Volví al Mike’s. Por Fin!

Mikes
Aprovechando un descuido de la vida, he ido a parar en el Mikes. Ya sé lo que ha pasado. HA pasado que se han actualizado. Creo que sólo queda un Mikes, pero menudo cambio que han hecho. ¿A mejor? Bueno, viendo la cantidad de gente que había en el local, parece que sí.
La hamburguesa, que se llama igual, parece más o menos la misma, pero tiene un sabor bastante distinta. Esta vez han apostado por la calidad. Carne tierna, ingredientes frescos… hasta el bacon, que antes era del malo, ahora es del bacon de corte tradicional de charcutería. El sabor cambia, pero se nota que está buena. Las patatas vienen ahora en una divertida bolsa. Ya no son malas. Ahora son más tipo pajita. También se nota una mejoría en la calidad.
Todo esto hay que pagarlo, claro, y los precios también se han actualizado, pero si la calidad es como parece, merece la pena.

Un 10 para el Mikes. Espero que vuelva a resurgir por toda la ciudad y desbanque a las americanadas de mala calidad.

Cachopo especial en El cuco, En Trasona

Ale, a la aventura, a ver qué nos toca hoy!
Paramos en un sitio pequeño cuyo comedor me recuerda más a una cuadra o un garaje que a un comedor. Pero parecía agradable. Un chigre auténtico. Aunque creo que es la parte de abajo de un hórreo.

Cachopo_ElCucoTienen varios tipos de cachopo. Otro día probamos el normal pero hoy probamos el Cachopo especial que está relleno de revuelto de champiñones, jamón y desconozco si lleva queso. Imagino que no llevará queso y si lo lleva no se nota. Una novedad. Debe de ser la primera vez que pruebo un cachopo relleno de revuelto.
La carne se nota que es buena. Tierna y poca grasa y nervios. Abundante relleno. El revuelto lo hace un poco denso. Mata demasiado el sabor. Sabe más a huevo que a cachopo. No me parece una buena idea. Si te gusta el revuelto de champiñones entonces tendrías que probar este cachopo. Si no, no. El rebozado ha estado muy bien. No estaba para nada grasiento y estaba bien de aceite.
Patatas de corte casero. Recién hechas.
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Cachopo en el Galastur, Llano (Gijón)

Segunda vez que vamos al galastur. La primera vez, aproximadamente un año antes, no habíamos probado el cachopo pero habíamos quedado bastante bien con lo que comimos. Esta vez hemos podido comprobar que la carta había cambiado mucho y tenía mejor pinta. De entre todos los platos, nos decantamos por unos menús para dos personas que tenían buen precio y era variado. La atención al cliente la hemos notado buena desde el primer momento.

Cachopo_GalasturPedimos dos menús. Uno contenía el cachopo de segundo. Hay que decir que en la cocina se equivocaron y entendieron que era menú para uno, con lo que el cachopo era individual. Vinieron a pedirnos disculpas y nos ofrecieron la posibilidad de hacernos otro cachopo o cobrarnos el menú inidividual y no el doble. El cachopo tenía buena carne. Buen tamaño para ser para uno. La carne no estaba tratada: Eran dos filetes rellenos. El rebozado también hay que darlo por bueno, aunque en algún sitio se deshiciera, era bastante compacto y no estaba pringoso de aceite. Cambiaron hacía poco de aceite, como debe de ser. El jamón era mejorable y la cantidad de queso algo insuficiente, pero en general, era un buen cachopo. Nada para tirar cohetes, pero bueno al fin y al cabo.
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Casa Pachón, Salas

Sopa_CasaPachonGarbanzos_CasaPachonEs lo malo de ir a los sitios sin informarte, que puedes pensar que es un sitio normal: Un menú del día, una carta, comida varias… Lo que nos pasó en Salas no tiene nombre.
Teníamos hambre y vimos un sitio pequeño, bastante ‘casero’, antiguo pero antiguo de aldea. Me recordó a alguna cocina de mi pueblo así que entramos. Nos sentamos y lo único que nos tomó nota el camarero fue la bebida.

