Cachopos en el Sobigañu, Gijón

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¡Mi madre! Lo difícil que es encontrar mesa aquí. Para nosotros es muy difícil porque a veces no sabemos si podemos ir a comer o no hasta el último momento y aquí, si no reservas, no tienes sitio. Así que anota: Reserva con antelación.

CachopoSetas_SobiganuTienen dos clases de cachopo los cuales probamos. El cachopo sobigañu pensamos que iba a ser más especial. No lleva ensalada y nos llegó con alguna patata menos que el normal. Por encima, un montón de salsa que a algunos agradó y a otros no tanto. Muchos trozos de setas (no champiñones, setas). La salsa estaba hecha con base de nata. Mataba demasiado el sabor del cachopo. Si la salsa hubiera venido aparte, hubiera sido mejor. No se notó nada el sabor del queso por culpa de la salsa. Por dentro estaba relleno de pimientos, cosa que se agradece, pero lo partimos en trozos y algunos se quedó sin relleno de pimiento ya que no lo hay en todo el cachopo. 20€ es algo justo, pero no exagerado.

CachopoNormal_SobiganuEl cachopo normal nos pareció más completo. Lleva ensalada, más patatas que el de cecina… Encontramos algún trozo de carne poco hecha.
Bien de rebozado, crujiente, sin estar aceitoso y muy buenas patatas. Relleno de jamón y queso. Hay que decir que llevaba buen queso y lo convirtió en un cachopo más jugoso. El tamaño nos pareció bien. Para dos siempre que se comparta algún entrante. 18€ nos parece un precio justo.

¿Qué cachopo es mejor? Eso siempre es cuestión de gustos. Si te gusta la salsa y las setas, el sobigañu es una gran opción a tener en cuenta. Si te gusta lo clásico, el normal está muy bien: Es crujiente y jugoso. La ensalada da frescor al plato.

Cabracho_SobiganuLos entrantes fueron muy clasicos para nosotros:
Pastel de cabracho. Lo encontramos algo insípido. Se acompañó de dos bols con salsa, buen detalle, y tanta salsa que sobró en abundancia. El pan fue un puntazo. Nada de tostadas industriales que es lo normal. Aquí eran trozos de pan tostado en la cocina. Muy buen detalle que hizo que el plato, insípido al principio, ganara puntos. Lo malo es que trajeron muy pocos. Demasiado pocos. 9€… bien.

Croquetas_SobiganuCroquetas_SobiganuLas croquetas tiene todo lo que le faltaba al cabracho. Buen tamaño, rebozado crujiente, buenos tacos de jamón… Nivel de la abuela. Un 10. Categoría máxima de la escala personal que estamos usando que consiste en comparación de la croqueta con las que hacía la abuela de un compañero. 7€, perfecto.
Los calamares estaban buenos. Buen sabor y estaban duros. Se notaban que eran frescos. 14€, bien pagados ya que se nota que son frescos.

Milhijas_SobiganuEl postre lo noté exagerado. No sé si era el último trozo y se querían deshacer de él o es que siempre es así, pero es para volver sólo para repetirlo. Se llama Milhoja de fresa casero. Un montón de nata montada, pero de la de verdad, no de spray y otro montón de fresa fresca. La milhoja estaba crujiente. Muy rico. 5€ Creo que los postres están exagerando con su precio, pero en este caso, están justificados esos 5€.

Buen sitio pa ir y pa probar muchas cosas que nos quedamos con ganas. Eso sí, reservaremos con antelación.

Localización: Leoncio Suárez 60, Bajo
Zona: Llano
Teléfono: 984.29.80.63
Parking: No.
Página web: Sobigañu
Precio: 18€ el Normal y 20€ el especial Sobigañu.
Relación Calidad/Precio: buena.
Coordenadas GPS: 43.526071,-5.665518

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