La Cuadra de Xuacón, en el Muro de Gijón

Hacía tiempo que quería ir allí. Siempre parábamos en la puerta y mirábamos la carta. Nos llamaba la atención el cachopo express por 10€, especial para trabajadores que llegan, se comen el cachopo y marchan corriendo. Lo que no me quedó claro es la diferencia con el cachopo normal de 12€. Cuando estaba allí comiendo, una pareja preguntó por el cachopo y dijo que no tiene diferencias, así que no sabría decir… un día voy y lo pruebo, ya que esta vez pedimos otras cosas porque fuimos con más gente.

El lugar es bastante pequeño. Pensábamos que tenía comedor para atrás o algoparecido, pero no, es todo lo que se ve. El dueño del local (creo) es el que vino a tomarnos nota y dijo que el chuletón de ternera estaba buenísima y muy tierna, así que nos decidimos por una ensalada de Jamón, un pastel de cabracho y un chuletón para 4 que éramos.

La ensalada de jamón llevaba un jamón bueno por encima de toda la ensalada y también trocitos de queso de cabra. Nunca había probado ese queso, pero untado en el pan se me hizo muy rico. El pan también hay que mencionar que estaba muy bueno. En esta ensalada eché en falta más aceitunas, pero en cantidad estaba bien. Comimos los 4. En la foto se observa la ensalada ya probada, así que no te fíes de la foto pensando que es toda esa cantidad. No hay mucho más que decir salvo el contraste del jamón serrano y el queso de cabra en una ensalada.
Del pastel de cabracho no puedo opinar mucho puesto que lo probé pero no lo comí. Más ensalada y alguna aceituna más se nos hizo repetitivo pero el plato era así.Sería una buena idea que los hicieran más personalizados los platos, es decir, si pedimos ensalada de primero que no nos metan más ensalada en el segundo plato, aunque le lleve, creo que sería mejor un poco más de cabracho u otro equivalente que más ensalada. Solo es una idea que se me acaba de ocurrir; Supongo que irrealizable en sitios muy grandes pero posible en sitios pequeños. En definitiva, nadie se quejó y se comió todo, con lo que supongo que les habrá prestado a todos. Siempre pregunto que qué tal y me responden que muy bien, que muy rico, pero ya no sabes si lo dicen por decir o porque realmente es así, pero la verdad es que no quedaron ni las migajas en el plato.

Y por fin el plato fuerte: Chuletón de ternera. El dueño del sitio tenía razón. Muy tierna, muy rica y muy sabrosa. Aquí también lo trocearon. En el llagar de cabueñes lo entiendo porque era un chuletón muy grande y muy gordo, pero aquí era más bien normal y fina, pero en fin…
Las patatas estaban bien hechas y gorditas, como a mí me gustan, pero no esperes patatas crujientes. Como están por debajo de la chuleta, absorbe todo el juguín de éstas quedando blandas, pero muy jugosas. A mi la carne me gustó mucho, aunque quedé con las ganas de probar el cachopo. El pimiento prestaba mucho y quedamos bastante bien con lo que pedimos. La ternera sabía a ternera Asturiana, pero no lo puedo asegurar: El sitio se llama la cuadra de Xuacón, solo tienen carne y la mejor es la asturiana, con lo que me parecería lo más lógico (ahora vendrán los foriatos a decir que no es la mejor. Pues venir y probarla), que yo ya probé de fuera.
También pedimos postre, pero no era casero ni nada fuera de lo común, así que no me extiendo más.

A pesar de ser un sitio pequeño y estar en frente del muro, no es muy visible ya que está medio camuflado entre todos los locales de la playa y es pequeñín, pero es muy acogedor. Siempre se agradece que venga el dueño o el camarero a aconsejarte y decirte que la chuleta está muy tierna ya que eso hace inclinar la balanza.
Más tarde llegaron más grupos y una persona dijo que no quería nada fuerte para cenar. Me llamó la atención porque yo también soy de digestión lenta y pesada con lo que para cenar siempre como algo ligero y el dueño dijo que la chuleta era muy ligera ya que no llevaba grasa y a la plancha es lo más digestivo que había. Suena raro, pero lo pude comprobar. Esa noche dormí bastante bien y no tuve problemas de digestión lenta.
Regresaré para pedir el cachopo.

Localización: Rufo García Rendueles, 21
Teléfono: 985.33.20.67
Zona Fumadoras: No, pero se respiraba bien
Parking: Uf! no… mejor ir andando, en bus o rezar para encontrar sitio por La Arena.
Página web: No.
Coordenadas GPS: 43.539982, -5.645428

El mapa no está bien. Google siempre lo distorsiona un poco. Está a una manzana a la derecha según se ve en este mapa (frente a la parada de autobús):

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16 Comments

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  1. Me he tomado la libertad de enlazarte en mi entrada sobre este establecimiento.

    http://acantiladodelalocura.blogspot.com/2011/10/la-cuadra-de-xuacon-xixon.html

    Un saludo

  2. A mi es que ir a un local en el que los dueños son unos macarras y con posibles antecedentes penales no me va,lo digo por el famoso tema del pitbull y sus amenazas

  3. Atencion al cliente personalizada y buena. Le sugerí un menu de 10€ para no cenar muy pesado y me adaptaron un buen menu a ese precio con escalopines al cabrales. Recomendable

  4. LAMENTABLE en calidad y en atención. Después de ver cómo salían objetos extraños de color azul del interior de un “cachopo” (Sanjacobo de ternera y jamón típico de aquí de Asturias), el maleducado del propietario pretendió darme una “explicación” de a qué era debida semejante GUARRERÍA. A lo que respondí que esa explicación no me interesaba, preguntando que si con eso quería decirme que tal COCHINADA le parecía normal. Lo más ridículo de todo es que encima nos cobraron todo. PARA NO VOLVER, desde luego.

