Cachopo en El Llabiegu, barrio de la sidra, Gijón

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Aquí vinimos de casualidad. Porque nos lo recomendaron, porque visto desde fuera no parece que sirvan comidas. Pero fue un buen consejo. Es cierto que no se ve a mucha gente comiendo, pero al parecer, éste es el motivo por el que te vas a encontrar la comida recién hecha, no fabricada en serie y, por lo que notamos, bastante fresca. Nada grasiento, no parece comida congelada, con el calor de recién hecho. Ésto ya se ve en pocos sitios.

Croquetas_LlabieguDe primero pedimos croquetas caseras. Se nota que eran caseras. Rebozado crujiente y el interior consistente. No encontramos el interior congelado, como nos encontramos en cada vez más sitios. De sabor fuerte y bechamel espesa. Se acompaña de patatas fritas estilo paja que es novedad. Nunca lo habíamos visto. Muy prestoso. La verdad es que están buenas y las patatas nos sorprendió y nos gustó. 9€

Cachopo_LlabieguEl cachopo que pedimos era el especial de la casa y por ello es descomunal. Relleno de jamón y queso como todos y como añadido también tiene espárrago, pimiento y huevo cocido. El rebozado hay que decir que muy bien. Crujiente y poco aceitoso. Carne tierna y de fácil masticación. De sabor muy bien. La idea de huevo cocido me parece mejor que la del huevo revuelto que comimos en otro restaurante. El cocido da sabor pero no lo mata como el revuelto.
Las patatas vienen escondidas por debajo, las muy tímidas.
Por poner pegas: al ser tan gordo, el relleno no le llega mucho el calor. Lleva mucho queso y este no está fundido. No sé cómo podrían arreglarlo. Pero como cachopo gordo está muy bien. A pesar de este inconveniente, se dejó comer y salimos relativamente contentos. Tanto que volvimos unas veces más.
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Milanesa napolitana en casa

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Empanado_MilanesaHoy no tocó cachopo. Hoy me quedé en casa. Pero como tenía mono de cachopo, decidí preparar algo especial.
En una entrada anterior lo había llamado pseudocachopo pero creo que su nombre real es milanesa napolitana. Es algo diferente pero muy rico.
Es muy sencillo de hacer. Lo primero es coger un filete. Pasarlo por harina, huevo y luego pan rallado. Aunque también sirve sólo pan rallado. E incluso a la plancha, esto ya a gusto del consumidor. Y se fríe.

Milanesa_MilanesaMedio_MilanesaUna vez frito, se pone en un plato (con servilleta si tiene aceite) y encima se echa tomate, queso y lo que se quiera. Nosotros echamos en uno bacon y en el otro bacon y cecina. Algo así como una pizza pero con la base de filete en vez de masa. Se pone en el horno, a altura alta y a gratinar.

En cuanto el queso coja color lo sacamos del horno, un poco de oregano y a comer.
Hay que decir que el plato está riquísimo. A mi mujer le sabía a pizza. A mi, a gloria.

Cachopo en El bosque Animado

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Cachopo_BosqueEl sitio es muy guapo. Con caminos retorcidos, caleyas… Un entorno precioso. Tiene parque pa críos. No es muy grande, pero si no hay mucha gente, pueden pasarlo muy bien. Si luego vienen mayores a coger cosas de los peques, pues ya es otra historia.
La carta del restaurante sólo contiene carne y ensaladas. Esperemos que este bueno. Y varias clases de cachopo, todos bastante originales.

Pedimos cachopo asturiano: relleno de queso afuegalpitu, espárragos trigueros y jamón. Suena bien, no?
Abierto_BosqueLa velocidad de la cocina es impresionante. Vino súper rápido. Luego entendí por qué. Las patatas ya estaban fritas, no estaban tiesas pero sí templadas con lo que baja un poco la satisfaccion,  y el cachopo lo metieron entero en la freidora. De todas formas, las patatas estaban buenas y eran caseras. El cachopo también estaba bueno. Sangraba queso en abundancia. Es mi primera vez que lo pido de afuegalpitu y he de decir que es brutal. Sale queso por todos lados y le da mucho sabor sin llegar a matarlo. El espárrago le da un buen toque y apenas se nota y el jamón también era bueno. Alguna parte estaba poco hecho.
El rebozado se separaba de la carne pero era crujiente y estaba bueno.
En general, nos pareció un buen cachopo y sin un precio desorbitado: 17€. Pero seguramente que la próxima vez pediré alguna otra cosa de la parrilla. Por probar…
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Parrilla Kobe, Colloto

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Hoy venimos a probar la parrilla kobe, en colloto, pero no venimos a por los cachopo, que tienen varios, si no por los juegos infantiles. De comer probamos pinchoteo pero con esperanza de volver a probar la parrilla y los cachopos en otra ocasión si nos ha gustado.

