Pizza, Al estilo personal

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trozo de pizza en plato

trozo de pizza ya terminado, en plato playu

Mmmm… que rica pizza… Me encanta hacer yo mismo las pizzas.

Primero debo decir que yo hago la masa con un robot de cocina. Metes los igredientes, le das a programación Nº8 que pone hora y media y se hace sola. Aún así pongo los igredientes:

  • 3/4 de vaso de agua (yo uso una medida).
  • 400gr de harina (sobra…).
  • Hacer un furaco en medio y echar 1 sobre de levadura.
  • Espolvorear una cucharadita de sal por toda la haria.

También se venden masas frescas en la parte de los frigoríficos de los supermercados. En caso de comprar estas masas fijaros en que:

  • La fecha de caducidad no esté próxima. Aunque falten 3 ó 4 días para caducar, la masa se empieza a endurecer por los bordes y pierde consistencia, se rompe y no queda sabrosa.
  • No se rompió la cadena del frío. Se sabe porque está muy hinchado el envase. Esto sirve para todos los productos. Aparte de que ha perdido todas las propiedades, el producto está insustancial, seco y muy poco sabroso. Personalmente me quedo asombrado de ver la cantidad de pizzas y comida que hay en los supermercados hinchados. Espero que la gente no lo compre y los supermercados pongan más medidas para evitar esto.
  • No tenga grasas hidrogenadas ni parcialmente hidrogenadas. Aunque están muy ricas…. La marca de Buitoni venden masas por unidades pero, desgraciadamente, tienen grasas hidrogenadas. Si cogeis el microscopio y descrifrais los higredientes podreis verlo por vosotros mismos. Yo compro de Casa Tarradellas. Aunque se venden por parejas, a mi novia también le metí en el vicio de hacer pizzas y una base se la lleva ella.

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El Mancu. A la aventura!

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DaniJueves, 24 de septiembre de 2009. Día siguiente en el que un Cachopero entregó el proyecto final de carrera y se convierte por fin en Ingeniero Técnico Especialidad Electrónico. Por cierto, peaso proyecto que hizo y solo le pusieron un 10.
Para celebrarlo íbamos a ir a Casa Koty, pero al llamar me dijeron que ahora los Jueves está cerrado. Cagonla! buscamos información por internet para ver dónde poder ir a comer un cachopo. Nos dijeron de LaCofradiaDelCachopo y estuvimos viendo la web. Estaba un poco desactualizada pero nos sirvió de alguna ayuda (volver!!! hay que seguir comiendo cachopos!!!). Pero solo de alguna… seguimos buscando por internet pero ya no encontré mucha más información. Nadie habia escrito nada acerca de comer cachopos… De ahí surgió la idea de hacer esta web. Algo había que hacer al respecto, y además, tenía alguna foto de alguna excursión pasada. En fin, que me desvío del tema. En la cofradía del cachopo hablaban de “El Mancu”, comprobamos que estaba cerca de la Universidad de Oviedo (Campus de Viesques) y decidimos probar suerte. Copié la dirección y la busqué en google maps. Hice un pequeño mapa y nos fuimos a la aventura. Dimos vueltas… nos perdimos… preguntamos… Finalmente dejamos de dar vueltas y nos metimos en Casa Segundo. Canastos!! resulta que estaba cerrado, pero nos guiaron. Fuimos y por fin encontramos la calle. Lo buscamos… un colegio… un polideportivo… campo fútbol… casas… un chalet en venta!! qué buen sitio para ir a vivir con mi novia!!… más casas… un prao.. coñe! un chalet grande y se acabó la carretera! no hay “El mancu”. Diego, el gallu, se bajó del coche a preguntar y nos guiaron (no muy bien porque fuimos por donde nos dijeron, salimos por la salida que decían pero frenamos de golpe al comprobar un cartel del restaurante en dirección contraria). Por fin llegamos!!!! Siii!!! y dónde era? Cagonla!! está nada más salir del trabajo, en línea recta hasta encontrar el muro con una pintada enorrrrme que dice “El MA__CU” y ahí es. Cagon gugel.. busqué “CAMINO DE LA ERIA 49” y me mandó a “CAMINO DE LA EIRIA 49”. Bueno, por fin entramos y nos dispusimos a comer. Muy amablemente nos dijeron qué hay para comer, jejejje, “¿Hay cachopo?” preguntamos, “sisi, de ternera”, nos dijo muy amablemente. Contamos… “1,2,3… trae 6 cachopos!!”. Preguntamos si era mucho un cachopo para cada uno o pedíamos mejor uno para cada dos. Nos tiramos a la piscina y pedimos uno para cada uno. Esto lo cuento por contar alguna anécdota. Ahora por fin hablaré de lo que interesa: El cachopo!

DSC00600Tamaño: El tamaño no es que sea muy grande… cabe en un plato. Buuu!! acostumbrados a comer cachopos del tamaño de una rueda de carromato y nos trae eso. buuu!! además, el mío tenía una pinta rara… la carne estaba retorcida! se puede ver en la foto. Alguno estaba más normal, como veis en la otra foto. Pero… estaba delicioso! la carne muy rica. Muy tierna, blanda y sabrosa. El rebozado no era exagerado pero muy crujiente. El queso estaba muy sabroso (más…)

Parrilla Muño. el de El Coto

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arroz_munoEl muño… ese clásico al que todos fuimos en la guía. Recuerdo en mis tiempo de mozo que iba a tomar caldos de gallina o de marisco cuando no teníamos clase en el instituto de “El Piles”. Pero un día cerró. Ahora se llama “La estancia”. También fuimos, pero eso lo comento en otra entrada.
El Muño sigue teniendo las puertas abiertas pero en la otra obicación, es decir, en el Coto

Ahí no hay cachopos, así que compramos la otra delicia de la naturaleza: Las costillas. En este caso sólo éramos tres a comer, así que pedimos una sola ración de Costillas y algo más para picotear como patatas en salsa brava, patatas en salsa Alioli, croquetas… y creo que nada más. (más…)

Cachopo en Casa Koty

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Fuente CachopoNo es la primera vez que vamos a Casa Koty, pero sí es la primera vez que lo fotografiamos.

Tamaño: El tamaño del cachopo es bastante grande y es necesario compartirlo con otra persona para poder acabarlo, aunque hay gente de la cuenca que es capaz de comerlo él solo y todavía quedar con hambre, pero son casos raros de la naturaleza… lo normal es no poder con ello.Fuente2_Cachopo

(más…)

¿Qué es un cachopo?

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cachopo

¿Qué es un Cachopo?

Según la Real Academia de la lengua Española:

cachopo

1. m. Tronco seco y hueco de árbol.

Pero… qué es un Cachopo?
Me preguntas clavando en mi pupila tu pupila azul,
Qué es un cachopo? y tú me lo preguntas?
Cachopo yes tú!!!


Aunque las buenas lenguas dicen que un cachopo son dos filetes rellenos de Jamón y queso. Y aunque en este blog no tenemos buenas lenguas, sí tenemos buen paladar. Intentaremos comentar los cachopos que hemos probado y otras comidas.

No solo de cachopo vive el hombre

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