamos al que está en la calle Aguado, bien cerca del Guepetto.
Aunque pone que abren a las 8:30 de la tarde, mejor ir a partir de menos cuarto o más tarde. Nosotros somos de cenar temprano y es algo que nos fastidia. Todos los sitios ponen lo mismo, no solo este. Es por calentar el horno, pero podían poner que abren más tarde o llegar antes para encenderlo.

Para comer siempre pedimos lo mismo. Ella una ensalada de pollo. Con bacon, lechuga, tomate, cebolla, pollo y la salsa especial secreta. No pongo foto pues es exactamente igual que la del guepetto. No sé cual está más rica de las dos. Igual la de la nonna, pues nos da la sensación de que está la lechuga más fresca y tiene más bacon. Y tampoco sabemos cuál de las dos hizo primero esta ensalada, pero son exactamente iguales.
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Macarrones a la Carbonara (tiburón). Receta fácil, rápida y barata.

Igredientes para Macarrones a la Carbonara

Igredientes para Macarrones a la Carbonara

El sábado me apeteció cambiar un poco y no comer lo de siempre, una pizza, con lo que pensé que cambiar un poco podía ser algo bueno. A mi novia la conquisté por el estómago haciendo para comer spaghetti a la carbonara al son de la música de “nothing else matters” en una versión tocada por Apocalyptica. Y como es algo que hago poco (los spaghetti) me decanté por este plato para cenar. Lo único es que los spaghetti son muy gochos, es decir, están muy ricos, pero salpican mucho la salsa. También pasa que toda la salsa se queda atrapada en el fondo y no te la acabas comiendo y al aspirarlos hace un efecto látigo con lo que te deja la cara llena de salsa, así que me decanté por los macarrones, porque están huecos y ahí queda atrapado la salsa.
En el supermercado me fijé que los macarrones propiamente dichos son huecos y alargados y yo buscaba unos huecos pero curcios (torcidos) con un extremo aplanado. Éstos se llaman Tiburones. Estarían de coña cuando pusieron el nombre, pues no le encuentro parecido con ningún tiburón. Éstos, al tener un extremo aplastado, queda la salsa adentro y atrapado. Esto los convierte en los más jugosos y más sabrosos que conozco. Además, no salpican como los spaghetti.

Después de la introducción os cuento los igredientes:

  • Macarrones o Tiburones. 3 ó 4 puñadinos.
  • Queso de Barra de Sandwich. 3 Lonchas
  • Bacon. Unas 4 ó 5 lonchas.
  • Nata. Mejor especial para cocinar. 200mL

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