De mano, es sitio está masificado. Bien es cierto que es muy grande y estå todo bien organizado y se puede hablar. No da impresión de agobio. La comida, a modo de resumen, mala mala mala. Pero que muy mala. De los peores.

Chorizo_KobeChorizo malo que se confirma cuantos más comas. Poco sabor y chorizo del montón. Parece que sacaron de una cazuela un par de garfilladas de chorizos. No van por unidades y hay impares estremos de chorizo. Lo dejamos y le dijimos que no nos gustó, que estamos acostumbrados a otros más caseros… “Claro”, respondió. Nos confirmó que no eran caseros. 6€ me parece caro y malo.
El jugo, que se supone que es la sidra, sabía a agua. Pensamos en echar algo de sidra de la que estábamos bebiendo, pero preferimos no estropear la sidra. Un amigo chigrero nos dijo que hay sitios que comprar latas gigantes de chorizo a la sidra y la sirven. Lo sabe porque él lo vio en venta. No digo que sea, pero lo parece.

Matachana_KobeLa morcilla es una masa de morcilla. Por lo menos sabe a morcilla. La manzana le da buen sabor. Pero también malo. Al enfriar se convirtió en cemento. Por 7€ podían haber dado algo mejor.

cabracho_KobeEl cabracho tampoco se libra. Me recuerda al que compré en eroski. Demasiado industrial. La acompañan dos salsas: mayonesa y más mayonesa. 8€ que cuesta… viendo los precios caros que tienen, 8€ que es un precio barato para un pastel de cabracho me dice que no debe de ser muy bueno.
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Volví al Mike’s. Por Fin!

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Mikes
Aprovechando un descuido de la vida, he ido a parar en el Mikes. Ya sé lo que ha pasado. HA pasado que se han actualizado. Creo que sólo queda un Mikes, pero menudo cambio que han hecho. ¿A mejor? Bueno, viendo la cantidad de gente que había en el local, parece que sí.
La hamburguesa, que se llama igual, parece más o menos la misma, pero tiene un sabor bastante distinta. Esta vez han apostado por la calidad. Carne tierna, ingredientes frescos… hasta el bacon, que antes era del malo, ahora es del bacon de corte tradicional de charcutería. El sabor cambia, pero se nota que está buena. Las patatas vienen ahora en una divertida bolsa. Ya no son malas. Ahora son más tipo pajita. También se nota una mejoría en la calidad.
Todo esto hay que pagarlo, claro, y los precios también se han actualizado, pero si la calidad es como parece, merece la pena.

Un 10 para el Mikes. Espero que vuelva a resurgir por toda la ciudad y desbanque a las americanadas de mala calidad.

Cachopo especial en El cuco, En Trasona

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Ale, a la aventura, a ver qué nos toca hoy!
Paramos en un sitio pequeño cuyo comedor me recuerda más a una cuadra o un garaje que a un comedor. Pero parecía agradable. Un chigre auténtico. Aunque creo que es la parte de abajo de un hórreo.

Cachopo_ElCucoTienen varios tipos de cachopo. Otro día probamos el normal pero hoy probamos el Cachopo especial que está relleno de revuelto de champiñones, jamón y desconozco si lleva queso. Imagino que no llevará queso y si lo lleva no se nota. Una novedad. Debe de ser la primera vez que pruebo un cachopo relleno de revuelto.
La carne se nota que es buena. Tierna y poca grasa y nervios. Abundante relleno. El revuelto lo hace un poco denso. Mata demasiado el sabor. Sabe más a huevo que a cachopo. No me parece una buena idea. Si te gusta el revuelto de champiñones entonces tendrías que probar este cachopo. Si no, no. El rebozado ha estado muy bien. No estaba para nada grasiento y estaba bien de aceite.
Patatas de corte casero. Recién hechas.
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