De sidras por Antonio I

Siempre me han hablado muy bien de Antonio II, en la calzada, así que supusimos que Antonio I no sería menos. La excusa principal era ir a tomar sidra y si apetece, pues cenar. La sidra hay que decir que estaba buena. La atención de los camareros también es muy acertada. Siempre pendientes de los clientes, de echar sidra, de pasar con bandejas con pinchos cada poco: Costillas, criollo, gambas rebozadas, calamares, chorizo… casi podía haber cenado con los pinchos.
Los calamares, la primera vez que vinieron, tengo que decir que estaban buenísimos: Tiernos y con un rebozado riquísimo. La segunda hornada no fue mejor que la primera, pero aún así estaban muy buenos. Las costillas estaban de lujo. Todo un acierto. El local se empezó a llenar y quedó lleno; Había ostias por coger una mesa cuando quedaba libre. Demasiada gente había para ser un miércoles lectivo.

Después de un buen rato decidimos ir al comedor a cenar. Entramos, pedimos y rápidamente nos atendieron. Fue algo que me llamó la atención: Tardaban poco en traernos las cosas.
De primero pedimos patatas 3 salsas, para ir abriendo boca. Tardaron poco en traerlo, pero también trajeron bien poco. Una capa de una patata de grosor en toda la bandeja. La relación cantidad/precio es muy mala. Muy caro para las pocas patatas que traía. Eso sí, estaban buenas y la salsa también estaba buena, pero como para quedar con hambre. O estoy mal acostumbrado porque en otros sitios nos ponen un montón de patatas e igual de rico.
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FABADA EN RESTAURANTE LA MAQUINA

Tenía un grato recuerdo del año 1993 que me recomendaron este restaurante como la catedral de la fabada asturiana. De aquella comida no recuerdo detalles pero me quedó gravado el local como sitio idóneo para repetir y recomendar.
El pasado día 8 me surgió la ocasión y aunque me costó el encontrarlo, allí que me presenté
para comer.

1.- LOCALIZACION.
El restaurante La Máquina se encuentra en la localidad de Lugones Avenida Conde Sta. Bárbara 59. Llama la atención de que el local no sea anunciado ni indicado, no posee cartel ni letrero.
Deduces su ubicación por la pequeña máquina locomotora de tren que posee en su exterior entre el edificio y la carretera. Por supuesto que pasé de largo y tuve que volver para localizarlo.
Posee aparcamiento privado para el vehículo que es de agradecer.

2.- LOCAL
Para el acceso al comedor hay que pasar un hall con una pequeña barra para tomar algún aperitivo, está decorado con motivos ferroviarios principalmente máquinas locomotoras de trenes antiguos.
De esta estancia se accede al comedor por un lado y a los servicios por otro.

El interior del comedor se aprecia está reformado recientemente, sus paredes están decoradas a base de cuadros con motivos de máquinas locomotoras, colecciones de sellos enmarcadas del mismo motivo así como cuadros de escenas asturianas y con personajes de época. En general la decoración es muy digna y está hecha con gusto.
La capacidad aproximada del local es de unas 20 mesas equivalente a 70 personas.
En esta ocasión estaba ocupado al 90% de capacidad.

3.- SERVICIO
Dos chicas se encargan del servicio de mesas. Bien vestidas, atentas, educadas y rápidas en su trabajo. Como comentario jocoso, decir que se nota que estás en el norte, el servicio habla lo imprescindible y las sonrisas las venden muy caras. Por lo demás, máxima corrección y atención.
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Mesón Compostela, Ribadeo

