Categoría: Misceláneas

Milanesa napolitana en casa

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Empanado_MilanesaHoy no tocó cachopo. Hoy me quedé en casa. Pero como tenía mono de cachopo, decidí preparar algo especial.
En una entrada anterior lo había llamado pseudocachopo pero creo que su nombre real es milanesa napolitana. Es algo diferente pero muy rico.
Es muy sencillo de hacer. Lo primero es coger un filete. Pasarlo por harina, huevo y luego pan rallado. Aunque también sirve sólo pan rallado. E incluso a la plancha, esto ya a gusto del consumidor. Y se fríe.

Milanesa_MilanesaMedio_MilanesaUna vez frito, se pone en un plato (con servilleta si tiene aceite) y encima se echa tomate, queso y lo que se quiera. Nosotros echamos en uno bacon y en el otro bacon y cecina. Algo así como una pizza pero con la base de filete en vez de masa. Se pone en el horno, a altura alta y a gratinar.

En cuanto el queso coja color lo sacamos del horno, un poco de oregano y a comer.
Hay que decir que el plato está riquísimo. A mi mujer le sabía a pizza. A mi, a gloria.

Picoteo en Las Peñas, Santurio (Gijón)

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Croquetas_LasPenasHoy hacía sol, temperatura agradable y teníamos tiempo libre, así que decidimos hacer un pequeño descando al colon e irnos a un sitio que le guste a nuestra hija de casi dos años. Fuimos a un merendero llamado Las Peñas, en Santurio, muy conocido. Tiene un gran prao para que los guajes corran, un gran campo de fútbol, algún columpio y muchas mesas en el exterior. Los pequeños se lo pasan genial. Pero creo que sólo llegamos hasta ahí. Demasiada gente en el exterior tomando algo antes de comer, fumando sin importar que haya gente cerca comiendo o niños a la altura de sus cigarros, tirando papeles y cosas al suelo… lo normal. La mayor lástima me la dio el pobre camarero que tenía que ir corriendo de un sitio a otro sin un momento para respirar. Se le veía agotado y nos dijo que era un día tranquilo, pero que sí, que acababa el día agotado.

Calamares_LasPenasLa comida la podemos calificar de suficiente bajo. Las croquetas quemadas y sin sabor; Demasiada espesas. Los calamares duros y con sabor a otra cosa que frieron antes con ese mismo aceite; No apto para el precio que pusieron; y el pulpo lo calificamos con un suficiente; fue lo mejor de los tres platos, pero aún así…
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¿Qué ha pasado con el Mike’s?

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mikesQué ha pasado con la hamburguesería Mike’s? Hamburguesería por excelencia en Gijón y Oviedo. Tanto que en los años 80-90 logró echar al Burger King de Gijón. Pero hace unos pocos años, su calidad bajó, en especial la de las patatas (hablo del de Cocheras). Luego vi cómo empezó a desaparecer Mike’s tras Mike’s.

Me mudé de casa y ahora vivo cerca de Hipercor, donde había un Mike’s y pude comer ahí varias veces. No era igual que el de cocheras e, incluso, sus perritos calientes eran malísimos. Pan duro y sin sésamo. Ni punto de comparación. Al poco cerró y pasó a llamarse “El Mais”. No cuela, chavales, no cuela. Aún así, sus hamburguesas son muy parecidas. Deben de tener el mismo proveedor. Pero les falta el toque Mike’s. No probé sus patatas ni nada más de “El mais”.

Ahora veo que han remodelado e hicieron un cambio radical en el Mike’s original, el de Cocheras. Tiene muy buena pinta y espero que les vaya muy bien. Como ya no vivo en la zona, no he podido comprobar de primera mano cómo son, pero tengo ganas de probarlo. Algún día me acercaré.

¿Alguien lo ha probado y puede dar su opinión? ¿Mejoraron? ¿Empeoraron?

Viva la Senior con Bacon y Queso!!!

Pizza en L’ultimo Chigrero

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Hoy fuimos a comer pizza a la sidrería L’ultimo Chigrero. Me imaginaba otra cosa… Es un sitio pequeño, bastante estrecho y su carta tiene poca variedad y muchas cosas no están muy dignas de mención.

PatatasCroquetas_LultimoChigreroPedimos croquetas y patatas tres salsas. Ambas son congeladas, con lo que pierden muchos puntos. Croquetas normales, sin más. Y las patatas también se queda en el rango de la normalidad. Mucha cantidad aunque al ser congeladas no tienen mucho mérito. Las salsas se salvan un poco. Es un detalle que las salsas vengan en un cuenco aparte y se agradece que haya bastante cantidad.

Pizza_LultimoChigreroPero el plato estrella sí que es digno de mención: La pizza. Con muy buena idea: ¡Pizza por metros! Hay tres tipos de pizzas: Pizzas redondas, de medio metro o de metro entero. Pero no sólo es el tamaño, sino que usan ingredientes de verdad. Muy bien distribuidos. La masa es fina y crujiente y se nota que la hacen ellos.
No es comida rápida, pues se lo toman con calma, ni tampoco es comida basura pues usan ingredientes de calidad. Son unas pizzas geniales.

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Colorante. E-102. No tocar

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Acabo de ver esto en un bote de colorante alimenticio. Empecé a comprar este tipo de colorante ya que el azafrán se ha convertido un lujo para mi debido a que ya no tengo tanto dinero como antes. Pero es que he visto este aviso en el bote y lo he dejado automáticamente. Creo que me paso al azafrán de por vida. Y miraré con más detenimiento los ingredientes de los productos. Creo que el E-102, hasta que no me convenzan de lo contrario, intentaré evitarlo lo máximo posible.

En la foto no se aprecia pero dice textualmente:

E-102: Puede tener efectos negativos sobre la actividad y la atención de los niños.

Buscando un poco por internet:

  • El uso de la tartracina está prohibido en Noruega, y lo estuvo en Austria y Alemania hasta que la prohibición fue revocada por una directiva de la Unión Europea. En 2008, la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido pidió la eliminación voluntaria de la tartracina, junto con otros cinco colorantes, debido al vínculo reportado con la hiperactividad en niños. (Wikipedia)
  • Efectos secundarios: Posible hiperactividad en niños. En grandes dosis es un liberador de histamina y puede aumentar los síntomas del asma y producir eczemas, urticaria e insomnio. Debido a que es un colorante azoico puede provocar intolerancia en personas alérgicas al ácido salicílico. A largo plazo podría ser cancerígeno. Prohibido en Alemania, Austria, Finlandia y Noruega. Recientemente ha sido propuesta su prohibición en Reino Unido. (Aditivos-Alimentarios)
  • Un buen artículo: Colorante E-102 – Un Veneno Para La Salud
  • Y esto sólo son los tres primeros resultados de la búsqueda.

Hamburguesa en el Tommy Mel’s

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Hamburgues_TommyOtra hamburguesería de estilo rock and roll americano tipo Peggy Sue. Buen ambiente, buena decoración, como salido de una máquina del tiempo. Hamburguesas mediocres y acompañantes no tan buenos como suenan. Más o menos es así el resumen. Una especie de fast food queriendo ser un restaurante. De la hamburguesa se puede decir que no estuvo mal. No es la hamburguesa más rica que he comido pero me gustó más que la del peggy sue. Pan tostado, hamburguesa bien hecha… Su único punto débil es el precio, pues por el precio que tiene podría venir acompañado de alguna patata o la bebida. Demasiado caro. La presentación bien y también está aceptable la calidad de los ingredientes.
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