Cachopo en El Llabiegu, barrio de la sidra, Gijón

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Aquí vinimos de casualidad. Porque nos lo recomendaron, porque visto desde fuera no parece que sirvan comidas. Pero fue un buen consejo. Es cierto que no se ve a mucha gente comiendo, pero al parecer, éste es el motivo por el que te vas a encontrar la comida recién hecha, no fabricada en serie y, por lo que notamos, bastante fresca. Nada grasiento, no parece comida congelada, con el calor de recién hecho. Ésto ya se ve en pocos sitios.

Croquetas_LlabieguDe primero pedimos croquetas caseras. Se nota que eran caseras. Rebozado crujiente y el interior consistente. No encontramos el interior congelado, como nos encontramos en cada vez más sitios. De sabor fuerte y bechamel espesa. Se acompaña de patatas fritas estilo paja que es novedad. Nunca lo habíamos visto. Muy prestoso. La verdad es que están buenas y las patatas nos sorprendió y nos gustó. 9€

Cachopo_LlabieguEl cachopo que pedimos era el especial de la casa y por ello es descomunal. Relleno de jamón y queso como todos y como añadido también tiene espárrago, pimiento y huevo cocido. El rebozado hay que decir que muy bien. Crujiente y poco aceitoso. Carne tierna y de fácil masticación. De sabor muy bien. La idea de huevo cocido me parece mejor que la del huevo revuelto que comimos en otro restaurante. El cocido da sabor pero no lo mata como el revuelto.
Las patatas vienen escondidas por debajo, las muy tímidas.
Por poner pegas: al ser tan gordo, el relleno no le llega mucho el calor. Lleva mucho queso y este no está fundido. No sé cómo podrían arreglarlo. Pero como cachopo gordo está muy bien. A pesar de este inconveniente, se dejó comer y salimos relativamente contentos. Tanto que volvimos unas veces más.

Cachopo2_LlabieguY volvimos otro día. Esta vez pedimos el cachopo relleno de provolone y cecina. Pensábamos que era al gusto, pero nos trajo provolone y tomate. Y fue todo un descubrimiento. La carne y el rebozado es igual: Crujiente por fuera y tierna por dentro. El tamaño, exageradamente igual. Le preguntamos y dijo que el tamaño es siempre el mismo y que cambia el relleno. Queso provolone, que le da un toque exótico y tomate, que no es nuestra máxima en la vida, pero le da un toque diferente, jugoso y no mata el sabor. La verdad que nos gustó. 20€ nos cobró. Me pareció muy bien. Otras veces que volvimos siempre pedimos el mismo. Es una mezcla bastante buena y original.

Chorizo_LlabieguY probamos también el chorizo a la sidra. Muy bueno. Mi compañero dijo que es el mejor chorizo a la sidra que probó. Yo no. Mi cúspide está en Casa Segundo. Ese para mí es el mejor chorizo a la sidra (cuando viene bien remojado), el segundo y por muy cerca, uno que probamos en Oviedo que no recuerdo el sitio. Y seguido, éste. Lo bueno de éste es que estaba bien remojado en sidra. Y buena sidra. Sencillamente brutal.

Los postres son todos caseros. No tienen otro tipo de postre. Aunque quizás la tarta de la güela un poco seca.

No es el mejor cachopo que comimos. Tampoco el peor. Normal. La próxima vez que vengamos probamos el normal que se puede poner los ingredientes al gusto y cuesta 17€. Pero éste, por 25€, está muy bien de tamaño.

Localización: Ribagorza 14. Esquina roncal. Barrio de la Sidra.
Zona: El Llano
Teléfono: 984.39.69.78
Parking: No.
Página web: No
Precio: 25€ el especial. 19-20€ los demás.
Relación Calidad/Precio: Bastante Buena
Coordenadas GPS: 43.5290314,-5.6682636

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