Pues aburridos estábamos ya de estar por casa que decidí llevar a mi novia a Ribadeo a hacer una visita sorpresa. Siempre quiso ir y qué mejor momento que ese que estábamos por Navia para acercarnos hasta allí. También tenía ganas de probar un cachopo gallego.
Dimos un paseo por Ribadeo y nos sorprendió lo pequeño que era. Creíamos que era un poco más grande, y también nos sorprendió que hubiera tan pocos sitios para comer sin necesidad de coger el coche. Afortunadamente tienen carteles con un mapa del pueblo indicando dónde hay restaurantes y otros lugares de interés, pero tan raro nos pareció que cuando acabamos de comer nos encontramos con un grupo de 4 personas que nos preguntaron precisamente por un sitio para comer.
Vi en el mapa un restarurante con buena pinta y nos dirigimos a él. Estaba al final de la calle San roque e íbamos fijándonos en todos los sitios que veíamos. Llegamos y quedamos asustados con los precios de los platos sin iva. El lugar era muy pijo y decidimos no entrar, así que nos dimos la vuelta a buscar uno que habíamos encontrado más modesto por el camino.

El lugar se llama Mesón Compostela. A mi novia le gustó porque el edificio es muy guapo, antiguo y pintado de rojo. En la carta no tenían gran cosa pero lo suficiente para nosotros. Entramos y pedimos solomillo. Yo a la salsa a la pimienta y mi novia al cabrales. El solomillo es una buena pieza de carne y muy gruesa, tierna por fuera y muy dura por dentro porque está cruda. Yo no soy de los que le gustan la carne cruda, pero he de reconocer que está muy sabrosa. Vino acompañado de unas patatas y, aparte, estaba la salsa, en un cuenco metálico.
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Casa Carmen Vs Rincón de Milio

Durante un par de días fui a estos dos sitios y ahora caigo en la cuenta que he pedido más o menos lo mismo, así que voy a hacer un duelo.
En los dos he pedido calamares frescos y patatas con salsa (brava en un caso y alioli en otra). Aunque en Casa Carmen he pedido también matachana no voy a hablar de ello pues ya lo he hablado en otra entrada.

Casa Milio (con flash)

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En Casa Carmen

os calamares están muy buenos en los dos sitios y sirven de forma abundante. No son de aros y están durillos. Realmente se notan que son frescos. En uno parecen que hay menos cantidad porque lo ponen en plato más grande. La imagen engaña un poco. Están muy bueno como acompañante y es digno de pedir en cualquiera de los dos sitios. Saben algo distinto pero no soy capaz de decir cuál de los dos sitios es el ganador, aunque igual me inclino por Casa Carmen un poco, pero poco. Queda en empate y es recomendable en cualquiera de los dos.

Ali Oli en el Rincón de Milio

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Bravas en Casa Carmen

as patatas son buenas patatas en los dos sitios. En Casa Carmen hemos pedido patatas bravas. Nos llegó una fuente de patatas bastante abundante. La salsa estaba hecha a base de tomate triturado y supongo que cebolla, pimientos y especias. No picaba nada a no ser que te toparas con un trozo de guindilla, pero en sí, la salsa no picaba. Nos pareció muy abundante para dos personas, aunque aquí ya estamos viendo que todo es abundante.
En el rincón de Milio hemos pedido patatas alioli. A mi me gusta más esta salsa y cuanto más sepa a ajo, mejor. En cambio, en este sitio no sabía nada a ajo. Más bien parecía solo mayonesa. De cantidad es algo menos que el Casa Carmen, pero aún así era una buena cantidad. Las patatas también eran buenas y estaban bien fritas.
En conclusión, los dos sitios aprueban en cantidad y calidad de las patatas pero suspenden en las salsas elegidas. El motivo es porque las bravas no eran bravas porque no picaban y las alioli no sabían más que a mayonesa.

