El Llavianu, En el Bibio, Gijón

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Como reza su anuncio de la radio, “si quies quedar como un paisanu, ven a comer al llavianu”. Y como no somos menos, ahí que fuimos.

Cachopo_LlavianuEn la carta tienen 5 tipos de cachopo y su equivalente en Supercachopo (25€). Ninguno extravagante, que vimos cada cosa por ahi… Pero el Supercachopo no es más que dos cachopos juntos. No es que me queje pero por el nombre da la impresión de que te vas a encontrar un cachopo gigante y te encuentras dos normales. De ser así siempre, podrían dar la opción de poder combinar dos cachopos (como idea no es mala. Es original).
Nosotros pedimos el supercachopo El Llavianu relleno de cecina, pimiento piquillo y provolone a la plancha. Muy original.
La carne se nota que es carne buena. Tierna y bien frita. No encontré nervios ni trozos inmasticables. El rebozado también tiene su aprobado. No usaron un mal aceite para freirlo.
Lo malo de este cachopo es que es demasiado consistente. Lleva un trozo fino se provolone por encima y por dentro no lleva nada que lo haga jugoso. Lleva cecina y el pimiento. El queso es insuficiente y sólo por encima. Poco sabor a cachopo y poco jugoso. Quizás mejoraría poniendo espárragos o queso fundido por dentro.
Pocas patatas y demasiada ensalada, sobretodo zanahoria.

Calamares_LlavianuCroquetas_LlavianuCalamares frescos de potera. Dos limones, un detalle. Demasiado duros. Están buenos. Costaron 14,50€. Quizás un poco alto.
Las croquetas son un gran plato para elegir. 14 croquetas caseras, bien hechas y con buena textura. Muy suaves. Se acompañan de patatas fritas (de bolsa) que nunca lo vi pero que quedan bien y de una pequeña ensalada que es decorativo (a no ser que te guste de acompañamiento). Y si sumamos que todo esto nos cuesta 7,5€ podemos decir que es un entrante obligatorio.

Mousse_LlavianuDe postre mousse. Más por envidia al verlo pasar a otras mesas que por ganas de seguir comiendo. Un pelín caro: 5,50€. Pero se nota que es casero. En el fondo hay galleta machacada, encima está el mousse, un montón de nata montada y trozos de chocolate blanco bañado con sirope de chocolate.

No es mal sitio para ir. Sobretodo para ir en grupo. Hay que reservar.

Localización: Calle de Donoso Cortés, 6, Gijón
Zona: El Bibio (Cerca de la plaza de Toros)
Teléfono: 984.49.21.13
Parking: No
Página web: El Llavianu
Precio: 25€ el supercachopo
Relación Calidad/Precio: Algo caro
Coordenadas GPS: 43.5335897,-5.6466582

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