Potaje_CasaPachonArbejos_CasaPachonAl cabo de un rato nos pone en la mesa una buena cantidad de sopa de pescado. Bueno, no le dimos importancia. Igual es para ir entrando en calor, aunque calor hacía bastante ese día. Se lo llevó y nos trajo otro parecido de garbanzos. Ahí ya preguntamos qué ocurría. Nos dijo que es lo que hay y nos explicó cómo funcionaba: De primero hay sopa, garbanzos, potaje, menestra, arbejos con jamón y salpicón. No me dejó escoger: Es lo que hay. “Hay que probar aunque sea un poco de todo”. Y luego segundo a elegir.

Menestra_CasaPachonSalpicon_CasaPachonY no era broma. Sin pedir nada, él iba trayendo comida como si no existiera mañana. Un grupo de ciclistas que entraron más tarde tampoco daban crédito. Y todo estaba bueno. se notaba que era casero. De segundo teníamos a elegir chuleta (de cerdo), escalopines al cabrales o merluza.
Postres caseros y café.

Y todo por sólo 12€. ¿En serio? ¿cuándo hacemos otra excursión por Salas?
Chuleta_CasaPachon
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El cruce, Ranón

Volvimos de vacaciones!! y qué mejor que celebrarlo cerca del aeropuerto comiendo Fabada y cachopo. Encontramos El Cruce, que antiguamente se comía bien, así que probamos.

Cachopo_CruceEl camarero parecía orgulloso del cachopo que hacían así que lo probamos. Bueno… está bien para el precio que tiene (14€). Es muy fino Esto no quiere decir que sea malo, sólo que es fino. Hay gente que le gusta la carne fina y a otra no. Lo calificamos de normalito. Se echa de menos algún pimiento.
Tiene poco queso, aunque en alguna parte de cachopo sí encontramos algo.
La carne no la veo mala. No encontramos nervios y es tierna.
El jamón es un poco insípido y muy veteado. Muy tierna. Le hacía falta curar un poco más.
En conclusión, lo notamos un poco insípido. Una pena con una carne tan buena. Podría mejorar mucho.

Fabada_CruceLa fabada en cambio es una de las mejores que he probado. Me gustó mucho, tanto que acabé con todo lo que me pusieron. Gracias a Dios me pusieron una fuente y no una cazuela de barro, así podía repetir todo lo que quise. Fabas grandes, tiernas, con sabor y buena textura. Repetí 4 veces y porque no había más. Muy buena fabada y mu buen plato por 12€.
Pota_CruceSupongo que no es de extrañar, pues la carta decía que eran fabas de los Cabos y compango casero. Ni sé dónde es los Cabos y no sé cómo hacen el compango, pero le pongo un sobresaliente a los dos.

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Fabada en As Veigas, Taramundi

Pues nos fuimos de paseo hasta Taramundi. A por navajas, a estirar las piernas y a visitar el pueblo. El pueblo es precioso. Un chico nos abordó y nos publicitó un sitio para ir a comer: As Veigas. Queda algo escondido y llegó un momento que pensamos que nos habíamos perdido, pero llegamos. El sitio es espectacular. Un pueblo con casas de piedra abandonado convertido en hotel y restaurante. El comedor, la decoración, el chigre, el río… todo es rural, rústico, Asturias profunda… De verdad que es digno de ver. La entrada al recinto se hace a través de un minipuente de madera con muy mal aspecto, pero un cartel de “El puente resiste” da confianza. La sidra está en el río enfriando.

Fabada_AsVeigasPedimos varias cosas para comer. No tienen muchos platos así que supuse que estaría todo bueno. La fabada me llegó fría. Le pedí amablemente que me la calentara un poco. Tuvimos que entrar a recordarle amablemente que nos trajeran la fabada pues tenía pinta de que se habían olvidado de ella. La fabada tenía un aspecto muy bueno y en cazuela de barro. Las fabas estaban enteras y estaban bien hechas. El chorizo y la morcilla estaba cortada en trozos. No es de mi agrado, pero qué le vamos a hacer; tampoco voy a hacer un drama de esto. Lo que no me pareció muy normal es que el tocino lo cortaron en dados muy pequeños. No me gusta comer el tocino y te encontrabas tocino por todas partes.
Quedé muy desilusionado con la fabada. No me gustó nada. Al terminar, vino la cocinera y preguntó por ella. Le fui sincero: “Está muy fuerte”. Su respuesta, nada amable, es que “la fabada es fuerte”. Estuve 3 días con ardor de estómago de lo fuerte que era. Nunca comí una fabada así y espero no repetirla. Si estuvieran más suaves, sería una gran fabada.
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