A pesar de que esta vez fue de picoteo, ya hemos ido recientemente a comer a estos sitios. Si te gustaría recordarlos o conocer lo que comimos, así como los teléfonos, localización, etc., los enlaces son los siguientes:
- Cachopo en Casa Carmen, la arena
- El rincón de Milio

Fabada en Casa Consuelo, Otur

Tanto oír hablar de Casa Consuelo no quedaba otra que ir a probarlo. Nos hablaba todo el mundo e incluso oíamos anuncios por la radio, así que como Otur (Luarca) nos quedaba de camino, pues decidí llevar a mi novia a comer allí un día. Llama la atención que no dejen fumar en la entrada principal y tienen dos comedores: Uno para fumadores y otro para no fumadores, escogiendo así el que prefieras. Me parece una estrategia genial y así todo el mundo está contento; Incluso había un padre dando de comer a su bebé en plena cafetería sin problemas. Con sitios así no tendrían que hacer leyes, aunque lo normal es no tener presupuesto para tener dos comedores independientes. También cabe decir la cantidad de premios que hacer honor, sobretodo en la cuenta en donde es casi todo premios, como por ejemplo “Urogallo de bronce del centro Asturiano de Madrid”, “Cucharón del guiso Madrileño de Salinas”, “Faba de Oro. Restaurante la Gruta, oviedo” y hasta el “Diploma de honor de la Cofradía de San Timoteo, Luarca”, aparte de ser un hotel de 2 estrellas.

No tenían cachopo, así que me decidí por un buen plato de caldo ligero con buena digestión, es decir, una fabada. La fabada es como tenía que ser, con unas buenas fabas de granja y flotando en un jugo rojo bien caliente. Olía que alimentaba desde bastante lejos. Solo una pega; y es que como todos los sitios que tanto prestigio tienen y tanta fama le dan que al final se les escapa la cantidad por la fama. Me pusieron un plato hondo para que me fuera echando la fabada y a parte una cazuela de porcelana. Los platos y la cazuela eran muy bonitos, pero me quedó la duda de por qué me ponen plato si con la cazuela me es suficiente. Un platico extra para el compango consistente en: Un trozo chorizo, un trozo morcilla y un trozo jamón. Bueno, para un plato está bien, aunque me quedé con ganas de más compango. Las fabas, eso sí, estaban buenísimas. Como para haber repetido dos veces más. También se quedaron cortos con el caldo. Un poco más caldoso hubiera sido un plato mejor.
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La Cuadra de Xuacón, en el Muro de Gijón

Hacía tiempo que quería ir allí. Siempre parábamos en la puerta y mirábamos la carta. Nos llamaba la atención el cachopo express por 10€, especial para trabajadores que llegan, se comen el cachopo y marchan corriendo. Lo que no me quedó claro es la diferencia con el cachopo normal de 12€. Cuando estaba allí comiendo, una pareja preguntó por el cachopo y dijo que no tiene diferencias, así que no sabría decir… un día voy y lo pruebo, ya que esta vez pedimos otras cosas porque fuimos con más gente.

El lugar es bastante pequeño. Pensábamos que tenía comedor para atrás o algoparecido, pero no, es todo lo que se ve. El dueño del local (creo) es el que vino a tomarnos nota y dijo que el chuletón de ternera estaba buenísima y muy tierna, así que nos decidimos por una ensalada de Jamón, un pastel de cabracho y un chuletón para 4 que éramos.

La ensalada de jamón llevaba un jamón bueno por encima de toda la ensalada y también trocitos de queso de cabra. Nunca había probado ese queso, pero untado en el pan se me hizo muy rico. El pan también hay que mencionar que estaba muy bueno. En esta ensalada eché en falta más aceitunas, pero en cantidad estaba bien. Comimos los 4. En la foto se observa la ensalada ya probada, así que no te fíes de la foto pensando que es toda esa cantidad. No hay mucho más que decir salvo el contraste del jamón serrano y el queso de cabra en una ensalada.
Del pastel de cabracho no puedo opinar mucho puesto que lo probé pero no lo comí. Más ensalada y alguna aceituna más se nos hizo repetitivo pero el plato era así.Sería una buena idea que los hicieran más personalizados los platos, es decir, si pedimos ensalada de primero que no nos metan más ensalada en el segundo plato, aunque le lleve, creo que sería mejor un poco más de cabracho u otro equivalente que más ensalada. Solo es una idea que se me acaba de ocurrir; Supongo que irrealizable en sitios muy grandes pero posible en sitios pequeños. En definitiva, nadie se quejó y se comió todo, con lo que supongo que les habrá prestado a todos. Siempre pregunto que qué tal y me responden que muy bien, que muy rico, pero ya no sabes si lo dicen por decir o porque realmente es así, pero la verdad es que no quedaron ni las migajas en el plato.
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Fabada en La Posada de Somió

