Categoría: Cachopos No aptos

Cachopo en La entrelluxa, La Calzada

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Cachopo_LaEntrelluxaBueno, pues vamos a probar aquí. Se había probado cosas de picoteo, pero no el cachopo, así que nos aventuramos.
Ya llamó la atención el precio del cachopo: 12€. Por ese precio ya nos imaginábamos que iba a ser un cachopo pequeño, y así fue. Cachopo pequeño, pero acorde con el precio. El jamón era muy tierno y el rebozado bueno. Pero no convenció en su totalidad. Vinieron pocas patatas. Cachopo que no recomendaría ya que tiene que mejorar. En el barrio, no muy lejos de ahí, los hay mejores. El aceite estaba cambiado.

cabracho_LaEntrelluxaPero aparte del cachopo hay más cosas. No es un sitio para comer cachopo, pero sí para probar cualquiera de sus otros platos.
El pastel de cabracho estaba bueno. Tenía una buena presentación. Acompañado de abudantes panecillos, cosa que en otros sitios se quedan cortos. Buen sabor. Como fallo decir que vino con muy poca mayonesa. No estaba acorde con el pastel. Es la única pega. La mayonesa parece que se echó con manga pastelera.
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Cachopo en Bar El Buchito (La Felguera)

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El otro día decidimos ir a probar el cachopo que quedó cuarto en el campeonato de Asturias y una cosa quedó clara: en estos concursos prima demasiado la presentación por encima de lo realmente importante en este tema… ¡la comida en sí! Me explico…20140530_225233

Decidimos llamar para preguntar por el tamaño y el relleno del cachopo antes de aventurarnos porque a nosotros nos gustan los clásicos (de jamón y queso, aunque respetamos los demás) y no queríamos encontrarnos sorpresas. Nos dijeron que si queríamos algo diferente (en nuestro caso, sin espárragos) se lo dijéramos ya para que los tuvieran preparados y no tener que esperar mucho tiempo. Sobre el tamaño nos indicaron que con uno y un entrante comían dos personas tranquilamente… ¡y ni una ni otra!

Llegamos a las 10 al bar y salimos de allí a las 12 de la noche. Dos horas para comer un cachopo pequeño, una tapa de croquetas y un postre… y menos mal que encargamos los cachopos paran o tener que esperar demasiado. Tampoco es que el bar estuviera hasta los topes de gente porque es pequeñito, con unas 5 mesas de cuatro personas.

Hay que reconocer que el sitio está muy guapo, muy bien cuidado y en una ubicación muy idónea ya que tiene sitio para aparcar y estás al lado de un parque donde los niños pueden corretear a sus anchas, con columpios y jardines. (más…)

Cachopo de Menú en El Álamo

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Cachopo_AlamoEn la carretera general, algo más allá de Tapia, exactamente en Rapalcuarto, nos encontramos con un restaurante de carretera llamado El Álamo. Se come muy bien aunque no es un sitio recomendable por mí para ir a comer cachopo. Pero por lo demás sí. Pedí un menú especial que constaba de cecina con queso, chipirones y cachopo, pan y postre incluido. Todo ello por 18€, pero sólo eso. Terminado el bollo de pan vino el camarero, muy atento, y me puso otro bollo. Ni lo toqué, pero me cobró 1€ por el bollo extra. Detalle que no me gustó nada… También cobró aparte la bebida. Al final resultó no ser tan barato el menú.

CachopoA_AlamoEl cachopo era pequeño, de ración. Viendo los entrantes que nos pusieron es normal ese tamaño. Es un único filete enrollado y relleno de jamón y queso. Jamón york gordo. Bien de queso. La carne bien en algunos tramos y en otros con demasiado nervio. Rebozado de huevo y aceitoso. Daba la impresión de que lo frieron en aceite a baja temperatura. El cachopo flotaba en aceite.
Al ser un filete doblado, la parte de la doblez era demasiada carne.
No creo que sea un plato estrella en este restaurante ni que mucha gente lo haya pedido. Daba la impresión de prepararlo para salir del paso. No recomendable.
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Cachopo en Sidrería El Nuevo Parque.

