Jaime Vila-Coro comenta el cachopo de la Sidrería Xigrín:
La ternera tiernísima, el jamón del bueno y el queso, madre mía que queso 
El toque artístico de poner además una cama extra de queso y otra de jamón me gustó mucho. Repetiré sin duda, el precio 13,00.- Euros -
Delicioso, el mejor que he tomado. Aunque no llevo muchos. La ternera estaba muy tierna y jugosa, la hicieron en su punto, cosa que es difícil al ser un plato tan grueso. En el jamón no repararon en gastos, normalmente no suelen ponerlo de buena calidad, pero en este sitio ya os digo, el jamón exquisito. El queso en su justa medida ya que mucho no sienta bien. Además lo decoraron con una cama extra de queso y otra de jamón. Delicioso, más que recomendable. Volveré a repetir. Buen trato del propietario y buen servicio. Cuando saque la cámara para la foto alucinó pero esto tenía que compartirlo.
Mesón -Sidrería XIGRÍN
Localización: Venancio Álvarez Buylla, 4 – 33430 Candás – ASTURIAS
Teléfono:
Zona Fumadoras: Yo comí abajo y si, hay un comedor arriba, no subí y no se si ahí es zona de no fumadores, está muy bien ventilado, a mi no me molestó el humo de los parroquianos.
Parking: No
Página web: No
Precio: 28 de junio de 2010 – 13,00.- €
Me encanta que el cachopo esté relleno en su justa medida, para eso hay que controlar también, el grosor de la carne y que todo el conjunto se complemente; y por supuestisimo, todo fresco y de la mejor calidad. Si se siguen esas recomendaciones, es un plato de lujo. Este tiene buena pinta.