No es la primera vez, ni la segunda, que vamos a La Posada de Somió, pero es que es un sitio al que se prometió ir a celebrar un cumpleaños y, por causas de la vida, no pudimos celebrarlo. Mi novia no pudo ir nunca a este sitio, así que dediqué esta comida a ella, que para una vez que descansa y podemos quedar para comer, lo hicimos y se lo merece.

También vino un amigo de Navia, así que me los llevé a este restaurante. Yo ya comí el cachopo de aquí y, aunque está bueno, hoy me apetecía algo distinto, algo más caliente debido al frío que está azotando estos días. Así que pedí Fabada. Mi novia, basándose en mis consejos, al igual que el amigo, pidió el cachopo. Pero de primero… !Morcilla! !!Ay la morcilla!! un día va a darme un síncope con la morcilla.
Como ya expliqué en varios posts, a mi la morcilla me gusta untarla bien en el pan, con una capa generosa de morcilla. En este sitio ponen varias clases de pan. Teníamos 2 minipanes de pan normal, cocido seguramente ahí mismo, y 2 trozos de harinosa chapata. Yo me decanté por la chapata, que es el pan que más me gusta, y ahí empecé a echar morcilla matachana por doquier. ¡Ho, morcilla, morcilla!
Estaba muy buena, pero tampoco era la más rica que probé. La noté un poco seca. Le faltaba un poco más de sangre. Costó 4,5€ y solo era una morcilla, eso sí, bastante gorda. No me arrepiento de haberla pedido. Aunque estaba tan seca que quedaba poco que untar con el pan cuando se acabó. (¡ho!, morcilla… morcilla…)
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Chuletón en el Llagar de Cabueñes

Creo que no hablé de este sitio a pesar del buen trato recibido. ¡Ah! Tan solo dije que fuimos al llagar de cabueñes en la entrada Protesta contra Abuso, es cierto, que estaba enfadado porque en los restaurantes nos decían que teníamos que pedir menús especiales para grupos por ser muchos y había que comer menos y pagar mucho más. En este sitio nos trataron muy bien e incluso nos dieron una carta para pensarnos lo que íbamos a pedir para decirlo luego por teléfono y tenerlo listo para el día acordado.
Recordé este sitio tan rústico porque quería hacer un homenaje a una compañera de clase que es de Navarra, la cual quería comer Chuletón. ¿Quiés chuletón? ¡Toma Chuletón! y a sabiendas que ahí no hay Cachopo fui con toda la intención de comer chuletón, y joé, que chuletón! Harto de chuletón por una temporada… en fin, no adelantemos acontecimientos.
Como comencé diciendo, es un sitio muy rústico, hecho entero de madera con muchos adornos, una atmósfera de leña ardiendo y unos camareros vestidos con los trajes regionales de Asturias (aunque sin escudo en la espalda). Curioso fue pedir mesa para no fumadores y estar casi lleno. Es curioso como dicen que van a perder tantos clientes y luego hay más clientes que no fuman que los que fuman. Un lugar muy acojedor e íntimo. Me llamó la atención la atmósfera tan… tan… respetuosa. El grado de luz era baja pero sin llegar a adormecer y el ambiente… no sé explicarlo… había tanta gente y tan poco ruido. Normalmente en sitios con tanta gente hay muchísimo barullo pero aquí era genial sentarse y hablar.

Lo primero que pedimos fue la morcilla Matachana porque después del sábado pasado tenía ganas de volver a comerla.

