Cicerone, otra vez pero con nuevos cocineros

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Pues eso mismo que dice el título. Según me dijeron, el Cicerone tiene nuevos cocineros. Los mis amigos fueron a comer, les gustó y quiso celebrar ahí su cumpleaños (una cena informal, no una macrofiesta).

minipizzas_CiceronePedimos para los 4 una tabla de pizzas variadas, de esta forma comemos varias y probamos sabores nuevos. Cuando llegó quedamos un poco… pensativos. El plato muy guapo: un trozo de pizarra. Muy original. Pero lo que pusieron por encima no es que fuera muy abundante. Tan solo 4 trozos de pizza sin pena ni gloria. Un rico entremés para el hueco interdental a precio de oro para lo que es. Nos imaginábamos bastante más minipizzas por los 10€ (aprox… creo que eran 12€ pero no lo confirmo) que costó. Definitivamente, algo que vi, probé y nunca más. No dio más que para saber que la masa estaba buena y los ingredientes prometían, pero la cantidad… En otra mesa pidieron pizza y era pequeña.
Uno de los que vino con nosotros pidió la ensalada de pollo. Antes, la ensalada de pollo venía en un cuenco con salsa rica (¿Yogur?) y trozos de bacon, que hace que la ensalada pase a un nivel superior en colesterol pero le da mucho sabor. Ahora ya no. La salsa creemos que era la césar y la ensalada de pollo ahora es ensalada de pollo, es decir, una ensalada con trozos de pollo rebozado y frito.
hamburgesa_ciceroneMi mujer pidió, para compartir conmigo, fetuchini a la carbonara. Los fetuchini son como tallarines (spaguettis aplastados) pero muy muy finos. La pasta estaba buena. Parecía fresca. La salsa no llegó a convencerla del todo. Nunca probó una salsa igual. Muy líquida y con un sabor… distinto. No es que estuviera mala, pero es distinta. Yo comí un poco y no sabía mal, pero no me gustaban los trozos gordos de bacon que llevaba.

Yo pedí la hamburguesa de 220gr por, creo recordar, poco más de 12€. Puede que tenga ese peso, no lo pesé. La verdad es que sí era gordita. Jugosa y bien hecha. Un montón de rúcula por encima, un par de cuencos con patatas fritas y el otro con bacon y una tira de ketchup que te recuerda que tienen la salsa en la cocina pero no quieren malgastarla dando un toque moderno al plato en conjunto.
Bueno, las patatas y el bacon estaban excesivamente fritas (o no dieron con mi gusto). El bacon tieso y sin sabor, pero muy crujiente. Y las patatas también muy fritas… aunque en este caso quedaron muy saladas.
En General no estuvo mal. Pasable, aunque pasada la mitad de la hamburguesa tuve que retirarme por el excesivo suministro de sal que estaba recibiendo mi cuerpo. Mucha agua tuve que beber. Pero el pan que rodeaba a la carne estuvo bien, la carne muy jugosa y la rúcula bien.
Eché de menos cebolla y algo de ketchup.

Bueno, el sitio parece que sí, que efectivamente ha cambiado de camareros. Pero no sé si decir que para mejor. El sitio es más refinado, más caro y cantidades más pequeñas. Puede que los platos estén más cuidados y trabajados, pero nosotros queremos comer bien a un precio razonable. Las migas pa las pitas.
El sitio tenía gente y el otro fetuchini que se pidió, que era oriental, estuvo bien y le gustó.

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