Milanesa napolitana en casa

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Empanado_MilanesaHoy no tocó cachopo. Hoy me quedé en casa. Pero como tenía mono de cachopo, decidí preparar algo especial.
En una entrada anterior lo había llamado pseudocachopo pero creo que su nombre real es milanesa napolitana. Es algo diferente pero muy rico.
Es muy sencillo de hacer. Lo primero es coger un filete. Pasarlo por harina, huevo y luego pan rallado. Aunque también sirve sólo pan rallado. E incluso a la plancha, esto ya a gusto del consumidor. Y se fríe.

Milanesa_MilanesaMedio_MilanesaUna vez frito, se pone en un plato (con servilleta si tiene aceite) y encima se echa tomate, queso y lo que se quiera. Nosotros echamos en uno bacon y en el otro bacon y cecina. Algo así como una pizza pero con la base de filete en vez de masa. Se pone en el horno, a altura alta y a gratinar.

En cuanto el queso coja color lo sacamos del horno, un poco de oregano y a comer.
Hay que decir que el plato está riquísimo. A mi mujer le sabía a pizza. A mi, a gloria.

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