  5. Precisamente en una página llamada http://www.elcachopo.com es de singular interés reseñar que en este “restaurante” los cachopos contienen extrañas guarrerías azules.

  6. Ludovic soy el cocinero de la cuadra de xuacon y aprovecho para decirte que eres un mentiroso. Se te da gratis el cachopo en el menú porque quieres probarlo y se tiene esa deferencia contigo lo que comentas es el sello sanitario del jamón serrano y es tinta alimenticia estoy de acuerdo que no tiene que estar ahí pero se llamó al carnicero delante de ti y dijiste no pasa nada. Eres un cobarde un mentiroso y un difamador

  7. Miguel: el mentiroso eres tú, salvo en admitir que es cierto que del cachopo salían cosas azules. Que dices tú que es tinta de la piel del jamón. Dices tú. Y aunque así fuera: debería limpiarse antes de meterlo en los cachopos. Y lo del cachopo gratis es mentira, se nos cobró todo lo que pedimos. Con lo cual resulta que al llamarme mentiroso y difamador resulta que el mentiroso y el difamador eres tú. Lo de cobarde es mentira, porque yo digo las cosas a la cara y en voz alta, como os lo dije allí. Y si quieres cuando pase por delante entro y os lo digo otra vez.

  8. Y “que no pase nada” no implica que no convenga decir las cosas, como yo las digo: A LA CARA, ni que no se puedan publicar. Y si queréis seguir con esto pongo una denuncia ante Sanidad del Principado y les explicáis a ellos lo de la tinta dentro de los cachopos. Mentiroso tú. Difamador tú. Cobarde tú.

  9. A ver si es verdad que cuando pases entras a decírmelo tu. Denunciar te voy a denunciar yo y tengo pruebas de sobra. A ver si es verdad que pasas y me lo dices

  10. Y aprovecho para decirte que con esas mentiras juegas con el pan de tres familias así que te pido por favor que no digas mentiras.yo no tengo que limpiar nada porque los cachopo no los manufacturamos nosotros. El menú consta de fabada o pote y escalopines al cabales por 15€. Me puedes decir cuanto se te cobra por el cachopo? Me da la sensación de que querías comer gratis
    Y por último te pido incluso por favor que pongas una denuncia en sanidad. Por cierto si salían cosas azules del.cachopo porque te lo comiste entero?espero tu visita a ver si es verdad

  11. Denunciarme tú a mí ¿de qué? ¿de decir verdades? Denunciaros yo es lo que debería hacer, y tus mentiras me invitan a ello. Pero no quiero hacerlo, porque me creo que probablemente no fue vuestra culpa, después de todo. Con lo de las tres familias ya lo tengo claro, no disfruto con el mal de nadie. Pero no mientas más: se nos cobró todo lo que pedimos, porque cuando estábamos a la puerta leyendo los menús tu jefe salió a explicarnos que si este menú tenía esto y aquello, y que si este otro (el que pedimos) incluía el cachopo, así que no me vendas la moto de que encima se nos invitó, porque es mentira, y además es ridículo, porque no nos conocemos de nada. Así que no me cuentes rollos de que encima os debo algo. Lo de pasar y decírtelo a la cara, no te conviene; ya te lo dije en su momento, y si no lo entendiste es tu problema. Incluso os dije que si iba el carnicero (y acepto que pudo ser su culpa) también se lo diría a él. Otra falsedad es que me comí el cachopo entero: MENTIRA, lo dejé en cuanto detecté lo de la tinta azul. Así que TÚ eres el mentiroso. Y YO fue quien dijo las cosas a la cara.

  12. Si que me conviene al ver si pasas hoy por favor

  13. Muy señor mío Von Graf:
    Soy gerente de 2 restaurantes en gijon en los que el cachopo es nuestra especialidad y aunque sea tirar piedras sobre mi propio tejado le puedo decir que en LA CUADRA DE XUACON se come muy muy bien y que el trato es excelente. También quiero que sepa que esos extraños trozos azules son de la tinta del sello de calidad del el jamón, que está a la vez es apta para uso alimentario,dicho lo cual sí usted va a sanidad seguramente se rían de usted por inculto. Por lo que veo lo que pretendía es que le invitarán a comer, porque todos hemos tenido quejas por algo que no ha estado a gusto del cliente pero por suerte han tenido más educación que usted y sé a podido solucionar en el momento. Así qué en nombre de todos los hosteleros le pido que no difame más porque puedo asegurar que ha comido en sitios peores y cosas peores que el LA CUADRA DE XUACON un local en el que se puede comer en el suelo de lo limpio que es.

  14. comimos bien.buen precio. buena calidad y buena cantidad. el sitio esta muy bien ubicado en plena playa y no es dificil apacarcar.solo un fallo, el servicio mal nos atendio una camarera con cara de pocos amigos y bastante borde. a la hora de pedir la cuenta estaba atendiendo su telefono movil y tube que levantarme a pedirla a la barra. por lo demas bien. volveremos

  15. Cenamos el día de los fuegos artificiales, la comida exquisita la cantidad muy abundante y la atención del chico que nos atendió inmejorable. Todo lo que nos aconsejó muy bueno y su trato fue muy agradable. Solo por la comida y el trato del chico merece la pena volver

  16. El trato, muy mejorable. En un sector como la restauración éste es un punto muy importante, y en este local falta por completo. La calidad, muy inferior a la que correspondería al precio que se cobra. Calidad justa con precio “de guiri”. Si a lo anterior añadimos la amenazas mafiosescas que acabo de leer en esta misma página, dirigidas a los clientes que han expresado sus quejas (que por cierto no me extrañan demasiado), el resultado es que hay alternativas mejores. Local a evitar.

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