    !Ho, morcilla, morcilla,
    Morcilla que pasas por mi paladar
    hasta el estómago llegar
    !Ho, morcilla, morcilla,
    del duodeno al recto todo un placer,
    pero no hay nada como saborear,
    esa sangre visceral,
    esa cebolla comer,
    ese pellejo apartar,
    y huntar ese juguín que sobra y que todo el mundo quiere pero solo el más rápido, el más fuerte, el más caradura se lleva con el pan.
    !Ho, morcilla, morcilla,
    !Ho, morcilla… morcilla…

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La estancia, parrillada en La Guía

Esta vez fuimos a celebrar el cumpleaños de un colega y como somos muy de parrillas y barbacoas, decidimos ir a una parrillada y que nos lo hagan, que ya está bien de tanto hacerlo y fregarlo, ¿no?
Fuimos a La Estancia, en donde antiguamente era El Muñó, en La Guía. Los que son de mi quinta o mayores o estudiaron en el Instituto de El Piles saben cual es.
El sitio es muy acogedor aunque sería de agradecer que no dejaran fumar. Que fume alguien no hay mucho problema, pero cuando es un local cerrado, con parrilla y encima todo el mundo fumando, empieza a ser un ambiente muy cargado.

Curiosamente, no todos han pedido una parrilla de carne. La novia del colega cumpleañero es vegetariana y pidió parrilla, pero únicamente de vegetales. Una buena cantidad de vegetales metidos al calor de unas brasas que las cocinó, supongo que bien, y que por la cara que ponía la comensal era bastante abundante y bastante bueno. Ignorante en los menesteres vegetarires no me atrevo a opinar, pues sabiendo lo que me venía aquel plato me parecía insustancial y con pinta de pasar fame, pero si ella es vegetariana y le gustó, pues perfecto para ella, me alegro enormemente por su decisión. En la foto se puede ver la pinta y así animar a otros vegetarianos a visitar estos lares parrillires sabiendo que no es solo carne lo que se cocina. Además, la camarera te ayuda y te aconseja en todo lo que puede.

Nosotros nos pasamos pidiendo. Siempre ocurre igual. Primero pedimos para picar unos entrantes, que en este caso fue unos entremeses calientes consistentes en un poco de todo: Calamares fritos, chipirones, croquetas, gambas a la gabardina y alguna empanadilla de bonito con tomate. Los calamares un poco salados para mi gusto, pero por lo demás, bien. Las croquetas muy suaves y crujientes y los chipirones bastante jugosos. El limón adorna muy bien el plato pero no era útil para echar en los calamares (perdió su función gastronómica al pasar a ser decorativo). Caliente estaba todo bastante bueno, pero frío empieza a perder mucho de su encanto. Es posible que después de comer todo lo que hemos comido se llegue a pensar que estos entrantes sobraban. Si… es posible.
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El Muñó… otra vez.

Iba yo con mi novia a cenar a un italiano cuando nos desviamos hasta el coto para ver por fuera un piso que vimos por internet que estaba en venta. No lo encontramos. Era justo delante de El Muñó y como estábamos muertos de fame, pues entramos. No me extiendo mucho pues ya hablo de él y su historia AQUÍ.

 

 

Pedimos varias cosas para picar. Primero nos llegó la morcilla Matachana. Uf! qué rica está. No es muy jugosa pero así cabe más en un cacho pan. No es nada fuerte y no repite. Creo que sé lo que voy a pedir siempre que vaya. Lástima que con la ansia de comer y comer no me dio tiempo a reaccionar y no hubo tiempo suficiente para realizar la sinapsis y no le saqué foto.
Luego nos llegó las patatas 3 salsas. Es una enorme fuente con tres depósitos: Uno para la salsa cabrales, otro para la salsa brava y el tercero es para el alioli. Del cabrales no puedo hablar pero la salsa brava y alioli sí. La brava no es tan picante como parece. El tomate se nota que es casero y está bueno. Lo malo es si te toca la guindilla que entonces sí pica. El alioli simplemente está delicioso. No sabe mucho a ajo y está en su punto: Ni muy fuerte ni muy suave. Son muchas patatas para 2 si se piden más cosas.
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