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Fuimos temprano y tomamos una cerveza con limón. Buen detalle al usar Casera Limón. Da un buen sabor. Hay muchas cosas para ir picoteando en la barra y de vez en cuando pasan con pinchos por toda la sidrería. Una buena oportunidad de tomar sus patatas alioli. Son patatas cocidas y la salsa es casera. Tiene buen sabor a ajo e incluso tropiezas con algún trozo. Aunque a mí, personalmente, me gustan más fritas, sé que tienen que ser cocidas. Un minipunto. Pero quizás el último…
Cachopo_NuevoParqueTienen dos clases de Cachopo: El clásico de Jamón y queso y, el actualmente de moda, Cecina y queso de cabra. Ambos cuestan 18€. Nosotros tomamos el de Jamón.
Nos lo encontramos bastante aceitoso y frito con aceite con varios usos. No daba buena impresión. La semana pasada habían ido mis compañeros y dijeron que era bastante más pequeños que cuando ellos fueron. Y eso que pidieron el de cecina y queso de cabra. La carne muy dura y con muchísimo nervio. Tuve que sacar trozos de la boca de lo incomestible que estaba. El queso muy seco. No sé qué clase de queso era pero no fundió nada. Cachopo muy malo. En resumen: Pequeño, duro y malo. Aceite reutilizado.
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El Saúco. Cachopos, brochetas y más

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Cachopo_SaucoEl Saúco lo habíamos probado en las jornadas del cachopo del barrio de la sidra y nos había gustado mucho. También habíamos probado las patatas, calamares, croquetas… y todo nos había gustado. Así que esta vez probamos el cachopo normal que tienen en la carta. Pero éste no nos agradó en exceso. La carne es muy dura y a veces se hace difícil comerla. El rebozado es crujiente y tiene buena pinta, pero no queda adherida a la carne y se desintegra a la mínima. Eso sí, está buena y parece que usan aceite renovado. No está aceitoso. El interior está muy seco. Si por lo menos tuviera queso en abundancia se podría ablandar un poco. No, muy triste. Otro fallo es que un extremo del cachopo se abrió con lo que quedaron dos filetes separados, rebozados y fritos. El interior rebozado de esta parte del cachopo separado me hace pensar que ya estaba separado antes de freirse. Bien de patatas, aunque por el tamaño podría venir más.
En general, el sabor fue pobre y no apto. También hay que decir que volvimos semanas más tarde a volver a probarlo y volvimos a encontrarnos con exactamente la misma sensación. Dudo que haya una tercera vez, por lo menos a comer el cachopo clásico del menú. Podría mejorar considerablemente. El de la foto es el segundo que comimos ya que físicamente tiene mejor pinta.

BrochetaBuey_SaucobrochetaChipiron_SaucoTambién hemos probado las brochetas que lo tenían como especial. Por 9€ nos traen una brocheta colgada en vertical con trozos de chipirón, algo aceitoso, intercalado con verdura. Debajo un plato con puré de patata y algo de ensalada. Bueno, estuvo bien para probar algo distinto. Como nos supo a poco también pedimos brocheta de buey que estaba mucho mejor. Más o menos como en anterior pero colgaba sobre patatas fritas, ensalada y un cuenco con sal. La carne muy buena. Esta brocheta era algo más caro, pero sí mereció la pena. También había brochetas de pollo, pero ya era mucho para nosotros.
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Cachopo en el Valentín, en el Muro de Gijón

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La crisis… la maldita crisis. ¿Por qué digo esto? Porque quedamos para ir a comer al tropical y cuando llegamos no nos pudimos sentar en ninguna mesa, a pesar de haber algún sitio libre (igual estaba reservado). Los camareros estaban trabajando a tope y agobiados. Se quejaban de que así no se podía trabajar. Mi impresión es que tienen pocos camareros y muchos clientes, con lo que el resultado es un peor servicio y malas impresiones por parte de los clientes. No sé la solución real, pero esto lo he visto en muchas empresas (y vivido) y el resultado real es que se está peor. Al decir que nos íbamos me pusieron cara de que lo entienden.
Como teníamos hambre, nos fuimos al restaurante de al lado, el Valentín.

cachopo_ValentinPedimos unos entrantes y un plato gordo para compartir.
El cachopo parecía pequeño a priori, pero finalmente quedamos bien. Eso sí, las patatas eran pocas, aunque estaban buenas. La textura era dura y en algunos puntos estaba algo quemado. No estaba muy relleno de queso que digamos y de precio nos pareció caro para lo que nos trajo. Mi conclusión es que no es un sitio para comer cachopo. Mis compañeros que no pidieron carne, sino pescado, les prestó mucho la comida. No hay mucho más que decir de este plato.

Cabracho_ValentincalamaresFrescos_ValentinDe entrante pedimos pastel de cabracho y calamares frescos. El pastel de cabracho sí que estaba bueno, pero los calamares dejaban mucho que desear. Y los pedimos frescos a pesar de que son más caros pero nos vinieron un buen plato con calamares aceitosos y muy salados con un sabor muy fuerte a algo que habían frito antes en la sartén (más crisis… se cambia menos de aceite). No quedé muy contento con el sabor ni con el precio.
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El Cachopo © 2009-2014